IPA是”India Pale Ale(印度淡色艾爾)”的縮寫。是指一種上層發酵,具酒精濃度較高,酒花氣味較重的啤酒釀造風格,而此種風格的啤酒絕大部分是使用英國生產的麥芽、啤酒花以及酵母來釀造的。最原始的風格,實際上很容易辨識,因為它帶有青草與果香的氣味,以及中度的酒體,特別是帶有顯著的苦味,但卻是一種與麥芽糖的甜味融合平衡過的苦味。這是在大不列顛共和國之外所釀造的IPA獨具的特色。現在在市面上所... 查看全文>
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在了解葡萄酒文化時,一定會經常看到rp,顯然是一個縮寫,但揣測諸多意思之后,會發現并不合適,那到底rp是什么意思呢?其實是葡萄酒評論家羅伯特·帕克Robert Parker名字的縮寫,他被譽為葡萄酒皇帝,在全球都有很大的影響力,往往他的評價能夠決定這款酒的命運。Robert Parker的影響力rp是Robert Parker羅伯特·帕克名字的縮寫,這位出生于1947年的美國專業律師,從1984年... 查看全文>
在談論蘇格蘭威士忌時,特別是艾雷島威士忌,經常會提及ppm值,到底這個ppm是什么單位什么意思呢?其實這只是一個濃度單位,但凡涉及到溶液都可能會用到ppm,只不過這個單位比較小,是百萬分率,而在威士忌中,通常作為泥煤值的單位,也根據這個泥煤值來劃分輕度重度。威士忌中的泥煤ppm值ppm是濃度單位,是指溶質質量占全部溶液質量的百萬比來表示的濃度,也稱為百萬分比濃度,與之相似的還有ppb(十億比濃度)... 查看全文>
在精釀啤酒世界中,比利時啤酒除了最出名的小麥白以外,最為人熟知的就是雙料、三料、四料,但很多人并不太知道這個精釀雙料啤酒什么意思?部分人認為是西麥爾修道院的2種麥芽、3倍酒花,但實際所謂的雙料、三料指的是頭道麥汁濃度,而且只是相對量,并不是真正的倍數關系。雙料三料的真正含義關于比利時修道院雙料(Dubbel)、三料(Tripel ),一直存在爭議,很多人都知道它來源于西麥爾修道院,其在1852年開... 查看全文>
對于普通葡萄酒愛好者來說,“brix”這個詞是陌生的,但在一些酒評、專業書籍中卻經常可以看到,那到底brix是什么意思呢?其實很簡單,專業名詞叫白利糖度,簡單點說就是含糖量,葡萄酒就是根據這個含糖量來劃分干型、半干型、半甜型和甜型的。brix在葡萄酒中的作用單純來看“brix”,其實就是白利度,是指可溶性固體物的含量,而在葡萄酒中,通常被稱為“含糖量”,因為能夠溶解到葡萄酒中的固體物質主要就是糖了... 查看全文>
38度塔拉牧歌蒙古酒囊馬奶酒價格行情走勢,38度塔拉牧歌蒙古酒囊馬奶酒500mlx4瓶整箱裝價格表,38度塔拉牧歌蒙古酒囊馬奶酒500mlx4瓶整箱裝價格多少錢?38度塔拉牧歌蒙古酒囊馬奶酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹38度塔拉牧歌蒙古酒囊馬奶酒500mlx4瓶整箱裝的市場價格行情!38度塔拉牧歌蒙古酒囊馬奶酒500mlx4瓶整箱裝市場參考價:¥156.0038度塔拉牧歌蒙古酒囊馬奶酒5... 查看全文>
IPA是”India Pale Ale(印度淡色艾爾)”的縮寫。是指一種上層發酵,具酒精濃度較高,酒花氣味較重的啤酒釀造風格,而此種風格的啤酒絕大部分是使用英國生產的麥芽、啤酒花以及酵母來釀造的。最原始的風格,實際上很容易辨識,因為它帶有青草與果香的氣味,以及中度的酒體,特別是帶有顯著的苦味,但卻是一種與麥芽糖的甜味融合平衡過的苦味。這是在大不列顛共和國之外所釀造的IPA獨具的特色。現在在市面上所... 查看全文>
通常去聚會或者朋友酒席的時候,我們都會聽到一些前輩或者經常喝酒的人們談論酒的年份,聽得云里霧里的,總想找到一些話題插進去一起談論,但是無耐經歷太少,懂的也不懂,對白酒的年份什么的一無所知,甚至都沒聽到過,那么白酒的年份是什么意思呢?下面我們一起了解下吧!白酒的年份是指白酒在生產釀造成酒漿之后,用壇子密封放到地窖或者陰涼處存放的時間長短,也是一瓶白酒價值的體現,通常拿得出手的白酒年份都在五年以上,長... 查看全文>
啤酒的原料是大麥(Hordeum vulgare)。人類馴化大麥,使大麥變成農作物,是在兩河流域(今伊拉克)。啤酒的前身,大約6,000年前就出現于兩河流域了。人類制造含酒精的飲料,自古都是利用酵母菌;制作面包也要使用酵母菌。到了15世紀,生產啤酒的方法發生了革命性變化。中歐巴伐利亞地區的修道院發現了低溫發酵法,可以在冬天釀造啤酒。從此,啤酒有了拉格(Lager)與愛爾(Ale)的區別,它們口感不... 查看全文>
BIN是什么意思?BIN的意思就是指“酒窖”的意思,也有儲存室的意思。多年前,澳洲有不少葡萄酒裝瓶之后就會被放在儲存室里,讓它在一定適宜的溫度和濕度的環境中存儲熟化,由于這些葡萄酒并沒有貼上商標,為了區別各個BIN中葡萄酒的類型和年份,釀酒師會在BIN后面加上數字。不同的酒窖存儲不同款型的葡萄酒,后來,酒窖的序號慢慢也就成為了葡萄酒的名字。要注意的是,Bin序號跟葡萄酒的品質完全沒有關系。20世紀... 查看全文>
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