國洪勛山東人 生于1985年 現居住于北京國家級品酒師中國收藏家協會會員國內資深老酒專家北京深巷藏酒館主北京卓越深巷酒業有限公司董事大國說酒(www.jiutv.cn)自媒體網站創始人善于中國名酒的收藏投資與鑒定 專注中國白酒文化的發展與傳承從2007年開始接觸收藏中國名酒,十余年的收藏經驗使他對中國名酒的收藏投資與鑒定有著獨到的眼光,現手中藏品包括各個年代的中國名酒 五十三種優質酒 各地方名酒上... 查看全文>
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我知道白酒行業很多企業、經銷商是服務于高凈值用戶的,他們在疫情中受到的影響不但不大,可能還有增長。然而我是一個普通老百姓,所以本文說的也是普通老百姓、普通酒商、普通生意人。在過去的27天隔離生活中,我一共喝了三兩白酒,加上以白酒充當料酒,總消耗不足半斤。盡管我是個中年人,但如果沒有社交場景,最起碼我是不喜歡喝酒的。與我在同一地區共同遭遇27天隔離的有數十萬人,我能看到的現實是,大多數人都在焦慮、沮... 查看全文>
“做銷售就是做人”——這句話是我剛才跟一個兄弟聊天時偶然脫口對他說出的。我為什么會想到對他說這句話呢?我是幾天前請他幫我給一個客戶寄樣品酒,原本像給第一次打交道的意向客戶寄樣品等事情,我歷來都是親自去辦不會麻煩別人,但那天我去寄酒時正好有事要先去他們公司辦公室,他們公司也經常寄酒,我就隨口一說請他幫忙。當時,我是想親自把酒交給兄弟通知上門來取貨的快遞員手中,結果等快遞員來取貨時,兄弟說對方不方便... 查看全文>
人飲酒講究杯到酒干,恨不能“會須一飲三百杯”。豪飲雖有氣概,卻往往無視了白酒真正的美好。酒都有其獨特的香氣、口味和口感,但如果僅僅是在社交場合簡單的喝幾兩白酒,根本無法完全觀賞到白酒的微妙之處。因為在餐廳中,周圍的干擾因素會分散你對酒的注意力,比如吸煙的煙霧和香水的口味,或者由于周邊的噪音,會破壞了品酒的感覺,進而影響你對酒體風味的評價。簡單地講,品評一款白酒需要你花點“慢”時間專注在這杯酒上,通... 查看全文>
威士忌會變質嗎?打開過的威士忌能夠保存多久呢?威士忌愛好者A:在理論上說,只要威士忌被完好地封存在瓶中不被打開是不會變壞的。因此至今在市面上還有二戰前裝瓶的威士忌售賣。 威士忌愛好者B:重要的是相信自己!當你覺得這瓶酒已經失去了它的特點,無法入口時,還是扔掉它吧。 威士忌收藏家:這個問題的最佳答案就是自己親自驗證。因為由于環境以及威士忌本身的不同,保存時間也會有很大差別。我覺得,如... 查看全文>
八步走 1、的葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒。因為如果你不喜歡的話,就不會喝它了。或者就像傳奇人物josh wesson說的那樣:“要是你更喜歡香草口味冰淇凌的話,你會因為我讓你吃巧克力味的,就乖乖聽話嗎?” 2、要勇于嘗試新口味。 3、葡萄酒并不是價格越高,品質就越好。廉價的葡萄酒也可能擁有卓越的品質。 4、喝葡萄酒應該是充滿樂趣的。 5、葡萄酒勢力眼(wine snob)很不招人待見。 ... 查看全文>
平心品酒要靜心,不然很難品出白酒的真實感受,品酒前要漱口,讓口腔最大限度地感受酒液。觀色舉起酒杯至眼前,觀察酒液顏色是否清澈,有無沉浮物,晃動酒杯,觀察酒的掛杯。聞香酒杯置于鼻下3厘米,輕聞酒香,聞酒香只需要吸氣。可采用空杯聞香,將杯中的酒倒掉,5-10分鐘后聞香,酒的留香時間越久,則酒品質就相對越高。品味小酌一口,0.5-2毫升的酒入口,看白酒是否符合,高而不烈,低而不淡的標準。感悟根據白酒的色... 查看全文>
第一篇正式的作品(我暫且認為吧),個人觀點,有什么不到之處,望各位海涵。插圖就是我自己家里,目前也不知道怎么擺,嘿嘿。首先,我自己乃一介小平民,安安穩穩上班族,不是做生意的,正常不需要多好的酒水,自己沒事在家弄個一兩小酒喝一下。對酒水需求不是那么大,送人也沒有很大需求。少喝酒,喝好酒是我基本路線。然后談談如何買酒。“大廠嫡系,渠道為王”,這是作為一個買酒收藏酒的人最基本方針,一定要牢記,無論酒牛逼... 查看全文>
1跟著專家對比學習照著你覺得比較厲害的白酒主播,跟他們喝一樣的酒,然后體會他說的各種香氣和口感。2確保味覺感知最大且一致酒液體必須布滿整個舌面,且盡量讓自己每次品酒的量是一樣的。3先風格后細節差異練習的時候,按照香型,先把這個香型代表風格的酒都品一下,了解風格區別,然后再對一種風格的不同酒進行品鑒,區別細微差異。比如,醬香把茅系,郎系,武陵等先區別清楚,然后再仔細對比茅系各品牌各種酒的區別。4香氣... 查看全文>
beer tycoon 啤酒大亨是一款經典的模擬經營類游戲(sim)。在游戲中玩家要建立并經營管理自己的釀酒廠,為了在競爭中取得優勢,你需要不斷研發新的啤酒處方,并且要使它們能夠滿足顧客們的口味,當然,在每一個新產品出來前,廣告和市場推銷也是必須的。在游戲初期,你只有少量的資金,你需要先建一個小型釀酒廠,并且到德國,英國和比利時,向一些著名的釀酒師學習釀酒技術,這會大大增強你的信心,為你將來的大亨... 查看全文>
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