經常出入高級餐廳的人,喝得最多的紅酒可能都來自法國波爾多。一方面是因為波爾多是這些餐廳里最常見的紅酒,另一方面是法國波爾多的名氣足夠大,自然是不二之選了。法國波爾多葡萄酒特點和價格目前全世界的葡萄酒那么多,為什么只有法國波爾多的葡萄酒是中國這些高級餐廳里最常見的?其中一個客觀原因就是波爾多進入中國市場的時間比較早,先入為主的觀念根深蒂固。很多人喝的第一瓶葡萄酒就是來自波爾多,酸酸澀澀就是它們最初留... 查看全文>
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葡萄酒的特點和風格受到土壤、氣候及釀酒技巧等諸多因素的影響,但是酒的風味卻完全取決于釀酒葡萄的品種。世界上可以釀酒的葡萄超過六千種之多,但是常用的釀酒葡萄不過百種而已。著名的四大葡萄品種梅洛(Merlot)、歌海娜(Garnacha)、黑皮諾(Pinot Noir)和赤霞珠( Cabernet Sauvignon)占據了法國大部分種植面積。在法國,盡管數世紀相傳下來的嚴格法條明確規定每個地區可以種... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及從事紅酒行業時間久了,似乎有點職業病,每次去超市,都要先逛下酒類專柜。經常會發現一個問題:一些品質較差的酒,由于在包裝上下了工夫,定價反而比好酒貴!這對于紅酒小白來說,無疑是一個大坑。消費者的心態是:價錢貴,品質肯定會好些。沒想反而到掉坑里了!這個事實告訴我們,判斷一... 查看全文>
Chateau不是紅酒品牌,而是酒莊的意思。酒標上的Chateau一般是名字前綴,后面接著的就是酒莊名稱,如 Chateau Lafite Rothschild,就是著名的拉菲酒莊。chateau什么牌子紅酒在很多法國葡萄酒瓶,尤其是波爾多地區的葡萄酒瓶上,常常可以看到 chateau (法語:城堡/古堡)這個前綴詞,讓人不禁浮想聯翩: 巴洛克式的建筑,優雅的莊園,漫漫的歷史和傳奇故事…不經意間給... 查看全文>
導語:白蘭地是一件優雅的藝術品,它的價值不僅體現于外包裝和定位的高貴,更在于其內在品質。本期小編整理了六大白蘭地,讓喜愛品酒的你買到質優的白蘭地。一、RemyMartin人頭馬始于1724年,知名香檳干邑品牌,由雷米?馬丁家族和艾利亞?杜波利埃家族共同管理,堅持使用小型銅質蒸餾器,專注優質香檳區干邑釀造的大型酒廠。二、Martell馬爹利1715年創立,產自法國干邑地區的白蘭地品牌,其家族對于干邑... 查看全文>
導讀:白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。下面,小編為您介紹法國著名四大白蘭地。一.Martell 馬爹利馬爹利年銷2160萬瓶,并且是區內最大的藏酒戶,其貯藏量相當于l億瓶。和其他酒商顯著不同的是它大量使用博爾德里的產品——這區的產量的60%以上留給了馬爹... 查看全文>
從事紅酒行業時間久了,似乎有點職業病,每次去超市,都要先逛下酒類專柜。經常會發現一個問題:一些品質較差的酒,由于在包裝上下了工夫,定價反而比好酒貴!這對于紅酒小白來說,無疑是一個大坑。消費者的心態是:價錢貴,品質肯定會好些。沒想反而到掉坑里了!這個事實告訴我們,判斷一瓶紅酒的好壞,不能只看外觀,最靠譜的還是學會如何正確的評判它。如果你還是個紅酒小白,就認真往下看吧!本文將以世界最著名的葡萄酒評論家... 查看全文>
從事紅酒行業時間久了,似乎有點職業病,每次去超市,都要先逛下酒類專柜。經常會發現一個問題:一些品質較差的酒,由于在包裝上下了工夫,定價反而比好酒貴!這對于紅酒小白來說,無疑是一個大坑。消費者的心態是:價錢貴,品質肯定會好些。沒想反而到掉坑里了!這個事實告訴我們,判斷一瓶紅酒的好壞,不能只看外觀,最靠譜的還是學會如何正確的評判它。如果你還是個紅酒小白,就認真往下看吧!本文將以世界最著名的葡萄酒評論家... 查看全文>
前幾期,小編為大家講解了西班牙的葡萄酒等級制度,但是你知道嗎?西班牙的葡萄酒制度是根據法國的葡萄酒制度完善起來的,那么對于法國的葡萄酒制度體系你了解多少?1935年,法國通過了一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系法規。由法國最權威的產地命名監督委員會INAO(Institut National des Appellations d’Origine)對酒的來源和質量類型進行嚴格監管,為消費者提供... 查看全文>
世界上產酒的地區不少,像法國,意大利,西班牙,德國,美國,加拿大……其中法國紅酒一直傲視群雄,是紅酒界的宙斯。目前世界上最頂級的紅酒很多也都在法國。任何一名紅酒愛好者了解紅酒都應該從法國開始,而法國的紅酒你應該知道這些。1、拉菲 Chateau LafiteRothschild說到紅酒,第一個想到的必定是拉菲,印象中的拉菲,用一個字來形容再貼切不過:貴!它目前仍然是世界上最貴的一瓶葡萄酒的保持者。... 查看全文>
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