中國白酒制作已有5000多年的悠久歷史,它在漫長的發展過程中形成了獨特的風格。中國白酒主要是從谷物釀造而來,蒸餾酵母(酒曲)用作糖化發酵起子,固態發酵,這已成為東方白酒行業的典型代表。天然釀酒含糖的野果是猿的食物,它們在成熟后會脫落,積聚在坑中或被猿類帶走,把沒有吃過的野果放在石坑里。隨著時間的推移,這些野果被附著在表皮上的野生酵母發酵,它變成了一種芬芳,酸和清爽的原始果酒,這種現象在舊石器時代的... 查看全文>
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燕京啤酒是中國最受歡迎的啤酒品牌之一,也是世界聞名的啤酒品牌。它由北京燕京啤酒廠生產,北京燕京啤酒是亞洲最大的啤酒制造商之一,也釀造其他啤酒。燕京:無與倫比的利潤那么燕京啤酒如何成為中國第一啤酒品牌?追蹤其企業歷史,燕京啤酒廠成立于1980年,初期投資為人民幣643萬元,預計釀造能力為10,000千升。在過去的三十年中,燕京似乎在每年生產的啤酒的利潤和數量方面都是無與倫比的。多年來,他們一直在不斷... 查看全文>
石花酒,一個有著1000多年美麗傳說,100多年幾代人奮斗歷史的老牌產品,也是谷城縣把文化競爭引入到經濟競爭戰略后,取得驕人成果的個案之一。 歷史背景客觀的說,無論石花街釀酒歷史多么悠久,酒的品質多么優良,石花酒尚未形成真正的 “ 石花 ” 概念。在此前的各種文史記載中,對石花酒的稱謂一直無定名。如史書記載楚莊王當政時,石花酒曾被選作貢酒,但當時的石花酒還是被稱為“石溪雙泉”。谷城縣志和鎮志均記載... 查看全文>
拉菲是世界著名品牌紅酒,也被稱為葡萄酒王國中的皇后。但是,很多人都知道拉菲的口感或價錢方面,不清楚拉菲紅酒的歷史。而下面就讓小編來帶各位朋友去認識拉菲紅酒的歷史吧。拉菲紅酒歷史拉菲莊園位于波亞克村北部,歷史上最早對其的記載可追溯到1234年,雖然拉菲憑借其出色的品質已經在十四世紀相當有名氣,但真正形成規模享譽全歐洲還要到十七世紀。在1675年,拉菲被當時葡萄酒界的風云人物西格公爵(J.D.Segu... 查看全文>
說起拉菲,我們都不陌生了,或者你對于“來瓶82年拉菲”更加熟悉吧!就是這句話又引爆了一波拉菲熱潮,現在的拉菲完全可以用“葡萄酒一哥”來形容,但是關于拉菲的歷史和由來你知道嗎?今天我們就來看看拉菲紅酒歷史是怎樣的曲折離奇!史料上對于拉菲的記錄最早可以追溯到公元1234年,當時修道院遍布大小村鎮,位于法國波爾多普依勒北部的拉菲所在的地方在那時正是維爾得耶(Vertheuil)修道院。拉菲是波爾多紅酒當... 查看全文>
大家耳熟能詳的波爾多五大一級名莊中的兩大拉菲古堡和木桐堡分別于1868年和1853年被羅斯柴爾德家族購入▲羅斯柴爾德家族之前我們曾介紹過拉菲古堡今天則要介紹其家族的另一個酒莊位于法國波爾多梅多克產區波雅克產酒村的木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊名稱的由來木桐葡萄園的土地最早被稱為“Motte”,意為土坡,即“木桐”(Mouton)的詞源。這片土地,在18世紀時,與... 查看全文>
為什么有兩個法國名莊分別名為女爵和男爵? 它們有聯系的嗎?叫女爵的葡萄酒原因是因為比較適合女生喝嗎? 今天就分享碧尚女爵和男爵酒莊,解答這些疑問吧!碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)是波雅克產區的二級莊。要介紹她,必須先聊聊魯臣 (Rauzan) 家族,因為他們創立了許多如今被廣泛視為波爾多的頂級酒莊!原本的碧尚莊園源于17... 查看全文>
瀏陽河酒,源于唐代藥圣孫思邈“造酒助龍”的美麗傳說,世代相傳,北宋時期蔚然成風。宋高宗時期著名的政治家和理學家,時任瀏陽知縣的楊時,曾高度評價瀏陽河酒,為瀏陽河酒賦詩《淮上酌》:“簾纖晚雨洗輕塵,天淡云浮夜色新。賴有曲生風味好,不須邀月作三人”。 明武宗正德元年(1506),瀏陽河“曲酒”已遠近聞名。清代品質益精,同治年間更有了“遍惹竹林詩酒客,年年來此詠東風”的名言。 20世紀初,以瀏陽... 查看全文>
對于白酒,講故事已經是大家都明白的一個術語,任何一個白酒品牌都會去扒自己的歷史,越是悠久越是能夠和名人掛鉤就越有影響力。雖然我們都知道唐宋以前喝的酒都不是今天的白酒,但這不妨礙它成為白酒的一個歷史背景。今天我們要說的是四川沱牌舍得酒,所謂“射洪春酒舊知名”,舍得的歷史背景還是很值得一說的。目前舍得注重的一個宣傳點就是“子昂故鄉”,因為舍得酒所在的射洪縣是唐朝著名詩人陳子昂的故鄉,而且陳子昂還用這個... 查看全文>
拉菲莊園出產世界上最知名的紅酒:拉菲。拉菲莊園至今為止有著很多的神話傳說故事,所以導致一些酒友想真正了解拉菲莊園的時候也會摸不著頭腦,所以今天,小編就和你一起了解拉菲莊園的歷史吧。拉菲的歷史可以追溯至公元1234年,這一時代的法國,修道院遍布大小村莊城鎮,位于波亞克村(Pauillac)北部的維爾得耶修道院(the Vertheuil Monastery )正是今天的拉菲莊園所在地。拉菲莊園從14... 查看全文>
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