除了得益于大自然的恩惠，美酒的問世當然也離不開精湛絕倫的釀造工藝。橡木桶在葡萄酒的釀造過程中發揮著舉足輕重的作用，宛如心靈手巧的化妝師，能讓葡萄酒變得更加魅力四射。橡木桶的類型多種多樣，其中，法國桶質量上乘且應用廣泛，為典型代表之一。對于如此流行與經典的法國橡木桶，你對它的了解有多少呢？一、主要產地法國的橡樹品種主要為夏櫟（Quercus robur） 和無梗花櫟（Quercus patraea/... 查看全文>
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橡木桶陳年對葡萄酒的味道有著極其重要的影響，許多葡萄酒愛好者都能品嘗出一款葡萄酒是否經過橡木桶陳年。例如，霞多麗（Chardonnay）葡萄酒在不銹鋼桶陳年后，酸度較高，果味會比較直接，而經過橡木桶陳年的霞多麗則帶有明顯的香草和黃油味。不過，橡木桶也有許多品類，例如我們今天要討論的法國橡木桶和美國橡木桶。一般來說，法國橡木桶更加昂貴，大部分高端葡萄酒也喜歡標榜他們所采用的是法國橡木桶。那么，法國橡... 查看全文>
編譯 ： 王智慧 | 葡萄酒在線常喝酒愛喝酒的小伙伴們應該都能比較輕松的的分清楚經過橡木桶和未經過橡木桶的葡萄酒的口感區別，尤其是像霞多麗葡萄這樣比較典型的品種。不銹鋼桶培養出的霞多麗，清爽、瘦、酸度高，而橡木桶培養甚至酒泥接觸過的霞多麗，則飽滿、更少果香、更多奶油和黃油風味。可橡木桶并不只有一種，除了美國橡木桶，還有斯洛文尼亞桶、俄羅斯桶、匈牙利桶和法國桶等等。。。那么對于更常用橡木桶來熟化的紅... 查看全文>
編譯 ： 王智慧 | 葡萄酒在線常喝酒愛喝酒的小伙伴們應該都能比較輕松的的分清楚經過橡木桶和未經過橡木桶的葡萄酒的口感區別，尤其是像霞多麗葡萄這樣比較典型的品種。不銹鋼桶培養出的霞多麗，清爽、瘦、酸度高，而橡木桶培養甚至酒泥接觸過的霞多麗，則飽滿、更少果香、更多奶油和黃油風味。可橡木桶并不只有一種，除了美國橡木桶，還有斯洛文尼亞桶、俄羅斯桶、匈牙利桶和法國桶等等。。。那么對于更常用橡木桶來熟化的紅... 查看全文>
對葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道“橡木桶陳年”對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過，你又是否知道，不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢？法國橡木桶和美國橡木桶這兩者之間又是否有優劣之分？橡木桶陳年基本知識人們最早使用橡木桶作為葡萄酒的容器，可以追溯到公元前800~900年。換句話說，橡木桶的使用已經有2000多年的歷史了。橡木桶最初的作用：方... 查看全文>
喬利南瓜這款斑點狗過橡木桶啤酒又叫巴姆賽松，是一款季節性的限量款啤酒，通常在冬春季進行釀造，但由于長期發酵和各種野菌的影響，令這款啤酒帶有獨特的野菌味，至于喬利南瓜斑點狗過橡木桶啤酒怎么樣？可以說是非常值得細品的酸啤酒，初嘗是古斯風味，但要比古斯更加豐富。喬利南瓜斑點狗過橡木桶啤酒特點375ml價格：85元原麥汁濃度：13°P酒精含量：4.5%苦度：24 IBU喬利南瓜斑點狗過橡木桶啤酒又叫巴姆賽... 查看全文>
過桶啤酒什么意思？就是將啤酒在橡木桶中陳放一段時間，雖然說99%的啤酒都適合趁新鮮飲用，但實際有極少數啤酒是需要在橡木桶中陳放幾個月甚至幾年的時間，不僅能從中獲取橡木桶和其他酒類的風味，而且令自身的風味陳化出更復雜的層次感。過桶啤酒的風味特點“過桶”是在葡萄酒、威士忌、白蘭地中比較常見的名詞，在啤酒中并不常見，因為99%以上的啤酒都需要趁新鮮飲用，才能享受到最佳的口感風味，但如果發現酒標帶有“Ba... 查看全文>
福禾勃艮第女公爵橡木桶啤酒好喝嗎？第一口絕大多數人都不適應，但適應之后就會徹底淪陷。它是經過頂部發酵和自主發酵的混釀啤酒，而且經過葡萄酒桶熟成，令其帶有紅葡萄酒的香氣，在入口濃烈的酸味之下，還藏有一股與眾不同的新鮮感和舒適感，只要不是一點酸都不碰，相信都會喜歡。勃艮第女公爵橡木桶啤酒的特點250ml價格：58元750ml價格：268元原麥汁濃度：15.7°P酒精含量：6.2%苦度：11 IBU福禾... 查看全文>
福禾勃艮第女公爵橡木桶啤酒好喝嗎？第一口絕大多數人都不適應，但適應之后就會徹底淪陷。它是經過頂部發酵和自主發酵的混釀啤酒，而且經過葡萄酒桶熟成，令其帶有紅葡萄酒的香氣，在入口濃烈的酸味之下，還藏有一股與眾不同的新鮮感和舒適感，只要不是一點酸都不碰，相信都會喜歡。勃艮第女公爵橡木桶啤酒的特點250ml價格：58元750ml價格：268元原麥汁濃度：15.7°P酒精含量：6.2%苦度：11 IBU福禾... 查看全文>
蘇格蘭的釀造公司十分擅長釀造各種橡木桶陳釀的啤酒，最近他們更是把橡木風格做到極致，將旗下的旗艦產品innis & gunn original使用橡木制作的瓶子包裝啤酒，打造一瓶真正意義的橡木啤酒。... 查看全文>
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