紅酒一般保質期多久  2023-03-17 15:00

前陣子調查了一個問題：你認為，葡萄酒有保質期嗎？80%的調查者認為：是有的。受訪者回答既然如此，那我再問：82年的拉菲，過期了嗎？假如紅酒十年過期，那82年拉菲現在怎么還這么火？還這么多人爭搶？難道大家都瘋了嗎？82年拉菲大家當然沒瘋。真實原因是：葡萄酒領域內，我們不講“保質期”，只講“最佳飲用期”。那為啥有的紅酒還會標注保質期呢？其實在2006年以前，國家推行食品安全質量管理，要求任何進口商品都...  查看全文>

葡萄酒可保存多久？常規紅葡萄酒保存至少三年，常規白葡萄酒可保存兩到三年。許多人誤以為葡萄酒可以永遠持續下去，不可否認，某些葡萄酒可以保存數年甚至數十年，但并非所有葡萄酒都是一樣的。每個釀酒廠都以不同的方式釀造葡萄酒。有些葡萄酒陳年很好，而另一些則可以更早使用，市場上超過90％的葡萄酒都不適合長時間存放。一瓶未開封的葡萄酒將具有較長的保存期限，紅葡萄酒通常可保存三到五年，而白葡萄酒可保存長達三年。大...  查看全文>

酒其實都有保質期（適飲期）的，尤其是喜歡喝紅酒的，千萬別什么紅酒都往自己家精致的酒窖里一放，準備放十幾年再喝，很有可能變成一瓶醋。葡萄酒就像人生一樣，也有一個生命周期，生產、成長（休眠期）、成熟（適飲期）、衰敗期。那么，紅酒的保質期到底有多久？8年？10年？還是可以長期保存？不知道大家有沒有發現這樣一個現象：在國外，紅酒是不標保質期的，酒標上沒有任何關于保質期的標注和說明。但是在國內，恰好相反！無...  查看全文>

紅酒沒有明確的保質期，只有適飲期，一般在5年內。紅酒并不是越老越香，大部分紅酒在5年后都會進入衰落期，口感風味變差，酒液無害，但是不好喝。只有少部分優質頂級紅酒可以保存10年以上。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。國際上，葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來...  查看全文>

冰酒沒有明確的保質期，一般可以保存3年以上，一些優質的冰酒可以保存10年以上甚至幾十年。冰酒是甜葡萄酒，含糖量高，酸度高，因此適合長時間保存。冰酒（icewine）的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下-8℃以下。大多數冰酒都是以中等至濃郁的風格...  查看全文>

葡萄酒的世界里，一般不講“保質期”。我上課時，跟學員們也是這么說，“如果你跟人聊葡萄酒，用‘保質期’這個詞，說明你是外行。”你可以換個方式。用“最佳適飲期”這個詞，來代替“保質期”，才顯得懂行專業些。“最佳適飲期”的意思，我用人來做比喻，比較通俗易懂。人在30歲之前，顯得太年輕、不夠成熟，而50歲之后，人的身體開始逐漸衰退。那么，30~50歲之間，是一個人身體機能的最佳時期。葡萄酒也一樣，也有一個...  查看全文>

紅酒一般能放3-5年左右，酒液風味還在最佳狀態，時間過長，酒液開始走向衰落期，風味和口感會逐漸變差。紅酒的存放時間與紅酒品質有關，一些高品質紅酒可以存放時間更長。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質或過了保質期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、...  查看全文>

洋酒廣義上是指國外進口的酒精飲料，現在更多是指威士忌，白蘭地等蒸餾烈酒，一般這些烈酒的酒精度數在40度左右，沒有明確的保質期，只要沒開封就可以長久保存。洋酒是指進口酒類的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說，在東亞地區，洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒，如啤酒...  查看全文>

【紅酒沒有保質期，有適飲期】1.一般的紅酒其適飲期大約是2-10年左右，其較佳飲用期視不同的酒而有所不同。2.對于法國以及意大利等高級紅酒酒莊出產的紅酒則有著陳年放置的能力，比如波爾多高級酒莊其很多的紅酒在保存了超過1個世紀之久后仍然非常適宜飲用。3.紅酒的保存要求適合的溫度，一般是12攝氏度左右，在7到18攝氏度也是很好的，最好避免光線直接照射以及晃動。存放的環境溫度不同，所有效的保質期也不一樣...  查看全文>