洋蔥紅酒的功效：洋蔥紅酒有降血壓、降血糖，增強免疫的功效，洋蔥紅酒用于高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，抗衰老，對老年便秘和夜尿頻數也有一定作用，洋蔥有提高免疫，抗腫瘤，降血脂等功效，葡萄酒能降低血脂，軟化血管，防止冠心病的發生。功效：降血壓、降血糖，增強免疫，用于高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，預防“老花眼”，抗衰老，對老年便秘和夜尿頻數也有一定作用... 查看全文>
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如果說葡萄酒的“前半生”在酒農與釀酒師手里，那它的“后半生”就轉交給有緣得到它的你了！美酒到手，如果不急著喝，那就得找個地方先儲存起來。世界三大酒評家之一的杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾說：“酒窖的生命在于其中的葡萄酒！”可見存酒意義之重大。一瓶好酒，到底該存放在什么樣的環境中更合適？其間過程中又要注意些什么呢？畢竟開酒時卻發現美酒失色，酒味生變，真的是一件讓人只能抱著瓶哭的事... 查看全文>
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這世上，有人會為萬變的股票市場變得心力交瘁，有人會因為不會保存一瓶紅酒而頭疼不已。那么為什么我們這面對一瓶小小的葡萄酒時，也會束手無策呢，其實是因為我們沒有找到適合的保存方法，下面就讓我來為你講講在家如何存放葡萄酒吧!貯藏方法葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在12-15C,否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20... 查看全文>
葡萄果實若要轉變為瓶中美酒，過程中大致需要經歷采摘、破碎、壓榨、發酵、陳年和裝瓶等步驟，但依據葡萄酒種類、釀造風格和工藝的不同，具體的步驟會相應進行調整。本文將向大家解密靜止紅、白葡萄酒具體是如何釀成的。怎么在家釀葡萄酒1. 采收大部分酒莊會選擇先采摘白葡萄品種再采摘紅葡萄品種。為了把握好最佳的采收時機，很多酒莊會在葡萄進入轉色期后就對其成熟度進行密切的監測。采收的方式分為人工和機器采收2種。手工... 查看全文>
我們在家里多少會備有一些葡萄酒，用于自飲、招待和送禮。但對葡萄酒來說，儲存環境是關鍵。儲存不當，飲用起來，葡萄酒會大失水準。這些年，我喝過不少朋友“珍藏已久”的紅葡萄酒，開瓶前，滿心期待，結果，打開一嘗，一股氧化味兒，類似太妃糖、焦糖、醬油味等（這些味道是紅葡萄酒變質變味的標志）。一瓶幾百上千元的紅酒，就這么“可惜”了！相比威士忌、白蘭地、白酒等，酒精度數40度以上的蒸餾酒，葡萄酒屬于發酵酒，酒精... 查看全文>
無論你是一個非常隨意的飲酒者還是一個專業的葡萄酒鑒賞家，都應該學習如何儲存葡萄酒來延長你的葡萄酒的壽命和味道。你儲存葡萄酒的方法正確嗎?如果你是一個隨意的葡萄酒飲用者，儲存可能不是一個重要的問題。然而，如果你的酒架上有超過三到四瓶酒，這些儲存步驟可以幫助延長你的酒的壽命。首先你要知道的是，市面上出售的大部分葡萄酒沒必要窖藏或陳釀。例如，將一瓶幾十塊錢的葡萄酒保存幾年并不會讓它的味道更好，也不會讓它... 查看全文>
微泡葡萄酒顧名思義就是起泡少的葡萄酒，專業解讀是瓶內壓力在3個大氣壓以下。因為微泡葡萄酒的瓶內大氣壓較低，不需要像香檳等汽酒那樣用蘑菇塞和鐵絲托住瓶口，這是識別微泡葡萄酒的特點之一。下面給大家詳細介紹下吧。意大利是微泡葡萄酒的重要出產國，其他國家則相對較少。在意大利的多數地區，微泡葡萄酒被稱為frizzante，而在意大利皮爾蒙特地區的微泡葡萄酒，使用MOSCATO(麝香葡萄)釀造的... 查看全文>
經常有讀者問，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么時候開來喝比較好。一木通常會在回答前先反問一句，這支拉菲是在室溫環境下存放的么？過了幾個夏天了？葡萄酒不少復雜美妙的風味，其實都源自其中脆弱的香氣分子，因此保存也有不少講究。這里，最危險而又最常被忽視的問題就是溫度——葡萄酒在超過30℃的環境下累積暴露24小時，就足以產生各種不可逆轉的損傷，比如顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現渾... 查看全文>
隨著夏天的來臨，如何正確地在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很關心的問題。經常有人問，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么時候開來喝比較好。知味葡萄酒雜志的團隊伙伴們通常會在回答前先反問一句，這支拉菲是在室溫環境下存放么？過了幾個夏天了？為了讓葡萄酒保持原有的風味，同時讓有陳年能力的葡萄酒經歷正常的發展演化，我們需要選擇適合的保存場所，在最佳條件下保存它們。葡萄酒是精細而精貴的物事，保存的條件也有不... 查看全文>
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