白蘭地葡萄酒等級劃分  2023-03-17 22:45

說起干邑白蘭地，大家可能馬上就會想到「XO」，這個陳年等級標示在很多人心中幾乎是白蘭地的代名詞。但最近你可能會聽到「XXO」這個詞，咦？為什么多了一個X，這是什么意思？事實上，這個神秘等級的出現，竟然跟干邑大廠「軒尼詩」有很大的關系？？？XXO等級是啥？ XXO是ExtraExtraOld的縮寫，目前的定義是陳年至少14年以上的干邑白蘭地。XXO成為正式的AOC分類，其實也不過就是2018年的事情...  查看全文>

白蘭地是一種蒸餾酒，意思是“加熱過的酒”。 例如，干邑白蘭地是一種可口的白蘭地，產于法國的干邑地區。白蘭地可以用各種水果制成，但通常是葡萄。葡萄酒是發酵汁（通常是葡萄汁），白蘭地酒是從葡萄酒中蒸餾出來的，并陳釀。白蘭地的ABV較高（通常為40％，而餐酒為13-16％）。保羅梅森（Paul Masson）白蘭地大多數葡萄酒生產國也釀制白蘭地，杰出的法國白蘭地包括干邑，從夏朗德省和濱海夏朗德省個省法國...  查看全文>

葡萄蒸餾酒屬于什么酒？屬于白蘭地，也是一種烈酒，雖然葡萄蒸餾酒這個名詞非常少見，但實際就是洋酒白蘭地，酒精含量通常在40度左右。可以這么說，葡萄蒸餾酒就是白蘭地，但白蘭地的原料可以是各種水果蒸餾酒，只不過其他水果則會在白蘭地前加上水果的名稱。葡萄蒸餾酒是白蘭地酒葡萄蒸餾酒屬于什么酒？其實就是白蘭地，也是世界七大蒸餾酒之一，屬于蒸餾烈酒，酒精含量在40度左右。不過白蘭地的釀造原料并不局限于葡萄，確切...  查看全文>

相信對酒稍有接觸的人都會聽過白蘭地，但是，你真的了解白蘭地嗎?估計不少人都會有這樣的疑問：白蘭地也是葡萄酒嗎?白蘭地與葡萄酒究竟有什么區別?別急，下面就通過10個要點，詳細地告訴你白蘭地與葡萄酒的區別：1、釀酒原料紅葡萄酒用紅葡萄釀造，白葡萄酒用白葡萄釀造，但白蘭地的釀酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度較高的品種)，也有用葡萄皮渣或蘋果釀造的白蘭地——比如葡萄皮渣釀造的格拉巴(grappa)、蘋果釀造...  查看全文>

不同國家的白蘭地等級劃分1、中國特級（X.O）：最低酒齡為六年優級（V.S.O.P）：最低酒齡為四年一級（V.O）：最低酒齡為三年二級（三星和V.S）：最低酒齡為2年2、澳大利亞Matured 至少兩年Old 至少五年Very Old 至少十年只有在木桶中達到了規定的陳釀時間以后才準在標簽上作上述標識。3、美國直接標出“XX年的酒齡”，并且只有在橡木桶貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。4...  查看全文>

白蘭地屬于蒸餾酒。白蘭地是使用水果為原料，發酵后蒸餾而得的蒸餾酒，酒精度數較高。一般白蘭地是使用葡萄為原料制成，如果是其它水果白蘭地，會在名稱前綴上標明，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。白蘭地是蒸餾酒，也是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地“Brandy...  查看全文>

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料制成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者。白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國...  查看全文>

白蘭地是世界四大蒸餾名酒之一。目前世界上產量、聲譽最高的白蘭地是法國科涅克。采用法國科涅克地區種植的葡萄，并在當地采摘、發酵、蒸餾和貯存所得到的白蘭地，就稱為科涅克。我國有時把科涅克(法文"cognac")譯成"干邑"。 在國際上，白蘭地的分級一般是根據酒齡劃分的。具體的等級界定方法，不同的國家有不同的規定。在法國，三星級白蘭地酒齡在4年半以下，桶貯期要超過2年半;v.o和v.s.o.p.酒...  查看全文>

干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低，按順序排列如下: 1.grande champagne 大香檳區；2.petite champagne 小香檳區；3.borderies 邊緣區；4.fins bois 植林區；5.bons bois 優等植林區；6.bois ordinaires 一般植林區。所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: e代表especial (特別的)； f...  查看全文>