自制葡萄酒儲藏方法1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵。3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發酵器中，然后將葡萄皮也放進發酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，... 查看全文>
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近日，盛唐霓裳半干桃紅葡萄酒蘇州站新品發布會在江蘇蘇州舉行。常熟錢府商貿總經理錢金芳、盛唐葡萄酒常熟萬達廣場店總經理沈剛、煙臺盛唐酒業銷售經理劉易奇及煙臺盛唐酒業區域經理孫守金出席了本次新品發布會，參加本次發布會的還有多位知名女企業家，以及來各行各業的精英們，現場氣氛非常熱烈。發布會上，盛唐葡萄酒常熟合作伙伴錢金芳發表致辭，并詳細介紹了國賓酒莊及盛唐葡萄酒。活動現場，劉易奇為嘉賓們介紹新品盛唐霓裳... 查看全文>
黃酒作為世界三大釀造酒之一，源自中國且僅中國有，并且由于營養價值豐富，還被譽為“液體蛋糕”，那黃酒有哪幾種呢？黃酒產地眾多，原料和釀造工藝也復雜多樣，而黃酒的四個品種主要是根據含糖量的高低來進行劃分，其中又以半干型和半甜型為主。黃酒的四個品種黃酒根據含糖量的高低主要可分為四種：1、干黃酒“干”代表的是酒中的含糖量少，總糖含量在15g/L一下，喝起來不甜，但口感醇和、鮮爽、無異味。2、半干黃酒“半干... 查看全文>
半干葡萄酒帶有一點甜味，但不是太明顯。半干葡萄酒的含糖量為4.0g/L—12.0g/L之間，比干型葡萄酒含糖量高，喝起來沒有干型葡萄酒酸澀，但甜味也不太明顯，半甜和甜型葡萄酒更甜。紅葡萄酒是用釀酒紅葡萄連皮籽發酵而成，紅葡萄酒可以分為干紅、半干紅、半甜紅和甜紅四個類型。干紅和半干紅葡萄酒在本質的區別是兩者的含糖量的不同，干紅含糖量小于或等于4.0g/L，而半干紅含糖量在4.0g/L—12.0g/L... 查看全文>
黃酒作為世界三大釀造酒之一，源自中國且僅中國有，并且由于營養價值豐富，還被譽為“液體蛋糕”，那黃酒有哪幾種呢？黃酒產地眾多，原料和釀造工藝也復雜多樣，而黃酒的四個品種主要是根據含糖量的高低來進行劃分，其中又以半干型和半甜型為主。黃酒的四個品種黃酒根據含糖量的高低主要可分為四種：1、干黃酒“干”代表的是酒中的含糖量少，總糖含量在15g/L一下，喝起來不甜，但口感醇和、鮮爽、無異味。2、半干黃酒“半干... 查看全文>
葡萄酒醒酒時間一般從十幾分鐘到幾小時都有，因為葡萄酒的種類和風格不同，醒酒的時長也有不同。清新風格的葡萄酒醒酒時間較短，而單寧厚重的葡萄酒醒酒時間更長。葡萄酒在裝瓶后就進入了沉睡狀態，所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒，讓葡萄酒充分與空氣接觸，發生氧化作用，釋放香氣，軟化單寧，使口感更柔順。葡萄酒在陳年過程中，葡萄酒里有一些不穩定的物質，會在特點條件下分離出來，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的時候要先把沉淀物... 查看全文>
葡萄酒的干、半干 究竟指什么？... 查看全文>
葡萄酒大家都經常喝，根據2021年的統計數據，70%的白領人群，每星期飲用葡萄酒2次以上。葡萄酒，經常講到“干型”和“半干型”，兩種有什么不一樣呢？根據葡萄酒中糖分含量比例不同，分成四類：第一：干型；第二：半干型；第三：干甜型；第四：甜型。其中,干型和半干型的區別，主要是下面4方面：第一、糖分比例區別干型葡萄酒里的“干”，指的是葡萄酒中的含糖量（以葡萄糖量計算），小于或等于4克/升；而半干型葡萄酒... 查看全文>
近些年來人們越來越注重健康和養生，這一點在人們喝酒的選擇上也有了很大的體現，越來越多的人和尚的對身體健康有好處的黃酒，環球是一種藥酒可以促進健康。黃酒也有很多種分類，按甜度來分可以分為甜黃酒和干黃酒，干表示酒中的含糖量少，甜則表示酒中的含糖量多。每一個消費者的喜好不同，大家可以根據自己對甜度的需求來進行黃酒的選擇。不同種類的黃酒制作工藝也不一樣，就像是半干黃酒它酒中的糖分沒有全部進行發酵，有一部分... 查看全文>
半甜紅葡萄酒不是很甜。半甜紅葡萄酒的含糖量是12-45g/L，喝起來帶有甜味，不會太甜。半甜紅葡萄酒是使用紅葡萄釀制，一般是在發酵過程中提前終止發酵，使其保留少量糖分。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說，如果... 查看全文>
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