法國(guó)葡萄酒分級(jí)全圖  2023-03-17 15:15

在提及法國(guó)葡萄酒時(shí)，諸如“AOC”、“一級(jí)莊（First Growth）”、“勃艮第特級(jí)園（Grand Cru）”等術(shù)語(yǔ)是否經(jīng)常讓你疑惑？事實(shí)上，這些術(shù)語(yǔ)都來(lái)自法國(guó)嚴(yán)格的葡萄酒分級(jí)制度。法國(guó)的葡萄酒釀造歷史十分悠久，不僅發(fā)展出了適用于全國(guó)的分級(jí)體系，在一些知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還有具體到葡萄園地塊、酒莊的分級(jí)。今天本文便帶大家一起來(lái)系統(tǒng)了解法國(guó)葡萄酒分級(jí)。波爾多葡萄園（圖片來(lái)源：www.bordeaux...  查看全文>

1.法國(guó)葡萄酒分級(jí)AOC：法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)VDQS：優(yōu)良地區(qū)葡萄酒Vin de Pays：地區(qū)餐酒Vin de Tabel：普通餐酒2009年08月，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)住形式，法國(guó)葡萄酒的分級(jí)產(chǎn)生一個(gè)改革。以下是新的分級(jí)制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的酒使用新的等級(jí)標(biāo)示：AOC葡萄酒(原法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(L’appellation d’origine Protégée)...  查看全文>

法國(guó)葡萄酒在法國(guó)全境生產(chǎn)，每年的產(chǎn)量在50至6000萬(wàn)百升之間，即7-8億瓶。法國(guó)葡萄酒與意大利，西班牙和美國(guó)的葡萄酒齊名，是世界上最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。法國(guó)葡萄酒的歷史可以追溯到公元前6世紀(jì)，法國(guó)許多地區(qū)的葡萄酒釀造歷史都可以追溯到羅馬時(shí)代。這些葡萄酒的生產(chǎn)范圍包括從國(guó)際上出售的昂貴葡萄酒到通常僅在法國(guó)境內(nèi)見到的溫和葡萄酒，例如戰(zhàn)后時(shí)期的（Margnat）葡萄酒。風(fēng)土概念是法國(guó)葡萄酒的兩個(gè)核心概...  查看全文>

我們常聽人說法國(guó)的葡萄酒好，這是個(gè)大實(shí)話，但到底為什么好呢？好在哪里？或許并不清楚。除了法國(guó)得天獨(dú)厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝，最值得一提的便是法國(guó)對(duì)葡萄酒有著嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地域控制命名）管理法規(guī)。在1936年，法國(guó)開始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng)，不僅控制葡萄酒的品質(zhì)，同時(shí)也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng)，這使得法國(guó)能夠給消費(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒，也是嚴(yán)格...  查看全文>

最近辦酒展發(fā)現(xiàn)，找法國(guó)酒喝的認(rèn)準(zhǔn)波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy），找意大利酒的認(rèn)準(zhǔn) DOCG，找西班牙酒的認(rèn)準(zhǔn)里奧哈特級(jí)珍藏（Gran Reserva），新世界隨便喝……就德國(guó)酒最糾結(jié)！有的人指著鷹標(biāo)就說是好酒，有的滿場(chǎng)找 GG 別的都看不上，還有的人認(rèn)定只有貴腐最高級(jí)……哎，酒友們也太難了！今天就來(lái)仔細(xì)說說德國(guó)的葡萄酒分級(jí)，下次遇到德國(guó)酒一眼就找到其中最高端的！其實(shí)之所以會(huì)...  查看全文>

法國(guó)葡萄酒有很多的制度，很多人都知道葡萄酒有分很多的級(jí)別的，但是很多人卻不知道，葡萄酒分級(jí)制度的出處。1855年的法國(guó)波爾多葡萄酒分級(jí)制度，在很多人的心目中被視為圣經(jīng)，許多葡萄酒的愛好者對(duì)波爾多酒莊的認(rèn)識(shí)都以此為參照物。法國(guó)葡萄酒分級(jí)1855年，世界博覽會(huì)在巴黎舉行。來(lái)自法國(guó)各省和世界各地的名優(yōu)產(chǎn)品云集一堂。當(dāng)時(shí)，法國(guó)正值拿破侖三世當(dāng)政，三世國(guó)王想借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，...  查看全文>

毫無(wú)疑問，這是一個(gè)世界級(jí)的葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，尤其以雷司令白葡萄酒的生產(chǎn)而聞名，最好的釀酒師在酸度和甜度之間取得完美平衡，釀造出多種多樣的迷人風(fēng)格。我們將帶你領(lǐng)略這個(gè)北方國(guó)家的獨(dú)特魅力~快上車，這趟酸甜之旅，絕對(duì)物超所值！//德國(guó)葡萄酒簡(jiǎn)介//作為全世界最靠北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)（北緯47°至55° ），德國(guó)大部分產(chǎn)區(qū)為涼爽的大陸性氣候。但得益于大西洋暖流的影響，其平均氣溫并不會(huì)低于9℃；還有萊茵河等多條河流...  查看全文>

毫無(wú)疑問，這是一個(gè)世界級(jí)的葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，尤其以雷司令白葡萄酒的生產(chǎn)而聞名，最好的釀酒師在酸度和甜度之間取得完美平衡，釀造出多種多樣的迷人風(fēng)格。我們將帶你領(lǐng)略這個(gè)北方國(guó)家的獨(dú)特魅力~快上車，這趟酸甜之旅，絕對(duì)物超所值！德國(guó)葡萄酒簡(jiǎn)介作為全世界最靠北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)（北緯47°至55° ），德國(guó)大部分產(chǎn)區(qū)為涼爽的大陸性氣候。但得益于大西洋暖流的影響，其平均氣溫并不會(huì)低于9℃；還有萊茵河等多條河流也起到保...  查看全文>

摘 要：葡萄酒作為法國(guó)的一項(xiàng)名優(yōu)產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的代表性，在葡萄酒的生產(chǎn)過程當(dāng)中，按照法國(guó)對(duì)葡萄酒的管理規(guī)定，將葡萄酒分成了4個(gè)等級(jí)。其中按照葡萄酒不同的產(chǎn)區(qū)和不同的產(chǎn)品特點(diǎn)，對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)。我們了解法國(guó)葡萄酒的分級(jí)制度，不但能夠加深對(duì)法國(guó)葡萄酒產(chǎn)品的認(rèn)知，同時(shí)還能夠?qū)ζ咸丫频纳a(chǎn)、地區(qū)特色酒的品類以及葡萄酒的發(fā)展歷史有更加清晰的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而在葡萄酒的銷售和研究工作中能夠獲得更多的支持。本文結(jié)合法國(guó)...  查看全文>