白蘭地系列的洋酒  2023-03-17 23:45

白蘭地這個名字聽起來就像凡爾賽宮一樣高貴奢華且神秘，讓喝慣了貴州茅臺、瀘州老窖的國人有點云里霧里，捉摸不透。其實大家不知道，據(jù)《本草綱目》記載，最早的白蘭地實際上是在中國唐代就開始出現(xiàn)，后來由張裕葡萄釀酒公司大規(guī)模生產(chǎn)的，張裕公司生產(chǎn)的白蘭地名叫“可雅”，這款白蘭地在1915年太平洋萬國博覽會上獲得金獎，由那時起，可雅改名為金獎白蘭地?？砂滋m地畢竟屬于洋酒系列，因此，可雅白蘭地在中國并沒有得到酒友...  查看全文>

平常所說的洋酒基本上就是指白蘭地和威士忌，那洋酒干邑是什么意思呢？其實干邑也是白蘭地的一種，只不過更高級一些，只有法國干邑地區(qū)用特定的葡萄、特定的方式、特定的釀造時間才能被稱作干邑白蘭地，也因此產(chǎn)量較少，品質(zhì)和價格都要比一般白蘭地高出很多。干邑就是特定的白蘭地要說干邑是什么，其實干邑本是法國夏朗德省下轄的一個小鎮(zhèn)名字，但因為該地區(qū)的葡萄極其適合釀造白蘭地，因此在這個地區(qū)選用特定的葡萄釀造的，符合干...  查看全文>

談到品鑒干邑，或許初級飲家會對干邑品鑒方式有些許陌生。當(dāng)然對資深飲家來說，已經(jīng)形成自己的品鑒理論，但是對入門者來說，如何正確品鑒干邑依然不免讓人感覺茫然。其實不然，原本就沒有唯一的品鑒方式。在過去的數(shù)十年間，干邑界力爭改變之前古板的產(chǎn)品形象：在古老木板裝修的房間，一位身著天鵝絨夾克衫老者在壁爐旁坐著，手持一杯干邑，還使用著傳統(tǒng)的大號球型杯……現(xiàn)在，干邑承載了更多的內(nèi)容。其實首要的原則是以自己愉悅的...  查看全文>

喝洋酒是有講究的，不同的場合，喝酒也就有不同的講究。作為一種生活方式的體現(xiàn)，一種格調(diào)和品位的流露，從喝酒中就可以看出一個人的修養(yǎng)和身份地位。洋酒其實指的就是外國輸入中國的酒。目前習(xí)慣把洋酒分為六大類：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒；而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。今天小編為你分享的是：白蘭地(Brandy)最早起源于法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產(chǎn)遍及世界各地，...  查看全文>

　白蘭地brandy白蘭地最早起源于法國。18世紀(jì)初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時 整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結(jié)束以后，人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，...  查看全文>

說起洋酒，人們馬上想到“人頭馬”（Remy Martin）、“軒尼詩”（Hennessy）、“拿破侖”（Courvoisier）以及“馬爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能會馬上聯(lián)想到“干邑白蘭地”。對于某些人來說，“干邑”（Cognac）與“白蘭地”（Brandy）似乎是可以劃等號的，或者是不能分開的。實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑是法國干邑或大香檳地區(qū)生產(chǎn)的一種用特級優(yōu)質(zhì)葡萄釀造的白...  查看全文>

印象中，國人對白蘭地的接觸可能比對其他葡萄酒的接觸要多。一說到干邑白蘭地，人們往往會想到那些成功人士和他們從容老練的性情。如果你不考慮它昂貴的價格，神秘的概念形象，較長的陳年時間，那么你應(yīng)該會喜歡干邑白蘭地的。以下是一些初學(xué)者應(yīng)該掌握的干邑知識。一、干邑簡介干邑是白蘭地的一種，即是需要通過發(fā)酵、蒸餾，再在橡木桶中陳釀的烈酒。值得注意的是，能叫做“干邑”的白蘭地必須是那種用法國西部干邑產(chǎn)區(qū)的原料制成...  查看全文>

說起洋酒，人們馬上想到“人頭馬”（Remy Martin）、“軒尼詩”（Hennessy）、“拿破侖”（Courvoisier）以及“馬爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能會馬上聯(lián)想到“干邑白蘭地”。對于某些人來說，“干邑”（Cognac）與“白蘭地”（Brandy）似乎是可以劃等號的，或者是不能分開的。實際上，白蘭地并不等于干邑，干邑是法國干邑或大香檳地區(qū)生產(chǎn)的一種用特級優(yōu)質(zhì)葡萄釀造的白...  查看全文>

印象中，國人對白蘭地的接觸可能比對其他葡萄酒的接觸要多。一說到干邑白蘭地，人們往往會想到那些成功人士和他們從容老練的性情。如果你不考慮它昂貴的價格，神秘的概念形象，較長的陳年時間，那么你應(yīng)該會喜歡干邑白蘭地的。以下是一些初學(xué)者應(yīng)該掌握的干邑知識。一、干邑簡介干邑是白蘭地的一種，即是需要通過發(fā)酵、蒸餾，再在橡木桶中陳釀的烈酒。值得注意的是，能叫做“干邑”的白蘭地必須是那種用法國西部干邑產(chǎn)區(qū)的原料制成...  查看全文>