很多酒友都好奇,這么美妙的葡萄酒究竟是怎么做出來的呢?是不是每個人都能夠自己動手釀造呢?這些問題的熱度一直都非常高,現在就由我帶你去看看葡萄酒的做法到底是怎么樣的。1、原料準備:挑選糖度高、成熟度高的葡萄,剔除腐爛和生青果。2、葡萄破碎:用葡萄破碎機進行葡萄破碎,需要人工先去除葡萄梗和雜物。破碎的程度應該有利于發酵,但是也不應該過度化破碎,否則后期澄清處理比較繁雜。3、SO2處理:在葡萄破碎轉移發... 查看全文>
目錄
... 查看全文>
葡萄酒是大家非常喜歡的酒精飲料,除了購買葡萄酒,還有許多朋友喜歡在家里自釀葡萄酒,那么,葡萄酒怎么釀?下面就一起來看看吧。家庭自釀葡萄酒的方法:第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的環節就相當重要,最好能夠逐顆... 查看全文>
桑葚酒是一種高級的果酒,又稱為紫酒。因其營養價值高,飲用好處多,越來越得到人們的喜歡,很多朋友在熟悉葡萄酒自釀以后,也開始嘗試釀制桑葚酒。本文介紹桑葚酒的釀制方法。總的說來,桑葚酒的制作工藝流程相對比較復雜,具體的: 獲取桑葚原料→驗收挑選桑葚→破碎桑葚→桑葚入缸→添加配料→主發酵→酒渣分離→后發醉→桑葚酒第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→桑葚酒第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月... 查看全文>
葡萄醋是醋的一種,也被成為食醋,英文名為vineger。由葡萄發酵而成,在法國,意大利等歐洲國家廣泛應用于料理中的調味品,葡萄醋具有增進食欲,促進新城代謝,抑制膽固醇,美容養顏等功效,本文簡單介紹葡萄醋的制作方法,有興趣的朋友可以嘗試,不難。 素材準備:葡萄6千克,白糖一斤,專用酵母,水4L. 釀制過程: 1. 將葡萄篩選,晾干,捏破,然后加入到發酵容器中。此處注意不要沾油沾水以免葡萄酒發酵失敗。... 查看全文>
每年葡萄上市的時候,正是許多家庭開始自釀葡萄酒的時候,但與此同時各種與自釀葡萄酒有關的事故新聞也層出不窮,這是因為雖然很多人抱著健康的目的去自釀葡萄酒,但實際上稍不留意會成為危害健康的行為。自釀葡萄酒易發生爆炸危險:葡萄酒釀造過程中產生酒精的同時,也會釋放二氧化碳氣體,但自釀葡萄酒的話,通常將玻璃容器密閉,二氧化碳氣體在完全密閉的容器中越來越多,產生出巨大的壓力,一旦超過容器的承受限度,容器就會被... 查看全文>
在法國,人們經常食用富含脂肪類食品,法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家,但法國患心臟病死亡的比例,在各工業化國家中卻是較低的,它的發病率只為美國的60%,而且平均壽命比美國人長壽的秘方,就在于經常飲用葡萄酒,以及其它飲食和生活習慣的協調,那葡萄酒是怎么制作的呢?相關的介紹如下!自釀葡萄酒的方式第一步:買葡萄選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵... 查看全文>
在《古今圖書集成》內記載:“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華”。也說明了葡萄酒有恢復疲勞、促進血液循環、增進食欲、幫助消化和美容的作用。近年來人們自釀葡萄酒正成為時尚。葡萄酒的制作方法也越來越多。葡萄酒的釀制方法決定著葡萄酒的品質。葡萄酒的制作方法究竟哪種好,下面介紹一種常見的家庭葡萄酒的制作方法。食材葡萄10斤、白糖或者冰糖2斤、白酒2斤或者1.5斤、曲子2個或者曲藥(發酵粉)... 查看全文>
葡萄酒是許多人非常喜歡的葡萄酒。女性朋友適當地喝一些酒,不僅可以起到美容作用,還可以保護心血管系統。自制的葡萄酒會更好。那么,在家如何自釀葡萄酒呢,下面讓我給大家介紹下喲。葡萄中葡萄糖含量尤為豐富。葡萄中含有大量的白藜蘆醇、花青素、單寧酸等多酚類抗氧化物,這些營養物質可以幫助身體排出氧化自由基和毒素,可以預防腫瘤和癌癥,尤其是對心腦血管疾病有預防和保健作用。有喝葡萄酒習慣... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡