修道院啤酒有哪些  2023-03-17 14:00

修道院啤酒可能是世界上最有話題性的啤酒，小部分是因為它的修道院血統，更主要則因為它的品質足夠過硬。讓人著迷的是，有“苦修派”之稱的Trappist修道院，為什么能釀出供世人享樂的最好的啤酒？或許最好的答案是：上帝慈悲，垂愛酒鬼。修道院啤酒（Trappist beers） 它并不是一個啤酒的風格分類，而是一個被公認的標準，這個標準沿襲了幾百年的規范： 1、修道院啤酒必須是在修道院內釀造的， 2、必...  查看全文>

在啤酒界中，有個響亮的名號“修道院啤酒”，修道院啤酒是真的修道士制作的嗎？到底怎樣可以稱作修道院啤酒呢？說到修道院啤酒就不得不提到比利時了，今天就讓我們好好來了解比利時的修道院啤酒吧！修道院啤酒到底是什么呢？傳統比利時啤酒與一般啤酒最大的不同在于原料成份，與釀制過程中發酵方法上的差異。比利時啤酒，除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，還添加香料與水果，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色。保存古法...  查看全文>

修道院啤酒是由真正的修道士釀造的特拉比斯特啤酒（Trappist Beer），是一種精釀啤酒，是現代比利時啤酒之中重要的流派，種類眾多。修道院啤酒的傳承歷史悠久，通常會兩到三次的瓶內發酵。這種啤酒普遍帶有面包降糖的口感，典型的比利時渾濁酒體，口味風格多樣，大多清淡爽口。修道院啤酒度數在6度以上，按照用料的多少度數有所不同。一、修道院啤酒價格馬赫12號修道院四料啤酒 330ml 價格：30元瑪麗斯修...  查看全文>

傳統比利時啤酒與一般啤酒極大的不同在于原料成份，與釀制過程中發酵方法上的差異。比利時啤酒，除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，還添加香料與水果，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色。保存古法的比利時啤酒廠，除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，還添加香料與水果，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色。蛇麻草、啤酒花（hops）、橘子皮等是比利時啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草/啤酒花，蛇麻草/啤酒...  查看全文>

在比利時東南部的國境線上有一座“奧威”修道院。奧威修道院傳說意大利托斯卡納的伯爵夫人來到修道院參觀，順便看看這里從意大利過來的修士。當伯爵夫人坐在池塘邊時意外的把結婚戒指掉進了水中，于是伯爵夫人說如果誰能將戒指找回并歸還給她，她就出資擴建這座修道院。沒想到她的話音剛落，一條鱒魚就口里含著戒指躍出水面。伯爵夫人驚呼：這里真是個神奇的金色山谷。后來她出資擴建了修道院，并命名為：奧威（orval）。奧威...  查看全文>

修道院啤酒是比利時啤酒中的重要流派，顧名思義就是由修道士釀制的啤酒。現在修道院啤酒分為兩種，一種是由修道士參與釀制的Trappist，一種是授權非修道院酒廠釀制的Abbey。歐洲的修道士似乎與釀酒業有密不可分的關系，開法國葡萄酒之先河的是修道士，而比利時啤酒中相當重要的流派----“修道院啤酒”也是修道士們的杰作。修道院啤酒是現代比利時啤酒中的重要流派，它又分為真正由修道士親身參與釀制的Trapp...  查看全文>

公元1664年，法國的la trappe修道院放寬了修道士修行時的戒律，允許在齋戒日以喝富含高營養成分的啤酒代替食物充饑，但啤酒必須由修道院內的修道士自行手工釀造，因為修道士必須用自身的勞動換取賴以生存的食物。 之后這項規定傳遍了整個歐洲，許許多多修道院都開始效仿自釀啤酒，因為這樣即了修道士清苦修行的決心，也向參與彌撒的客人展示出了他們的殷勤好客，一時間修道院啤酒的美名傳遍了歐洲，各地都有富...  查看全文>

作為頗具話題性的一類啤酒，修道院啤酒長期擁有著“最頂級”、“超高品質”等標簽，穩坐精釀啤酒界頭把交椅。一款啤酒，是如何獲得如此高的江湖地位？它與宗教有著怎樣的聯系？?“Trappist”意為“熙篤會”，是天主教嚴修會中的一支。在眾多修道院流派中，他們的組織紀律性最強，終身素食，平時嚴禁交談。對于熙篤會的修士來說，對上帝的忠誠侍奉，意味著任務必須完成到最好。1664年開始，教會稍稍放寬教規，允許修士...  查看全文>

歷史悠久，百年不變的釀造配方，一直是修道院啤酒被世人追捧的特點之一。在2009年為慶祝酒廠125周年，荷蘭koningshoeve修道院出品了以125年前位釀酒的修道士isidorus名字來命名的這款啤酒。接下來我們就來看這款酒是否能夠有代表酒廠一百多年來悠久的歷史。酒廠的百年故事 身為修道院酒廠，荷蘭修道院酒廠的歷史必然是頗為坎坷的，1880年法國的修道士在大主教的指導下開始逃亡，走到了現...  查看全文>