金秋時節,黃河南岸的高粱紅了。這是仰韶酒業集團位于黃河南岸澠池縣段村鄉及南村鄉內的萬畝紅高粱基地,所生產的高粱主要用于仰韶陶融香型白酒的釀造。高粱是我國古老的栽培作物之一,據有關出土文物及農書史籍,高粱種植至少有5000年的歷史。《詩經》中有諸多關于高粱的記載,如“黍稷稻粱,農之大慶”,“不能藝稻粱”。《詩經》記載的是西周至春秋時代的事,產生于黃河中下游地區。上世紀七十年代,在鄭州大河村仰韶文化遺... 查看全文>
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今天的澠池,是一個人口僅30多萬的小城市。人們對小城市的認知,是日復一日,年復一年,少見變動的生活慢節奏。事實上的確如此,變化與慢生活是兩個相悖的命題。然而如果不是置身此地,很難想象這里坐落著一個充斥現代化氣息的釀酒園區——仰韶生態釀酒園區。14年前這里發生了一個大變化,足以載入白酒的發展史冊——第一瓶陶融香型白酒在這片土地誕生。盡管彼時白酒行業對這種香型一無所知,但日后的陶融香型白酒,卻以一種后... 查看全文>
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九九重陽,歲月綿長時光韶華,莫不靜好重陽節要來了,是時候喝一杯了今天給小紅薯們推薦一款自喝和送人都無比合適的紅酒夏之影珍藏級梅鹿輒干紅葡萄酒.類型:干紅 .葡萄品種:梅鹿輒.酒精度:15.5%vol .產地:寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區.品鑒特征:酒體呈深寶石紅色,帶有紅色水果,黑醋栗等自然香氣,馥郁優雅,醇厚柔協,香氣持久,回味悠長。-每一瓶好的葡萄酒都是時間的旅行者,好的品質不僅需要足夠的時間來沉... 查看全文>
在中國國學文化的璀璨星空中,孔子、老子、莊子等哲學大家閃耀著令世界矚目的璀璨光芒。仁與義、道法自然、逍遙世外……無數“金科玉律”穿越幾千年的時光,奠定中國文化發展根基,影響至今,深遠未來。同樣作為中國文化重要組成部分的中國酒,也暗藏中國哲學的精妙理念,與之有著內在的文化聯系。中國哲學親自然、講感性、重思辨,這在“酒”中皆有出彩的表達。透過“酒”,我們可以深切體味到生活的辯證法與歷史的真味,也會得到... 查看全文>
中國是享譽世界的四大文明古國之一,其中原因,很大一部分與“陶”有關,西方稱中國為“China”,即“陶瓷之國”的意思。陶,何以誕生于河南澠池有人說:“讀懂中國,必須先讀懂中國傳統文化;讀懂中國文化,必須先讀懂中國彩陶。”彩陶,在一定程度上就是中華文明的根,而出土于河南澠池仰韶村的仰韶文化無疑是華夏文明的第一縷人文晨曦。關于陶器的發明,有學者做出了合理的推測:一場偶然的森林大火將仰韶先民們把丟棄的泥... 查看全文>
肉湯已經煮好。主人前往去召請賓,賓拜謝過主人放下架子親自來請。主人回拜,告辭,賓再次拜謝。請介時的禮節也是這樣。賓和其他陪賓一起過來,主人帶領一幫人在門外迎接,再次拜謝賓的到來,賓回拜。主人再拜謝介,介回拜。主人向眾陪賓一揖,先進門。賓向介作長揖,從左邊進門,介再向眾陪賓作長揖,也進門。眾陪賓都從左門進。以北面為上。主人與賓相互三揖一齊走到階前,再三相讓(上堂)。主人上堂,賓也上堂。主人在臺階上方... 查看全文>
修志存史,鑒往知來。7月8日,《景芝酒志》(2016-2021卷)編纂工程暨編志培訓會議在齊魯酒地正式啟動。這是繼《景芝酒志》(1948-2015卷)正式出版后,進行的第二次編纂工程。安丘市委黨史研究中心主任林衛成,景芝酒業黨委書記、董事長劉全平,景芝白酒公司副總經理、景芝工廠總經理張建農,景芝酒業工會主席、首席文化官馮金玉,安丘市融媒體中心以及公司各處室、單位負責人和編寫人員參加會議。會議由劉全... 查看全文>
再過六天,就是一年一度的立冬紹興黃酒開釀祭了。這是酒都紹興的神圣時刻。就讓我們來談談開釀祭的那位酒神吧!立冬開釀前,紹興各大酒廠進入緊張的冬釀準備階段古希臘有酒神狄奧尼索斯(Dionysus),羅馬帝國有酒神巴克斯(Bacchus),古埃及有酒神俄賽里斯(Osiris)。而中國的酒神則是儀狄,一位黃酒釀造的庇護神。位于中國黃酒博物館內的儀狄(右)與杜康塑像中國歷史上最早的釀酒始祖叫儀狄。古籍《世本... 查看全文>
山洞,在中國的歷史中,絕對是一個神奇的存在。早在舊石器時代,人們就發現了山洞的好處,洞里冬暖夏涼,能遮風避雨,躲避野獸,是極好的天然“房屋”。故《禮記》記載有:“昔者先王,未有宮室,冬則居營窟,夏則居橧巢。”進入文明社會后,人們按照自己的需要建造了房屋,于是洞穴產生了另一功用,儲藏糧食。洞藏糧食的好處不用多說,國外相關研究機構都曾對此開展過研究,結果證明無論是貯藏葡萄酒、檸檬,還是馬鈴薯、谷類等農... 查看全文>
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