上篇因為看到周杰倫周董發的酒圖,我們順勢扒一扒他收藏過的酒,沒想到還真不少。上篇我們介紹了關于他的 7 款酒(包括開頭介紹的2004 年樂花和凱隆世家),下篇我們繼續了解下還有哪些酒吧~下篇,老酒很多,酒款比上篇的“大酒”可能相對接地氣點。例如,1985年 & 1995 年 “酒神” 亨利·賈伊(Henri Jaryer)的酒1967 年 & 1971 年的二級莊布朗康田(Chateau Bran... 查看全文>
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還記得去年吧,網上興起一個質疑,有人說杰倫哥人氣不如以往了,新晉男明星才是頂流。結果,一夜之間,杰倫哥的投票過億,他的支持者(好多是已結婚工作的 80 后)狠狠地給了歌手后輩一個清醒的認知。人不在江湖,卻永遠是江湖傳說,這就是杰倫哥!這不,前幾天,我們的周天王在ins 上曬酒,還“不認老呢”。來自杰倫哥的原話:# 不輕松的收藏,但要擺出輕松的 Pose(姿勢),這就是年輕人,所以我還年輕(笑臉)#... 查看全文>
香菇燉雞估計是中國家庭最常做的一道主菜,雞肉滑嫩細膩,香菇香氣濃郁,頓時會讓人心情愉悅,胃口大開。不管是家庭晚餐還是朋友小聚,都會簡約中又不失隆重。1、香菇燉雞的做法原材料:雞肉、香菇、姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、油和鹽烹飪步驟:(1)雞肉洗凈,剁塊。(2)香菇洗凈,切開;鍋中加水,放入雞塊焯水。(3)鍋中加油,放入八角、花椒炸香,再放入姜蔥炸香。放入雞肉翻炒,在過程中加入料酒。(4)雞... 查看全文>
除了杰倫前幾天曬的“雙雞”(戳這里→周杰倫開喝14萬“雙雞”),酒圈還有這些有趣的別稱——菜刀、犀牛、周伯通……這些名字背后有什么故事呢?其實,它們與一些名莊佳釀有著不解之緣,常被用作這些名莊佳釀的代名詞,而且對許多中國的葡萄酒愛好者而言,菜刀、犀牛以及周伯通一類的稱呼似乎聽起來更貼切,念起來也更朗朗上口。下面我們就一起來看看這些名稱“接地氣”的葡萄酒吧。圖片來源:www.realmcellars... 查看全文>
相信大家都知道,法國紅酒聞名全球,而其中又以勃艮第產區的最為優秀。不過,買勃艮第紅酒可以說是“步步驚心”,就連老饕都偶爾會馬失前蹄,更別說那些剛轉喝勃艮第的新手了,經常聽別人說這個酒莊好,那個酒厲害,自己下手買結果一踩一個坑。之前我就碰到一個剛喝勃艮第不久的朋友跟我抱怨:網上有平臺在推雙雞,感覺價格也合適就買了一瓶,買回來竟然被哥們說這不是正兒八經的雙雞?明明酒標都長得差不多啊!這樣的事真的已經屢... 查看全文>
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紅葡萄酒燴香雞是一道地道的法國名菜,浸入干紅葡萄酒醇香的雞塊散發出沁人心脾的香氣。配酒建議盡管餐酒搭配中講究“紅酒配紅肉,白酒配白肉”,但這道菜肴以加入高湯燉煮方式的做成,香氣濃郁,因此入菜的葡萄酒最好選擇單寧含量較少、酒體中等的干型紅葡萄酒與之構成平衡。而佐餐酒也可以選擇同款紅葡萄酒,如黑皮諾、歌海娜、仙粉黛等都是不錯的選擇。準備食材雞塊500克,干紅葡萄酒200ml,高湯500克,洋蔥100克... 查看全文>
勃艮第名莊系列,今天介紹頂級白葡萄酒莊勒弗萊(Domaine Leflaive)。因酒標上家徽的兩只公雞,也被酒友親切稱呼為“雙雞酒莊”。01勒弗萊家族 4 代傳承約瑟夫·勒弗萊(Joseph Leflaive,1870-1953)20 歲畢業于綜合理工學院,后成為海洋工程兵團的一名工程師。與 Camille Bietrix du Villars 的婚姻改變了他的職業生涯,之后他開始經營普利尼-蒙... 查看全文>
最近的熱點被一支7家酒莊聯合釀造的葡萄酒占據。理由很簡單,首先,這種由多座酒莊聯合發售一支酒款的事情,在任何產區都是相當罕見的。而這件事兒又偏偏是發生在勃艮第最著名的白葡萄酒特級園蒙哈榭(Montrachet),7家酒莊還包括羅曼尼康帝(Domaine de la Romanée Conti)和勒弗萊夫(Domaine Leflaive)這樣的名家,的確想不被關注都很難。其實這次的合作實屬無奈之舉... 查看全文>
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