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俗話說(shuō),品酒六分靠聞,四分靠嘗,品酒最重要的也是最考驗(yàn)人的步驟就是“聞香"。因?yàn)槿说男嵊X(jué)器官比味覺(jué)器官靈敏1萬(wàn)倍,通過(guò)“聞”能知道白酒釀造所使用的原料、發(fā)酵過(guò)程的優(yōu)劣,甚至是酒如何老化成熟的。這些香氣復(fù)雜多樣、層次豐富,它能幫助你加深對(duì)白酒的了解。即使不是專門品酒的場(chǎng)合,花一點(diǎn)時(shí)間聞香,享受白酒復(fù)雜的香氣和韻味,也是值得的。如何通過(guò)聞香來(lái)品評(píng)白酒呢?小編將從聞香方法、聞香維度、香氣種類來(lái)為大家做示... 查看全文>
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白酒企業(yè)及社會(huì)各界朋友:在經(jīng)濟(jì)持續(xù)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)不斷升級(jí)和大健康時(shí)代的宏觀背景下,白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成大勢(shì)。面對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)圈層的迭代,消費(fèi)多元化、健康化和流量為王、流量變現(xiàn)的新趨勢(shì), 白酒行業(yè)急需復(fù)合型、創(chuàng)新型的人才來(lái)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。目前,隨著國(guó)家深入推進(jìn)分類分層的技能人才評(píng)價(jià)體制機(jī)制改革,品酒師、釀酒師、食品檢驗(yàn)工等水平評(píng)價(jià)類證書由原來(lái)的“職業(yè)資格證書”轉(zhuǎn)變?yōu)椤奥殬I(yè)技能等級(jí)證書”,此證書由經(jīng)... 查看全文>
5月24日,受中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)技能鑒定中心委托,由遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦,遼寧三溝酒業(yè)有限責(zé)任公司承辦的遼寧省白酒“品酒師、釀造工”系列國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定會(huì)(以下簡(jiǎn)稱培訓(xùn)鑒定會(huì))在遼寧省阜新市舉辦。中國(guó)著名白酒專家王貴玉,遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)宋玉華,遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳京耕,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)部程浩,第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委潘維符、欒作祿,中國(guó)知名白酒專家孫慶文,東北著名白酒專家鄭寶... 查看全文>
12月15日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,上海酒消費(fèi)信息中心、上海酒類檢驗(yàn)檢測(cè)中心承辦的第二期國(guó)家三級(jí)白酒品酒師培訓(xùn)舉行了隆重的結(jié)班儀式,茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良、上海酒類管理專賣局局長(zhǎng)奚其龍、上海科投集團(tuán)黨委書記張文俊、上海茅臺(tái)酒聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇小相以及有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、全體學(xué)員出席結(jié)班儀式。本期培訓(xùn)班為期五天,12月11日舉行了開班儀式,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)主任焦健,上海茅臺(tái)酒聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇小相,原上海市... 查看全文>
2022年10月10日至14日,由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo),河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)與北京中酒薈萃教育科技股份有限公司將聯(lián)合主辦“白酒四級(jí)品酒師職業(yè)技能培訓(xùn)”(鄭州站)啦!乾坤未定,你我皆是黑馬!白酒品評(píng)技能是酒業(yè)人需要具備的基本職業(yè)技能,也是精進(jìn)技術(shù)水平和專業(yè)水平不可缺少的一項(xiàng)技能,白酒四級(jí)品酒師課程則是開啟學(xué)習(xí)白酒文化之大門、是白酒文化殿堂的金鑰匙。通過(guò)白酒四級(jí)品酒師職業(yè)技能的學(xué)習(xí),可以快速了... 查看全文>
近日,筆者從源坤教育科技獲悉,7月24日—7月28日,源坤教育科技將走進(jìn)臨沂,舉辦臨沂市首屆國(guó)家注冊(cè)品酒師培訓(xùn)班,這在臨沂尚屬首次。此次活動(dòng)由臨沂鼎天名品商貿(mào)有限公司組織,主要面向公司員工和社會(huì)各界懂酒、愛(ài)酒人士。目的是傳播中國(guó)名酒傳統(tǒng)文化,著重培養(yǎng)學(xué)員的白酒品鑒能力。學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí)并經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)考核認(rèn)證,取得人力資源與社會(huì)保障部頒發(fā)的國(guó)家注冊(cè)品酒師證書。源坤教育科技已在全國(guó)舉辦多場(chǎng)國(guó)家注冊(cè)品酒師... 查看全文>
王燦輝steven wang 葡萄與葡萄酒學(xué)學(xué)士 西班牙雪利酒產(chǎn)區(qū)規(guī)范會(huì)認(rèn)證講師 法國(guó)品酒匯(savour club)公司高級(jí)品酒師、培訓(xùn)師 白金漢英語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特聘講師 畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院;曾供職于法國(guó)uvica葡萄酒公司中國(guó)代表處、法國(guó)crvm集團(tuán)中國(guó)分公司;現(xiàn)任法國(guó)品酒匯(savour club)公司高級(jí)品酒師及首席培訓(xùn)師;長(zhǎng)期致力于葡萄酒文化培訓(xùn)推廣、葡萄酒顧問(wèn)和... 查看全文>
互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代,賣酒還需不需要懂酒?還需不需要品酒師?誰(shuí)帶領(lǐng)消費(fèi)者準(zhǔn)確地體驗(yàn)杯中的美酒?關(guān)系到酒類互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)群體的整體素質(zhì)。12月27日,酒仙網(wǎng)和四川釀酒研究所聯(lián)合舉辦的“互聯(lián)網(wǎng)+”中國(guó)白酒品酒師萬(wàn)人培訓(xùn)啟動(dòng)儀式在北京召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華、四川釀酒研究所所長(zhǎng)吳亞?wèn)|、酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰等領(lǐng)導(dǎo)出席了會(huì)議。這是中國(guó)酒行業(yè)在品酒師培訓(xùn)上的首次“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)驗(yàn),也是酒類電商行業(yè)翹楚酒仙網(wǎng)與釀酒業(yè)聯(lián)... 查看全文>
由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,北京中酒薈萃教育科技股份有限公司和五谷春酒業(yè)股份有限公司共同承辦的白酒四級(jí)品酒師培訓(xùn)班(五谷春班)于2月23日隆重開班。信陽(yáng)市人力資源與社會(huì)保障局副局長(zhǎng)梅建新、淮濱縣人力資源與社會(huì)保障局副局長(zhǎng)林云峰、五谷春酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)鄭偉、北京中酒薈萃教育科技股份有限公司副總經(jīng)理王昕樂(lè)、中國(guó)首席白酒品酒師、連續(xù)五屆國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委栗偉、五谷春酒業(yè)股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理... 查看全文>
2月26日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,北京中酒薈萃教育科技股份有限公司和五谷春酒業(yè)股份有限公司共同承辦的白酒四級(jí)品酒師培訓(xùn)班(五谷春班)在河南省信陽(yáng)市順利結(jié)業(yè)。參加本次培訓(xùn)班的一百多名學(xué)員在為期四天的培訓(xùn)時(shí)間里,聆聽了趙東、徐巖、胡義明、熊小毛、栗偉及楊勇等六位行業(yè)頂級(jí)專家的精彩授課,并與各位專家進(jìn)行了深入互動(dòng)交流;學(xué)員們紛紛表示,本次培訓(xùn)班不僅豐富了理論知識(shí)儲(chǔ)備,同時(shí)也拓寬了行業(yè)視野,今后將會(huì)把所學(xué)應(yīng)... 查看全文>
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