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一般人通常認(rèn)為波爾多酒區(qū)只生產(chǎn)紅酒與白酒,很少知道這個(gè)大酒區(qū)也釀制玫瑰紅酒及氣泡酒。波爾多大酒區(qū)內(nèi)有一鮮為外界知悉的小酒區(qū)。在釀酒技術(shù)的進(jìn)步下,這些小酒區(qū)常有物超所值的作品值得仔細(xì)選購(gòu)。在波爾多酒日趨醇厚、酒色與味道越來越濃重的同時(shí),有些酒莊重新推出玫瑰紅酒及“淡紅酒”(clairet,風(fēng)格介于玫瑰紅與紅酒間)。事實(shí)上,上述兩種酒與色澤較深的紅酒還是有直接的關(guān)聯(lián),本質(zhì)上應(yīng)該說差異不大,差別只在于淡... 查看全文>
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一般人通常認(rèn)為波爾多酒區(qū)只生產(chǎn)紅酒與白酒,很少知道這個(gè)大酒區(qū)也釀制玫瑰紅酒及氣泡酒。波爾多大酒區(qū)內(nèi)有一鮮為外界知悉的小酒區(qū)。在釀酒技術(shù)的進(jìn)步下,這些小酒區(qū)常有物超所值的作品值得仔細(xì)選購(gòu)。在波爾多酒日趨醇厚、酒色與味道越來越濃重的同時(shí),有些酒莊重新推出玫瑰紅酒及“淡紅酒”(clairet,風(fēng)格介于玫瑰紅與紅酒間)。事實(shí)上,上述兩種酒與色澤較深的紅酒還是有直接的關(guān)聯(lián),本質(zhì)上應(yīng)該說差異不大,差別只在于淡... 查看全文>
圣愛美濃鎮(zhèn)安逸地坐落在高高的石灰?guī)r臺(tái)地上,溫暖的陶瓦屋頂與周遭綠色、咖啡色交錯(cuò)的珍貴葡萄園相映成趣。圣愛美濃酒是全球響當(dāng)當(dāng)?shù)募t酒名號(hào),不過也是最不容易選購(gòu)的名酒之一。最上等的波爾多酒幾乎都釀自本區(qū),但是平淡無奇的酒也到處充斥,而且得以拜本區(qū)享譽(yù)國(guó)際之賜,魚目混珠高價(jià)銷售。圣愛美濃酒區(qū)的葡萄園因羅馬的鑲嵌及羅馬詩(shī)人奧索尼烏斯(Ausonius)的禮贊而留名青史。雖然是歷史名城,但因?yàn)橛卸酄柖嗄优c加... 查看全文>
波爾多沒有一個(gè)酒區(qū)可以像圣朱里安一樣,生產(chǎn)高比例的細(xì)致優(yōu)質(zhì)紅酒。雖然區(qū)內(nèi)沒有酒莊入選一級(jí)特級(jí)酒莊評(píng)級(jí),但本區(qū)優(yōu)良的礫質(zhì)土壤與態(tài)度積極的釀酒師,使得圣朱里安酒的品質(zhì)直逼波爾多名釀。曾經(jīng)來過梅多克區(qū)的人都知道,圣朱里安離瑪歌)相當(dāng)遠(yuǎn),卻與波亞克僅以朱亞克溪(Juillacstream)一水相隔。溪的一邊是圣朱里安的列歐威-拉斯凱希酒莊(Chateau Leoville-Lascases),另一邊是這家... 查看全文>
波美侯酒區(qū)位于多爾多涅河?xùn)|岸的利布爾納地區(qū),地勢(shì)平坦不起眼,1855年的波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)表對(duì)于本區(qū)甚至不予置評(píng)。但這并不損及波美侯紅葡萄酒的地位,其圓潤(rùn)如絲絨般的口感仍躋身于舉世最曼妙且最昂貴的高級(jí)葡萄酒之列。波美侯鎮(zhèn)雖然早在公元前一世紀(jì)就開始種植葡萄,卻遲至20世紀(jì)60年代才在國(guó)際間闖出知名度,目前本區(qū)只生產(chǎn)紅葡萄酒。18世紀(jì)時(shí),波美侯鎮(zhèn)平坦、富含鐵質(zhì)的黏土葡萄園大多用以釀造白葡萄酒。當(dāng)紅葡萄逐... 查看全文>
沒有任何甜酒能像這款波爾多酒一樣受此殊榮,不可否認(rèn),這款白酒之王的品質(zhì)在近年來的確退步神速。盡管如此,并非所有瓶身標(biāo)有“梭甸”二字的酒都是品質(zhì)保證的百分百好酒。梭甸最早是以釀造不甜的紅酒起家,約在17世紀(jì)時(shí)才開始釀造白葡萄酒,而且是不甜的白酒。當(dāng)時(shí)的白酒相當(dāng)清淡,因此荷蘭商人還必須摻入白蘭地來加烈酒。1787年,前美國(guó)總統(tǒng)杰佛遜品嘗過依奎姆酒莊(Chateau d’Yquem)的白葡萄酒后念念不忘... 查看全文>
波爾多沒有一個(gè)酒區(qū)可以像圣朱里安一樣,生產(chǎn)高比例的細(xì)致優(yōu)質(zhì)紅酒。雖然區(qū)內(nèi)沒有酒莊入選一級(jí)特級(jí)酒莊評(píng)級(jí),但本區(qū)優(yōu)良的礫質(zhì)土壤與態(tài)度積極的釀酒師,使得圣朱里安酒的品質(zhì)直逼波爾多名釀。曾經(jīng)來過梅多克區(qū)的人都知道,圣朱里安離瑪歌)相當(dāng)遠(yuǎn),卻與波亞克僅以朱亞克溪(Juillacstream)一水相隔。溪的一邊是圣朱里安的列歐威-拉斯凱希酒莊(Chateau Leoville-Lascases),另一邊是這家... 查看全文>
圣愛美濃鎮(zhèn)安逸地坐落在高高的石灰?guī)r臺(tái)地上,溫暖的陶瓦屋頂與周遭綠色、咖啡色交錯(cuò)的珍貴葡萄園相映成趣。圣愛美濃酒是全球響當(dāng)當(dāng)?shù)募t酒名號(hào),不過也是最不容易選購(gòu)的名酒之一。最上等的波爾多酒幾乎都釀自本區(qū),但是平淡無奇的酒也到處充斥,而且得以拜本區(qū)享譽(yù)國(guó)際之賜,魚目混珠高價(jià)銷售。圣愛美濃酒區(qū)的葡萄園因羅馬的鑲嵌及羅馬詩(shī)人奧索尼烏斯(Ausonius)的禮贊而留名青史。雖然是歷史名城,但因?yàn)橛卸酄柖嗄优c加... 查看全文>
這是法國(guó)資齡最淺的法定酒區(qū)之一,區(qū)內(nèi)有不少世界級(jí)的酒莊生產(chǎn)細(xì)致的紅葡萄酒與不甜白葡萄酒。本區(qū)緊鄰現(xiàn)代化的波爾多市區(qū),是最早為波爾多大酒區(qū)贏得盛名的酒鎮(zhèn),其中的著名佳釀包括1663年令作家山謬·佩皮斯為之傾倒的“Ho Bryan”酒。至20世紀(jì)80年代末期,歐布賴恩酒莊、克萊蒙主教酒莊(Chateau Pape-Clement)、歐拜利酒莊(Chateau Haut-Bailly)及契瓦利酒莊(Do... 查看全文>
波美侯酒區(qū)位于多爾多涅河?xùn)|岸的利布爾納地區(qū),地勢(shì)平坦不起眼,1855年的波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)表對(duì)于本區(qū)甚至不予置評(píng)。但這并不損及波美侯紅葡萄酒的地位,其圓潤(rùn)如絲絨般的口感仍躋身于舉世最曼妙且最昂貴的高級(jí)葡萄酒之列。波美侯鎮(zhèn)雖然早在公元前一世紀(jì)就開始種植葡萄,卻遲至20世紀(jì)60年代才在國(guó)際間闖出知名度,目前本區(qū)只生產(chǎn)紅葡萄酒。18世紀(jì)時(shí),波美侯鎮(zhèn)平坦、富含鐵質(zhì)的黏土葡萄園大多用以釀造白葡萄酒。當(dāng)紅葡萄逐... 查看全文>
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