法國葡萄酒新等級(jí)劃分  2023-03-17 23:45

作為葡萄酒王國的法國所出產(chǎn)的葡萄酒一直被人認(rèn)為是世界上最好的葡萄酒，為什么人們?nèi)绱说目隙?，法國生產(chǎn)的葡萄酒一定是最好的葡萄酒嗎？答案是是的，法國被人們所如此相信的原因，不僅因?yàn)榉▏鴵碛惺澜缟献钤绲钠咸丫泼到y(tǒng)，以及世界上最嚴(yán)格的關(guān)于葡萄酒制作和生產(chǎn)的法律，最主要來源于法國葡萄酒等級(jí)，將葡萄酒劃分了四個(gè)等級(jí)。1、AOP（法定特產(chǎn)葡萄酒）AOP全稱為“法定特產(chǎn)葡萄酒（Appellation d’Or...  查看全文>

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摘要： 在整個(gè)葡萄酒行業(yè)中，法國占據(jù)著舉足輕重的地位。一提到葡萄酒法國葡萄酒分級(jí)法國修道院紅顏容酒莊 戰(zhàn)后酒皇，人們最先想到的一定會(huì)是法國，還有法國著名的AOC分級(jí)體系。原產(chǎn)地（Appellation）的產(chǎn)生，是法國政府為了防止在根瘤蚜危機(jī)之后，市場上會(huì)出現(xiàn)一些假冒葡萄酒或者葡萄酒以次充好的現(xiàn)象。更早一些時(shí)候，人們也曾經(jīng)為抵制偽劣葡萄酒做出過一些嘗試，在1923年教皇新堡（Chteauneuf-d...  查看全文>

說到法國文化，葡萄酒絕對(duì)是一張亮眼的名片。在整個(gè)葡萄酒行業(yè)中，法國一直占據(jù)著舉足輕重的地位。一提到葡萄酒，人們想到的一定會(huì)是法國。那么大家知道法國葡萄酒等級(jí)的劃分嗎？據(jù)了解，早在數(shù)百年前法國人就已將葡萄酒的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以法律的形式規(guī)定下來，所有葡萄酒依照嚴(yán)格的規(guī)則來命名，波爾多、勃艮第衍生出了自己的規(guī)則，酒的等級(jí)高下，依靠規(guī)則，一目了然，幾百年來，從業(yè)者無不遵從，依靠這套規(guī)則，從而建立起強(qiáng)大的葡萄酒行...  查看全文>

法國葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式2009年8月份發(fā)生了一個(gè)改革。AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée). VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée). VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)變成沒IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(vinsansIndicationGé...  查看全文>

相信仔細(xì)看過葡萄酒的酒標(biāo)，都對(duì)AOC這個(gè)標(biāo)識(shí)不陌生。但是大部分人都只停留在，AOC是葡萄酒的一個(gè)等級(jí)，那么AOC到底是什么？法國原產(chǎn)地命名控制（AOC，法文：Appellationd'origine contr?lée），中文可以直譯作「限制/控制原產(chǎn)地命名」，是法國對(duì)出產(chǎn)于本土農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)注其產(chǎn)地名稱的一個(gè)法律保障體系?！▏咸丫频燃?jí)劃分AOC是法國葡萄酒等級(jí)中的最高級(jí)，這一等級(jí)的葡萄酒要求嚴(yán)格，...  查看全文>

葡萄酒被劃分為四個(gè)等級(jí):法定產(chǎn)區(qū)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)、地區(qū)餐酒、日常餐酒。法國最高級(jí)別主要出口外銷，凡屬于此級(jí)別的酒，必須符合以下規(guī)定：標(biāo)明原產(chǎn)地名；葡萄品種名；酒窖濃度在10℅—13℅之間；限度葡萄酒園每公頃的生產(chǎn)量，以防止過量生產(chǎn)質(zhì)量下降；規(guī)定摘培方式，含剪枝、去葉、去蕊及施肥標(biāo)準(zhǔn)；采收葡萄時(shí)否和含糖分量的規(guī)定才能發(fā)酵；發(fā)酵方式；貯藏的規(guī)定；裝瓶的時(shí)機(jī)。 VDQS此類為品質(zhì)優(yōu)良的上等餐酒，是優(yōu)良地區(qū)所生...  查看全文>

波爾多產(chǎn)區(qū)歷史悠久，不同地理位置風(fēng)土各異，酒的風(fēng)格自然也多種多樣，分級(jí)制度因此變得復(fù)雜難懂。常有人在喝一款酒時(shí)，酒還沒入口就指著酒瓶問，“這酒是幾級(jí)莊？”惶不論這種態(tài)度對(duì)一款酒是否有失尊重，但起碼不要指著一瓶圣艾美隆或波美侯的酒問出這樣的話，恐貽笑大方，所謂幾級(jí)這種數(shù)字化的劃分只在梅多克和蘇玳1855的分級(jí)里。為了避免犯這樣的錯(cuò)誤，不如系統(tǒng)的來了解一下波爾多復(fù)雜各異的分級(jí)制度。法國波爾多葡萄酒等級(jí)...  查看全文>

法國法律將法國紅酒等級(jí)分為4個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)餐酒(aoc)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(vdqs)、地區(qū)餐酒(vins de pays)和日常餐酒(vins de table)。在法國另外一個(gè)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多，除了aoc制度外，還有一個(gè)針對(duì)酒莊的分級(jí)制度，就是1855年波爾多紅葡萄酒分級(jí)制度。法國紅酒世界聞名，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也出產(chǎn)無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒，其口味種類極富變化，法國...  查看全文>