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前兩天寫過保質(zhì)期的文章,也在悟空問答中回答過相關(guān)的問題,不過是被人噴得不行不行的了。有人拿出味美思30年了還好喝,還有在橡木桶里存放十幾年的,也有海底沉船100多年的葡萄酒,也有家里放了十年的長城葡萄酒。人家喝了都覺得杠杠的。好吧,盡管去喝那些老的葡萄酒吧。我也不想一個一個地去解釋了。不信我的,你可以堅持你的觀點。但我依然要向相信我的朋友們?nèi)鞑ノ业慕?jīng)驗和知識。所以,再次把葡萄酒保質(zhì)期的問題簡單的... 查看全文>
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黃酒的味道醇香濃郁,養(yǎng)生功效比最好,一般我們在吃螃蟹的時候都喜歡搭配黃酒一起食用,都說酒越陳越好,但其實酒類也是有保質(zhì)期的,那么黃酒的保質(zhì)期是多長時間呢?黃酒的保質(zhì)期是多長時間黃酒一旦在存儲過程或者制作過程中出錯,保存的時間再長也會影響到酒的色、香、味。一般黃酒的存儲時間為1-3年左右,選擇對的時間飲用效果更佳,而不是盲目的存放。黃酒怎么保存更長時間在釀制黃酒的時候,一定要嚴格遵守釀制工序,同時釀... 查看全文>
自釀櫻桃酒保質(zhì)期約1年左右,市面上裝瓶的櫻桃酒保質(zhì)期一般是3-5年。櫻桃酒屬于果酒,使用櫻桃為原料發(fā)酵而得,酒精度數(shù)較低,不適合長期保存,特別是自釀的沒有經(jīng)過正式消毒殺菌,更應(yīng)該盡快飲用。櫻桃酒,是一種果酒,使用新鮮櫻桃通過發(fā)酵而釀制成的,酒精度數(shù)不高的酒精飲料。因為各地的釀制方式不同,櫻桃酒也有不一樣的風(fēng)格,但是大部分的櫻桃酒都是帶甜味的。櫻桃酒帶有紅寶石顏色,給人帶來了很好的視覺享受,清爽的酒... 查看全文>
黃酒保質(zhì)期一般是1-3年,品質(zhì)高的如果保存良好可以放6年左右。黃酒屬于釀造酒,酒精度數(shù)一般在14%—20%左右,不適合長久保存,放置時間過長酒精會揮發(fā),風(fēng)味會變差。黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上,黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米為最佳原料)為原料釀造黃酒。黃酒是中國的漢族特產(chǎn),屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有... 查看全文>
黃酒,我國人民勞動與智慧的結(jié)晶,它早在幾千年前便誕生了,并且一直活躍在酒水市場上,相信很多人都聽過甚至喝過。而說到黃酒的保質(zhì)期,肯定酒知之甚少了,黃酒跟啤酒、紅酒均不同,那么黃酒保質(zhì)期是多長時間,黃酒會過期嗎,下面一起來看看吧。黃酒的保質(zhì)期有1~3年,根據(jù)儲存方法和器皿的密封性來決定時間的長短。釀好的黃酒放置一年后,陳香明顯,這時飲用口感柔和,不建議存放時間超過三年。儲存黃酒可選擇陰涼干燥處,建議... 查看全文>
青島啤酒保質(zhì)期是六個月。但是不同的青島啤酒保質(zhì)期也不一樣,的可以保存半年或者一年,甚至兩年,但是口感一定是不如新鮮的好喝。青島啤酒在開封的情況下保質(zhì)期就更短了,因為里面畢竟含酒精成分,時間長酒精會揮發(fā)的,開封的啤酒最好24小時內(nèi)喝完,如果喝不完放在低溫下保存,第二天也是可以喝的,但口感會不太好。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度... 查看全文>
百利甜保質(zhì)期一般是2年,它是使用威士忌和奶油等為主要原料調(diào)配而成的利口酒,酒精度數(shù)為17度,雖然酒精度數(shù)不低,但因為原料中含有奶油,容易變質(zhì),因此不適合保存太久。百利甜酒(Baileys)是一款洋酒,屬于利口酒,是由新鮮的愛爾蘭奶油和上等的愛爾蘭威士忌調(diào)混而成,帶有芳香的巧克力味道,香滑細膩。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶咖啡和冰淇淋,無論在何時何地以百利甜酒做休閑飲品,都... 查看全文>
自己泡的果酒保質(zhì)期大約是一兩年左右,因為自制的果酒沒有經(jīng)過系統(tǒng)的消毒殺菌流程,如果儲存不當,容易滋生細菌,導(dǎo)致酒液變質(zhì),因此最好盡快飲用,不宜長久保存。在家釀造方法雖然大同小異,但由于操作過程中衛(wèi)生情況不夠嚴格,導(dǎo)致很多葡萄酒在釀造過程中出現(xiàn)變質(zhì)。自釀葡萄酒很難實現(xiàn)過濾、殺菌等釀酒必要的條件,因此,自制葡萄酒最好在一年內(nèi)飲用。葡萄酒里長白毛、酒有異味,說明酒已被雜菌感染了,就不能再喝了,否則會引發(fā)... 查看全文>
紅酒保質(zhì)期多長時間?”這個問題經(jīng)常被人問到。任何食物,只要是吃的、喝的,都有個保質(zhì)期,必須在這個時間內(nèi)吃完喝完,不然食物就要變質(zhì)。而在葡萄酒中,卻沒有保質(zhì)期這個說法。飲用葡萄酒關(guān)注的是它的最佳適飲期,而不是保質(zhì)期。當我們選擇和購買紅葡萄酒、白葡萄酒,甚至香檳、起泡酒的時候,要問的是:“這瓶酒是在它的最佳適飲期內(nèi)嗎?”我們把紅酒的最佳適飲期,與紅酒保質(zhì)期區(qū)分開來后,來解釋下,什么是最佳適飲期。就拿我... 查看全文>
13度的紅酒沒有明確保質(zhì)期,我國規(guī)定超過10度的酒,可以不標保質(zhì)期。而紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法,長時間放置不會變壞,但是風(fēng)味會逐漸降低,口感變差,一般3-5年內(nèi)是最佳適飲期。國際上,葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期,只是... 查看全文>
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