明鏡所以照形,古事所以知今。白酒蘊含著悠久的歷史、燦爛的文化和精湛的技藝。自20世紀90年代至今,國家先后公布了12家白酒企業的古窖遺跡和工業遺產群落為重點保護文物。這些寶貴的民族文化遺產,不僅為探尋白酒的起源發展、深刻認識了解傳統釀造科技的歷史軌跡提供了豐富的資訊,更為繼承、創新和發展獨具特色的民族傳統釀造技藝奠定了堅實基礎。中國白酒古窖遺址與文華遺產委員會正式成立10月19日,由中國食品工業協... 查看全文>
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一轉眼立秋了,最近的酒類基金也給人帶來一些涼意。近日,工信部發布的《對十三屆全國人大四次會議第5834號建議的答復》中提到,“我部贊同您提出的推動中國白酒文化遺產申報世界文化遺產的建議“。不知道是否能給白酒基金韭菜們帶來一絲慰藉?快訊1、全國人大代表建議推動白酒文化遺產申報世界文化遺產工信部:贊同工業和信息化部網站8月2日發布的《對十三屆全國人大四次會議第5834號建議的答復》(以下簡稱《答復》)... 查看全文>
工信部:高度重視保護白酒文化遺產日前,工信部在《對十三屆全國人大四次會議第5834號建議的答復》(以下簡稱“答復”)中介紹,工信部高度重視保護白酒文化遺產、深入實施白酒行業“三品”專項行動等相關工作。工信部在《答復》中指出,一是開展國家工業遺產認定工作,2017年以來,先后發布四批共163項國家工業遺產名錄,搶救性地保護了一批重要工業遺產。其中,白酒文化遺產15項,基本囊括了瀘州老窖、茅臺、五糧液... 查看全文>
曾娜:以文化遺產為載體,向世界講好中國故事。文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)5月22日,第十三屆全國人大三次會議在北京開幕。全國人大代表、瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承人、瀘州老窖股份有限公司品鑒創新中心總經理曾娜帶來了涉及民生改善、脫貧攻堅、文化建設等領域的建議。作為從基層走出來的人大代表,曾娜的建議來源于對從業的深入觀察以及瀘州老窖的多年實踐。?讓文化遺產“活”起來當下,非物質文化遺產正... 查看全文>
6月8日是我國的第14個文化遺產日,從殷商到明清,從青藏高原到東海之濱,中華民族孕育了燦爛的文化,而文化遺產正是不同文化的代言人和記錄者。白酒作為中華文化的瑰寶,包含著眾多的技藝美和文化美,有許多白酒廠的傳統釀造技藝都入選了非物質文化遺產。下面為大家介紹一下屬于中國白酒的非物質文化遺產。第一批 入選數量:3入選時間:2006年貴州丨茅臺酒釀制技藝當選原因:貴州茅臺酒技術是最獨特的大曲醬香型釀酒工藝... 查看全文>
6月8日是我國的第14個文化遺產日,從殷商到明清,從青藏高原到東海之濱,中華民族孕育了燦爛的文化,而文化遺產正是不同文化的代言人和記錄者。白酒作為中華文化的瑰寶,包含著眾多的技藝美和文化美,有許多白酒廠的傳統釀造技藝都入選了非物質文化遺產。下面為大家介紹一下屬于中國白酒的非物質文化遺產。第一批 入選數量:3入選時間:2006年貴州丨茅臺酒釀制技藝當選原因:貴州茅臺酒技術是最獨特的大曲醬香型釀酒工藝... 查看全文>
中國是個歷史悠久的文明古國。在漫長的歷史歲月里,中華民族創造了豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。為更好地繼承和弘湯中華民族優秀傳統文化,推動社會主義先進文化建設,國務院決定從2006年起,每年六月的第二個星期六為我國的“文化遺產日” (國發[2005] 42號), 《中華人民共和國非物質文化遺產法》已由全國人大于2011年2月25日通過,自2011年6月1日起施行。非物質文化遺產非物質文化遺產是指各種... 查看全文>
今天小編給大家盤點一下白酒界的非物質文化遺產,首先我們先了解一下什么是我國的非物質文化遺產:《中華人民共和國非物質文化遺產法》所稱非物質文化遺產,是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式,以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。中國的酒文化滲透在整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪等各方面在國人生活中都占有重要的位置。接下里就給大家說一下關于白酒的... 查看全文>
文化是一個民族的靈魂,中華民族的文化源遠流長、博大精深,經歷了五千多年的歲月洗禮積淀。國家的經濟發展水平和生產能力的提升在一定程度上也是民族優秀傳統文化推動的重要表現。傳承發展中華民族優秀傳統文化是實現中華民族偉大復興和樹立民族文化自信的重要著力點。釀酒文化是中國傳統文化中最具特色的部分之一,蘊含著濃厚的民族特性,它與中國的農耕文化、烹飪文化、傳統發酵釀造技藝、中醫、飲食民俗、飲食文藝等人文、社會... 查看全文>
非物質文化遺產:我國是歷史悠久的文明古國。在漫長的歲月中,中華民族創造了豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。歷來高度重視文化遺產保護工作,在全社會的共同努力下,我國文化遺產保護取得了明顯成效。同時也應清醒地看到,當前我國文化遺產保護面臨著許多問題,形勢嚴峻,不容樂觀。為了進一步加強我國文化遺產保護,繼承和弘湯中華民族優秀傳統文化,推動社會主義先進文化建設,國務院決定從2006年起,每年六月的第二個星期六... 查看全文>
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