白酒勾兌是什么意思  2023-03-17 16:15

很多人在買酒或者是談論酒的時候，都害怕買到或者提及勾兌酒，由于有些白酒錯誤勾兌后導致的一些社會影響，導致很多人對勾兌酒有一定的誤解，但其實我們看事情都要用一顆平常心去看待才能看到實際的一面，如果你對白酒勾兌是什么意思一知半解的話，那就跟小編一起去了解下。勾兌是什么意思？ 勾兌是指將具有不同香味的同類型白酒，按一定比例相互混合的工序，起到補充、襯托、制約、平衡（諧調）和緩沖的作用，使產品質量保持相對...  查看全文>

在部分白酒的標簽中，原料一列除了有正常的高粱、水這些，還有“液態法白酒”字樣，很多人并不太清楚液態法白酒是什么意思，畢竟也是全國有名、銷量非常高的白酒，并不覺得有什么問題，其實液態法白酒就是平常所說的酒精酒，還有另外一種固液態白酒也是酒精酒，而純糧酒屬于固態法白酒。液態法白酒是酒精勾兌酒很多人不太了解白酒的人，只知道看品牌和香型，其實釀造方式是很重要的，目前根據釀造方式可大致分為液態法白酒、固液法...  查看全文>

純糧食白酒是糧食自然發酵的結果，勾兌酒是由純糧酒與香料、食用酒精勾兌而成，喝著上頭，對身體有著不好的影響，今天我們來知道一下，執行規范可以看出白酒是勾兌酒嗎。我國白酒執行規范：1、 GB/T10781-2006規范，就表示的是固態法白酒的執行規范，是采用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的糧食酒。2、GB/ T20822-2007規范，表示的是固液結合法白酒的執行規范。即白酒...  查看全文>

水是生命之源，每個人的身體中大部分都是水，喝水幾乎是每個人每天都會做的一件事情，尤其是工作中的人，不喝水是不行的。大家經常看到一則廣告，叫做：“好山出好水、好水泡好茶”，有的人可能會問，好水用來泡好茶能夠得到更好的茶水，如果用這種好水來釀制白酒的話，釀出的酒水會不更好呢？好水能釀好酒嗎？肯定能，那就要看這種好水好在什么地方了，大家了解流經茅臺鎮的有一條河叫做赤水河，這條河的水是茅臺鎮釀酒酒廠都會用...  查看全文>

現如今，很多喝酒的人都愛喝純釀酒，但大家一提到勾兌酒就嗤之以鼻，那勾兌酒就是酒精酒嗎?市面上的勾兌酒都是假酒嗎？那接下來我們來了解一下勾兌的知識。什么是勾兌勾兌是白酒釀造的一項必不可少的工藝。根據史料記載，早在周朝時期，人們就已經開始把釀出來的基酒進行二次加工，來提高酒質和口味。白酒勾兌簡單地說就是"酒勾酒"是有專業的調酒老師用不同等級的基礎酒、不同年份的調味酒進行組合和調味，從而確定品質風格。現...  查看全文>

“勾兌”是白酒的專業術語，指通過不同手法對原漿基酒進行調味來使基酒擁有較為豐富口感組合，保持酒體平衡，使其滿足國家生產標準，最終能夠上市售賣的專業技術。一般“勾兌”方式分為純糧勾兌，和非純糧勾兌兩種，所有能夠直接飲用的白酒都需要經過“勾兌”工藝。“純糧勾兌”就是執行固態發工藝生產，基酒和原酒都是使用糧食酒調味的技術，期間不會摻雜原料之外的物質，天然釀造，刺激性小，上頭感微弱，一些高端單品甚至都不會...  查看全文>

大家好，我是老幺,你以為的勾兌是什么，是酒精加水加香精香料嗎？其實大家為什么會對勾兌產生這樣的想法呢，那就不得不說1998年春節期間發生在山西文水縣的特大假酒案，不法商販用甲醇兌水制成的散裝白酒導致27人死亡。此事經過全國各大媒體跟進報道，就初步形成了公眾對“勾兌”錯誤的認知。不了解白酒生產工藝的消費者有一個認識誤區,勾兌就是香精、酒精和水的勾兌，這是對勾兌的誤解,正確的認知，以醬香型白酒為例其實...  查看全文>

很多人在買酒或者是談論酒的時候，都害怕買到或者提及勾兌酒，由于有些白酒錯誤勾兌后導致的一些社會影響，導致很多人對勾兌酒有一定的誤解，但其實我們看事情都要用一顆平常心去看待才能看到實際的一面，如果你對白酒勾兌是什么意思一知半解的話，那就跟小編一起去了解下。白酒勾兌其實是將生產好的不同年份的基酒勾兌得到一起，這其實并不影響白酒的酒質，因為兩者除了存放年限不一樣之外，生產的工藝原材料都是差不多的，因為很...  查看全文>

一般情況下，白酒以高粱、小麥、玉米、大米、小米、大豆等糧谷作為為主要原料。 白酒的原料表里面，都會清清楚楚地注明：高粱、小麥、糯米、大米等熟悉的糧食作物名稱和水。 然而細心的酒友發現，一些價格低廉的白酒原料表上，除了常見的高粱、小麥等糧食原料外，還增加了食用酒精、食用香料，有的是增加了液態法白酒，食用香料。這是怎么回事？ 白酒，按照生產工藝一般可以分為三種：固態法白酒，液態法白酒，固液法白酒。 ...  查看全文>