burgundy紅酒  2023-03-17 19:15

法國著名的勃艮第是袖珍型葡萄園之鄉，占地45000公頃，年產量約為3.9億瓶，產區是大陸型氣候。沙布利酒區較寒冷，最南端的馬貢內(Maconnais)酒則明顯偏暖，每個酒區的溫度受葡萄園所在高度影響均有所不同。土壤多樣，沙布利酒區為石灰巖，金丘為石灰泥及堅硬的黏土，薄酒萊酒區為花崗巖。主要出產的紅葡萄酒：黑皮諾、加美、愷撒。主要的白葡萄酒：夏多內、阿里哥蝶、白皮諾，灰皮諾。勃艮第酒區的紅葡萄酒與白...  查看全文>

記者 徐菲遠 華夏酒報 今天Burgundy producers get another slap in the face – this time from their own government.Winemakers have reacted with horror to a French government plan that would see millions of gallons o...  查看全文>

說到葡萄酒我們的第一反應就會想到法國，而且法國葡萄酒產區最有名的非波爾多Bordeuax和勃根地Burgundy莫屬了～下面我們就來一起了解一下勃艮第產區到底有咋樣的魅力呢？ 認識勃艮第產區 勃艮第產區位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。勃艮第產區從北到南有 5 大產區（如下圖）：夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內丘（...  查看全文>

澳大利亞每年出產超過10億升葡萄酒，占世界葡萄酒總產量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均飲酒量為23升，是法國人的兩倍，在英語國家里排名第一。這個新世界國家種植著西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它約130種葡萄。澳大利亞的釀酒師不僅發明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驅。澳大利亞地跨兩個氣候帶，可分為兩個氣候區。西澳州(...  查看全文>

說到葡萄酒我們的第一反應就會想到法國，而且法國葡萄酒產區最有名的非波爾多Bordeuax和勃根地Burgundy莫屬了～下面我們就來一起了解一下勃艮第產區到底有咋樣的魅力呢？認識勃艮第產區勃艮第產區位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。勃艮第產區從北到南有 5 大產區（如下圖）：夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內丘（Cot...  查看全文>

常常會聽到有人問為什么要喝紅酒？是為了附和流行趨勢？還是為了增進人際社交？更或者只是為了顯得高逼格？如果只單單是這樣的話，那其他品種酒類似乎一樣也能做到，那到底為了什么喝紅酒呢？？？就讓我一一為大家道來：首先紅酒會因葡萄品種、各地土壤以及釀酒技術和氣候等因素的不同差異，使釀出的葡萄酒有不一樣的風味，至使帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。當今社會懂喝紅酒的人其實很少，可以說是九牛一毛，寥寥無...  查看全文>

勃艮第(Bourgogne)是法國東部勃艮第葡萄酒產區的一個籠統的地區名稱(Bourgogne是勃艮第的法語名稱)。名稱體系勃艮第有著復雜而全面的稱謂體系;如果算上特級園和一級園，這個地區的葡萄酒有700多個等級。因此，勃艮第葡萄酒通常來自一個葡萄園(或幾個不同的葡萄園)，沒有自己特定的地區、村莊或葡萄園名稱。標準的勃艮第葡萄酒可以用勃艮第300個公社中任意一個或多個公社種植的葡萄釀造。葡萄酒不像...  查看全文>

勃艮第(法語:Bourgogne)是法國東部一個歷史悠久、備受尊敬的葡萄酒產區。長期以來，勃艮第葡萄酒在世界各地都有虔誠的追隨者，今天依然如此。盡管波爾多每年的葡萄酒產量大約是法國的四倍，但勃艮第約有7.4萬英畝(3萬公頃)的葡萄園被認為是同等重要的，出產一些世界上最高檔的葡萄酒。產區勃艮第葡萄酒來自幾個不同的次區域，每一個都有自己獨特的特點。其中四個位于勃艮第的心臟地帶，位于第戎和梅肯之間一條狹...  查看全文>

熱紅酒用什么紅酒比較好？用普通的紅葡萄酒即可，比較推薦的是赤霞珠、梅洛、馬爾貝克這些果味比較重的，如果按產地推薦的話，比較推薦波爾多紅酒，因為熱紅酒對紅酒的品質沒有特別高的要求，好的紅酒和差的紅酒做起來口感差別不大，但果味重的還能保留一點風味。熱紅酒用果味重的干紅熱紅酒是一種歐洲圣誕節場合的特色酒精飲品，說簡單點就是將紅酒加熱喝，可以暖胃，只不過在加熱紅酒的時候，通常會在里面加入丁香、肉桂等香料，...  查看全文>