紅酒怎么才是好紅酒掛杯  2023-03-17 15:45

挑選紅酒對于很多新接觸紅酒的小白是一個困難的問題，怎么樣挑選紅酒？紅酒怎么才是好紅酒？一款好紅酒應該具有這款紅酒典型的特征，色澤上逐漸接近原品種果實，酒香持久濃郁來自品種天然的果香，喝在嘴中醇厚綿長，標簽上寫明了酒莊（法國紅酒分級，地方越小，紅酒品質越好），保存完好。1、從酒液色澤上判斷使用強光照射酒液的時候，酒液稍微帶一些反光，優質的葡萄酒澄清且透明，沒有渾濁的液體包含和沉淀在其中。白葡萄酒的酒...  查看全文>

想象一下，一位朋友帶來了一瓶紅酒，他們說這是一個很好的酒，你品嘗它，他們會問你對它的看法，你怎么判斷？或者你可能在一家葡萄酒商店，葡萄酒商人為你提供了一份你想購買的葡萄酒樣品，你應該買嗎？或者你可能正在盲品紅酒，并要求猜測它是什么，它來自何處以及價格區間，這寫問題都可能非常棘手。無論情況如何，我們都不禁對不熟悉的葡萄酒做出判斷，而我們的主要思想往往是，物有所值？標簽可能看起來很昂貴，但不會通過封面...  查看全文>

紅酒掛杯是好還是不好呢？可以肯定的告訴你，“掛杯的不一定是好酒，但好酒一定掛杯”。掛杯又被叫做“酒淚”或“酒腿”，曾經有段時間確實是用掛杯來判斷酒的好壞，但實際掛杯跟甘油、糖、酒精含量都有關系，并不能直接用來判定好壞。紅酒掛杯的原理紅酒掛杯在學術上被稱作“瑪朗高尼現象”，通俗點說，就是由水和酒精相互作用形成的結果。如果酒中的干物質多（可以認為是酒體重），那么紅酒掛杯現象會更明顯。那紅酒掛杯是好還是...  查看全文>

很多人都說，紅酒喝多了，自然能夠判斷好壞，但實際上這是非常客觀和片面的，因為沒有經過專門訓練和了解，普通人根本無法從口感上來判斷好壞，甚至買到手的“高端酒”都不一定為真，那紅酒怎么才是好紅酒呢？那就得從紅酒本身來進行了解，例如顏色、氣味、口感和酒塞等。判斷紅酒好壞的4種方法1、看顏色不同葡萄釀制出來的紅酒顏色肯定是會有差異的，而且顏色還會隨著陳年時間進行變化，通常會從最早的紫紅色變成橙黃色。一般來...  查看全文>

掛杯的紅酒不一定是好紅酒。紅酒的掛杯與紅酒的甘油、糖分或酒精含量有關，并不能作為判斷紅酒質量好壞的唯一標準。所以“掛杯的紅酒是好紅酒”這句話是不正確的。紅酒掛杯是好還是不好在英語中，掛杯被稱為tears（酒淚）或者是leg（酒腿），都是很形象的比喻。通常，當我們打開一瓶有年份的純正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯...  查看全文>

你是如何判斷紅酒品質優劣的呢？網上流傳的一種比較廣泛的說法是：紅酒“掛杯”，品質佳。所謂“掛杯”，就是搖晃酒杯后，杯壁上留下的酒痕。那么這種判斷方法正確嗎？出現這種掛杯現象的原因，一共有兩點：1.如果葡萄酒的酒體非常飽滿，酒里面含有物質非常豐富時，會有掛杯。2.如果這款酒的酒精度很高，那樣也會有掛杯。人們普遍認為如果一瓶葡萄酒符合以上兩種情況，那么毫無疑問，這絕對是一瓶質量上佳，口感細膩的好酒。所...  查看全文>

白酒掛杯到底好不好？“掛杯”源自葡萄酒，是指酒液由于表面張力而附著在杯壁表面，形成一個個“淚滴”或匯聚成一條條“小河”的現象。由于酒精含量越高，其蒸發速度越快，形成的牽引力越大，所以掛杯效果越好。之所以陳年老酒的掛杯效果好，就是因為酒分子和水分子結合緊密，酒液粘稠度高，會牢牢依附在杯壁上，在揮發時產生的牽引力也越大，所以掛杯就更明顯。曾經白酒掛杯確實很好，現在并不能作為白酒品質的判斷依據，白酒掛杯...  查看全文>

在白酒中，有一種說法叫做掛杯，這種說法只有很少部分人知道，那些不是經常喝白酒的人可能并不知道掛杯度是什么意思，通常情況下，懂得看白酒掛杯度的人，都會用白酒的掛杯度來判斷白酒品質的好壞，那么白酒的掛杯度怎么看呢？從物理力學角度解釋，當酒液在杯壁上鋪滿，和空氣的接觸面增大，蒸發作用加強，而酒精的沸點比水要低，它首先蒸發，于是形成一個向上的牽引力，同時由于水和酒精相比，單位面積的表面能高, 酒精濃度下降...  查看全文>

葡萄酒5大誤區掛杯的葡萄酒才是好酒我們了解多少呢？其實隨著社會的不斷發展以及人們生活水平的不斷提高，我們喝葡萄酒的人也是越來越多，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、隨著社會的不斷發展及人們生活水平的提高，喝葡萄酒的人越來越多，然而現在很多人對于葡萄酒知識增進很多，但是還會有一些誤區。2、誤區誤區1：掛杯的葡萄酒才是好酒。葡萄酒是否掛杯，只是顯示它的濃度高低，跟葡萄酒的品質并沒有直接的關系。...  查看全文>