開啟葡萄酒的方法和程序 2023-03-09 19:15

葡萄酒保存分為開瓶前與開瓶后的儲存。1.開瓶前葡萄酒儲存就三要訣: 臥放、避光、避高溫。木塞一定記得臥放，螺旋蓋不影響。避光非常重要，光照對酒質(zhì)的影響一點也不亞于高溫，千萬別豎著放在玻璃櫥柜里，還拿射燈照著。順便一提，洋酒、白酒也得避光，很多人喜歡把高檔酒當裝飾擺設(shè)，看著都心疼。家里不是長期儲存的話，一般找個陰涼避光處，保持低于26攝氏度，強勁一點的酒30度也扛得住。這個全國各地溫度不一，看你在什... 查看全文>

01. 開啟后的葡萄酒怎么儲存？葡萄酒如何正確儲藏和陳年？
02. 中秋備貨開啟：葡萄酒行業(yè)進口商和經(jīng)銷商的預(yù)期有差異嗎？
03. 起泡葡萄酒的生產(chǎn)程序-起泡葡萄酒的工藝流程
04. 自釀葡萄酒的方法（自釀葡萄酒的方法和注意事項）
05. 不同地域的葡萄酒的儲存方法（葡萄酒的儲存方法和要求）
06. 自釀葡萄酒的方法（自釀葡萄酒的方法和注意事項）
07. 紅、白葡萄酒的釀造過程｜一步步的程序都不能少，復(fù)雜而有趣
08. 不同地域的葡萄酒的儲存方法（葡萄酒的儲存方法和要求）
09. 葡萄酒和紅酒的辨別方法（真葡萄酒的辨別方法）

01開啟后的葡萄酒怎么儲存？葡萄酒如何正確儲藏和陳年？

常喝葡萄酒的朋友經(jīng)常會遇到開啟后的葡萄酒，無法一次喝完，只能留到下次飲用的情況。那如何儲存最恰當呢？原則上說，開啟后的葡萄酒就在不斷氧化，而葡萄酒過分氧化就會喪失豐富的香氣和復(fù)雜的風(fēng)味。也就失去了美妙的口感。所以說，開啟過的葡萄酒正確存放防止氧化至關(guān)重要。一般來說，喝不完的葡萄酒最好換成適當?shù)男∑?。起泡型葡萄酒：使用起泡型葡萄酒酒塞，放置于冰箱?nèi)，可以存放1~3天。輕盈酒體白葡萄酒和桃紅葡萄酒：使... 查看全文>

02中秋備貨開啟：葡萄酒行業(yè)進口商和經(jīng)銷商的預(yù)期有差異嗎？

突如其來的“德爾塔”毒株，讓本屬于葡萄酒行業(yè)傳統(tǒng)的中秋、國慶旺季又增加了諸多不確定因素。在這樣的形勢之下，葡萄酒行業(yè)人士對今年中秋的動銷預(yù)期如何？進口商和經(jīng)銷商之間的預(yù)期是否存在差異？WBO就此進行了調(diào)查。1進口商：企業(yè)團購下滑，市場策略強調(diào)更細致起泡天下創(chuàng)始人于洪杰表示：“估計今年的雙節(jié)比較艱難，在太多不可預(yù)測的因素影響下，大概率比去年要差。另外，隨著金稅四期上線，對企業(yè)團購市場影響明顯?！憋w晟... 查看全文>

03起泡葡萄酒的生產(chǎn)程序-起泡葡萄酒的工藝流程

起泡葡萄酒詳細的分為：起泡葡萄酒和加氣起泡葡萄酒。起泡葡萄酒是葡萄原酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳氣體；加氣起泡葡萄酒中的二氧化碳是全部或部分由人工充入。二者的壓力均大于或等于0.35兆帕（250毫升/瓶）。香檳灑是以產(chǎn)區(qū)香檳（法國香巴尼）而得名。法國酒法規(guī)定：只有香檳酒產(chǎn)區(qū)釀制的含二氧化碳的白葡萄酒才能稱為香檳酒，其他酒產(chǎn)區(qū)同樣方法釀制的稱為香檳法起泡葡萄酒。長城葡萄酒有限公司經(jīng)過多年研究攻關(guān)，于... 查看全文>