特貢酒  2023-03-09 20:15

何為特香型白酒？以江西四特酒為典型代表。特香型白酒以大米、高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用地窖發酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調味的釀制工藝釀制而成。酒質特點為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協調，恰到好處。白酒釀制工藝之「特香型白酒」※特香型白酒工藝特點：1、釀酒原料：大米（或高粱加大米）2、糖化發酵劑：面粉、麥麩、酒糟混合制成的中溫大曲3、用曲量：8%-10%4、工...  查看全文>

山東特產酒在香型上分為濃香型、醬香型、清香型、芝麻香型等等；在選材用料上分為糧食酒、瓜干酒、代用原料酒；按糖化發酵劑可分為大曲酒、小曲酒、快曲酒。白酒類型如此繁多，導致白酒種類也數不勝數。山東白酒有些品牌會生產不一樣香型、不一樣度數、不一樣原料的白酒，各個品牌內的白酒也是有差異的，因此這里不能憑借小編個人的喜愛來決定山東白酒哪家好喝，哪家不好喝，熟話說，白酒之味在于品，要想了解白酒好不好喝，只有自...  查看全文>

酒莊介紹維納特酒莊是阿根廷門多薩省的一家現代高品質酒莊。它由出生于德國的巴西人Don Bernardo Weinert于1975年創建，但最初的建筑建于1890年，是西班牙殖民時期的一座美麗建筑。厚重的石墻為陳釀葡萄酒創造了極好的溫度和濕度，這是維納特酒莊的傳統工藝。所有的紅葡萄酒都要在巨大的法國橡木桶中陳釀至少兩年，這種橡木桶被稱為foudre。這些傳統的酒桶容量高達440百升，50至60年，讓...  查看全文>

▼葡萄酒是氣候、土壤和人這三種因素相結合的藝術品，風土對葡萄酒的影響巨大，其中土壤又起到了至關重要的作用。在羅納河谷，各個產區各個葡萄園里種植葡萄樹的土壤組成多有不同，豐富多樣的風土條件，造就了羅納河谷風格多樣的葡萄酒。羅納河谷坐落于古老的中央高原基底與年輕的阿爾卑斯山之間，是一條崩塌的通道，北邊是屬于中央高原的古老的噴發巖，南邊是中生代（侏羅紀和白堊紀）的海洋沉積，以石灰巖為主，形成了今天的蒙米...  查看全文>

52度瀘州特釀柔和特醇濃香型白酒500ml是瀘州老窖旗下的白酒產品，產自四川。本款產品酒精度為52度,是一款濃香型白酒。52度瀘州特釀柔和特醇濃香型白酒500ml是由水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米釀造而成，口味醇正，是自飲、朋友聚會、饋贈親友、商務拜訪之佳品。下面就由小編為大家詳細介紹一下52度瀘州特釀柔和特醇濃香型白酒500ml的價格！52度瀘州特釀柔和特醇濃香型白酒500ml價格約為：100...  查看全文>

54度四特五星特香型白酒460ml以整粒大米為原料，沿以大曲為糖化發酵劑，采用傳統的續渣混蒸，四甄操作，經貯藏勾調精工釀制而成。跟著小編一起了解一下54度四特五星特香型白酒460ml價格多少錢！54度四特五星特香型白酒460ml價格約為：100-130香型：其他度數：54度產地：江西廠商：四特酒有限責任公司用途：自酌四特其他產品價格一覽：52度四特醇香特香型白酒100ml價格：20-3052度四特...  查看全文>

Goldert是阿爾薩斯一級葡萄園，位于法國東北部阿爾薩斯的Gueberschwihr村。它是分布在孚日山脈東部斜坡上的51個大cru遺址中較靠南的一個。歷史數百年來，戈德特產地的品質一直聞名于世，至少從8世紀就開始用它的葡萄樹釀造葡萄酒。巴塞爾(Basel)和斯特拉斯堡(Strasbourg)教區也宣稱，從中世紀到法國大革命(French Revolution)，戈德特(Goldert)的葡萄園...  查看全文>

帕萊特是法國東南部普羅旺斯產區的一個非常小的產區。該葡萄酒創制于1948年，涵蓋了在Marseille以北的普羅旺斯艾克斯鎮(Aix-en-Provence)附近生產的紅、白、玫瑰色葡萄酒。生產商這里的葡萄酒生產由西蒙酒莊(Chateau Simone)主導，該酒莊擁有該產區約一半的葡萄園。其余大部分產自Cremade酒莊、Henri Bonnaud酒莊、Meyreuil酒莊和La Badiane...  查看全文>

工藝特征分析及探討：1、獨特的釀酒原料-整粒精大米江西氣候溫和、雨水充足、土地肥沃，盛產優質大米。特香型白酒就是精選這類優質大米作原料，這種精大米富含淀粉、植物性蛋白質、維生素等多種營養成分(據陳全庚等測定，江西大米的淀粉含量在70%以上，比其他釀酒原料都高，含蛋白質7%-8%，以內含量較高者。推測這為特香型白酒--含有多量正丙醇的形成奠定了物質基礎)。米香型白酒雖以大米作原料，但要經粉碎；濃香型...  查看全文>