日本清酒品牌  2023-03-17 10:45

Sake（酒）簡單地用日語表示“酒精”，日語中我們所說的“清酒”是日本酒，意為“日本清酒”，由發酵的大米制成。隨著日本的全球傳播美食，清酒現已在全世界流行。為了制作優質的日本清酒，需要純凈水源，米飯，曲和發酵酵母。清酒在日本各地的啤酒廠生產，到處消費。通常，日本清酒的酒精含量約為15％。1.Juyondai – 十四代十四代清酒Juyondai是世界上排名最高的清酒品牌之一，酒精具有光滑甜美的香草...  查看全文>

日本清酒的主要成分是大米，水稻種植已經在大約2500年前在日本開始，甚至在日本最古老的編年史中也被稱為Nihonshoki。在平安時代（900年代），在介紹了來自中國的不同文化和技術之后，制作清酒的方法幾乎與現在的方法相同。然后在江戶時代（1600年代），清酒在全國各個地區使用他們的傳統生產方法設計和生產，現在仍然可以看到。此外，清酒被視為一種神圣的物品，也被稱為“放置在上帝領土內的東西”。在日本...  查看全文>

日本酒的代表就是清酒，而在眾多清酒品牌中，在國內最出名的就是獺祭清酒，不僅銷量高而且價格貴，那獺祭清酒什么檔次呢？其定位是非常高的，猶如中國的白酒茅臺、法國紅酒的拉菲等，都是屬于頂尖的存在，當然其口感也是非常獨特，以至于成為外交用酒。獺祭清酒是日本高端品牌獺祭清酒雖然是1990年才誕生的，但如今已經成為日本最出名的清酒品牌，那獺祭清酒什么檔次呢？其定位是高端，相當于中國茅臺、法國拉菲的地方，而且日...  查看全文>

月桂冠是國內很常見的日本清酒品牌，而且價格可以說是各大品牌中比較低的，那到底月桂冠清酒什么檔次呢？雖然說月桂冠的價格并不高，但確確實實是日本十大清酒品牌之一，有著近400年歷史，定位就是大眾酒款，所以通常價格并不高，但在日本卻也擁有極高的榮譽。正確認識月桂冠清酒月桂冠是1637年創立的清酒品牌，當時被稱為玉之泉，釀造廠位于日本的山城笠置莊，也就是現在的京都相樂郡笠置町伏見區。在明治38年（1905...  查看全文>

說到清酒的喝法主要是跟其釀造工藝有關，我們經常會在清酒包裝上看到如下文字純米釀造、釀造、增釀造、本釀造、吟釀造……其中吟釀的清酒是較好的。吟釀為啥好呢？吟釀造酒時，要求所用原料的精米率在60%以上。精米=米芯，大米內部不透明的那一小塊區域，一斤大米出不了一兩米芯所以其價值更高。通常大家在國內能喝到的清酒無非這么幾種：菊正宗、朝香、松竹梅、千壽、萬壽、上善如水，其中壽系列品種較多，各種釀造工藝都有，...  查看全文>

《我的前半生》正在熱播中，同時，日本清酒也著實火了一把。在日本，清酒品牌眾多，較鼎盛時期有3000多個品牌，經過本國經濟蕭條及行業洗牌，如今也有1000多個品牌，大多數是地區性品牌也就是所謂的地酒。那么，日本清酒哪個牌子好，下面是日本清酒品牌推薦。白鶴自1743年便開始從事釀酒行業，坐落在灘五鄉的御影鄉。所謂“灘五鄉”，是指兵庫縣神戶市的東灘區、灘區和西宮市合并后的地區統稱，有前列酒鄉之名。以寒冷...  查看全文>

大關 大關清酒在日本已有285年的歷史，也是日本清酒頗具歷史的，〝大關〞的名稱由來是根源于日本傳統的相撲運動﹔數百年前日本各地較勇猛的力士，每年都會聚集在一起進行摔角比賽，優勝的選手則會賦予「大關」的頭銜﹔而大關的品名是在1939年前列次被采用，作為特殊的清酒等級名稱。相撲在日本是享譽盛名國家運動，大關在1958年頒發「大關杯」與優勝的相撲選手，此后大關清酒就與相撲運動結合，更成為優勝者在慶功宴較...  查看全文>

日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。 清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、后發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次，以確保酒的保質期；酒液時注重規格和標準。好米好水釀好酒 日本清酒，因為它的原料單純到只用米和水，就可以產生出...  查看全文>

數據顯示，日本清酒對中國的出口額從2012年至2022年增長了33倍，不少從業者都感受到了其繁榮程度。然而，日本清酒在中國市場也面臨單一品牌獨大的瓶頸。隨著清酒渠道的下沉，日本清酒品牌矩陣的或將形成，酒商們應如何把握機會呢？01深度綁定日料餐廳，日本清酒至中國的出口額十年增33倍根據日本清酒燒酒釀造商協會Japan Sake and Shochu Makers Association（JSS）發布...  查看全文>