葡萄酒怎么釀好喝  2023-03-17 12:15

?有的朋友會買很多葡萄，然后自己精心釀造葡萄酒，等過年過節的時候，再拿出來招待親朋好友。很多人選擇自己釀葡萄酒，認為干凈衛生，喝起來放心，而且喝起來甜甜的，比起市面上的很多紅酒，更加美味可口。那么事實果真如此嗎？爆炸，中毒……關于自釀葡萄酒發生悲劇的新聞層出不窮，這究竟是危言聳聽還是確有此事？我們先不著急回答，而是通過以下四個問題，給大家解釋這個問題。 想要釀造，先了解釀造的原理！以前人們通常認為...  查看全文>

干紅葡萄酒口感偏酸澀，可以兌蘇打水、可樂、雪碧和果汁等飲料喝，飲料會中和葡萄酒的酸澀味道，得到更加甜和豐富的口感，但干紅本身的風味就會被掩蓋。干紅是用紅葡萄為原料，采用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與單寧在發酵過程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。很多人喝不習慣干紅的澀味，喜歡在添加可樂和雪碧等喝法，兌了雪碧和可樂的紅酒口感較好，但是這樣就會使紅...  查看全文>

古代希臘是西方文明的發源地。荷馬史詩赫西奧德著作都記載了葡萄酒在希臘人的生活中起著重要的作用。不僅希臘和特洛伊的戰士會在宴會上喝葡萄酒，而且在祭祀活動、祈禱和葬禮上，甚至在醫療中也會喝。從公元前7世紀到羅馬時代，希臘葡萄酒經歷了一個輝煌的時期。盡管希臘葡萄酒一直被法國和歐洲其他國家所出產的名聲顯著的葡萄酒的光芒所掩蓋，但是希臘葡萄酒近來正不斷被酒評家和我們這些愛好者們所發掘和欣賞。這片信仰葡萄酒神...  查看全文>

喜歡喝葡萄酒的人，應該對混釀這個詞并不陌生，所謂混釀，就是用各種葡萄混合釀造的葡萄酒，與之相對應的是單一品種葡萄釀造的葡萄酒。如果說單品是一臺個人秀，讓葡萄表現個人魅力，那么混釀就是一場舞臺劇，各盡其責、相互配合，才能創造出精彩。混釀的葡萄酒如波爾多的葡萄酒，單釀的葡萄酒如加州、澳大利亞等新世界產區居多~此外還有鼎鼎有名的勃艮第的葡萄酒~什么是混釀葡萄酒？混釀與單品酒相對，一般指采用2種及以上葡萄...  查看全文>

在寒風凜冽的冬季 很多人喜歡在這個時候 喝點葡萄酒來“暖暖身子” 朋友們在此季節享受的事情 也莫過于邀上三五好友 開瓶葡萄酒 圍著熱氣騰騰的火鍋飽餐一頓 實際上 冬季飲用葡萄酒另一番講究 酒款：適宜選擇干紅葡萄酒 干紅葡萄酒比干白葡萄酒具有更多單寧和更豐富的營養物質，能更好地為人們提供冬季所需的熱量，“驅寒”效果更顯著。除此之外，冬季人們習慣于攝入更多高熱量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而這些食物口感...  查看全文>

隨著人們生活水平的提高，人們對健康飲酒的認識越來越強。葡萄酒是平時很受歡迎的酒。適當飲用葡萄酒有利于人們的身心健康，可以預防多種疾病。如今越來越多的人喜歡自己動手釀葡萄酒，那么，自釀葡萄酒過程是怎么樣的呢？1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用...  查看全文>

長相思白葡萄酒適合冰鎮后飲用，可以搭配雞肉、海鮮和沙拉等較清淡型食物食用。長相思白葡萄酒酒液是淺黃色，口感清爽，酸度較高，帶有青蘋果、青草、蘆筍等香味。長相思（Sauvignon Blanc）是起源于法國波爾多地區的釀酒白葡萄品種，如今在世界各地的葡萄酒產區都有種植。用長相思釀造的葡萄酒，酒液呈淺黃色，香氣濃郁而且精致，口感圓潤而平衡。產于法國波爾多和盧瓦爾河的長相思，是即飲型葡萄酒，有青草味、瓜...  查看全文>

葡萄酒一般都是帶有酸度的，特別是干型葡萄酒，酸澀味更明顯，如果喝不習慣可以加可樂、雪碧等碳酸飲料一起飲用，這是最常見的紅酒調配喝法，但是這就不能品嘗紅酒的原來風味。干紅是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與單寧在發酵過程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。很多人喝不習慣干紅的澀味，喜歡在添加可樂和雪碧等喝法，兌了雪碧和可樂的...  查看全文>

白葡萄酒是一種用白葡萄或去了皮的紅葡萄單發酵制成的葡萄酒，不僅香氣怡人，口味也十分不錯，是口味相對清淡的葡萄酒飲品，而且合理的喝一些白葡萄酒對身體還有好處。那么，白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒搭配什么喝比較好？下面我們一起來了解看看。白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用，配上白葡萄酒杯就更好。白葡萄酒凈飲最好，不宜再添加別的飲...  查看全文>