如何打開葡萄酒塞  2023-03-18 04:00

許多朋友打開葡萄酒后，都喜歡將軟木塞拿起來，湊到鼻子底下聞聞香味，以此來判斷葡萄酒是否健康適飲，我看到過有一些專業葡萄酒媒體，還專門寫過文章來闡述為什么要聞木塞，比如說木塞是否有異味、查看酒的陳年情況、看葡萄酒保存的情況等等理由。這些，都需要經過聞塞來判斷嗎？在國際侍酒師的標準侍酒服務里面，開瓶的過程頗為嚴謹，在確認葡萄酒品牌與年份后，在瓶口第二個凸凹口切下鉛封，瓶子不能放置或傾斜，移除鉛封，檢查...  查看全文>

有朋友問如果有兩款酒該怎樣評價比較酒的質量？如果不是有特殊要求的話，一般我會説如果二款酒放在一起的話，你比較哪款酒更好喝、哪款酒你更喜歡喝，它就是好酒。因為它是適合你的飲食習慣，實際上是你用的味蕾偏好來選擇的酒，當這款酒進入你的體內你也同樣感覺舒服的話，那你體內的微生物和酶也是適應它并喜歡它的。對你來說這就是好酒。當然也有朋友希望我説的更專業一點。那我用以下幾個指標來談我自己的觀點。我們用到的指標...  查看全文>

許多朋友打開葡萄酒后，都喜歡將軟木塞拿起來，湊到鼻子底下聞聞香味，以此來判斷葡萄酒是否健康適飲，我看到過有一些專業葡萄酒媒體，還專門寫過文章來闡述為什么要聞木塞，比如說木塞是否有異味、查看酒的陳年情況、看葡萄酒保存的情況等等理由。這些，都需要經過聞塞來判斷嗎？在國際侍酒師的標準侍酒服務里面，開瓶的過程頗為嚴謹，在確認葡萄酒品牌與年份后，在瓶口第二個凸凹口切下鉛封，瓶子不能放置或傾斜，移除鉛封，檢查...  查看全文>

過去，葡萄酒銷售的流通環節比較復雜，由于傳統的推廣方式效率低，而且受眾面狹隘。很多優質的葡萄酒從生產商到消費者手中需要歷經很多波折。我們可以選擇的葡萄酒品類也極其有限，很多優秀的葡萄酒我們沒有機會去了解并且選擇。今天，我們就來了解在新媒體時代如何尋找一瓶好葡萄酒。想找一瓶好葡萄酒從來沒像現在這樣簡單近半個世紀，網絡發展得越來越快，各種有關葡萄酒的信息來源呈幾何增長，葡萄酒各類信息鋪天蓋地。同時,葡...  查看全文>

葡萄酒是非常的美味的，無論是口感還是什么方面。但是要想喝到美味的葡萄酒，首先，你要打開葡萄酒。葡萄酒的設計是非常的巧妙的。很多時候葡萄酒并不是想像中那么好開。那么如何巧妙打開葡萄酒瓶呢?開瓶器的構成開瓶器有很多種，這里說的是較簡單開瓶器由以下幾部分構成：小刀，用來瓶口周圍的箔紙;軟木塞螺旋刀，用來鉆入瓶內的軟木塞;手柄，用于拔出瓶內的軟木塞。1.葡萄酒瓶凹槽的深淺決定著酒的好壞嗎2.葡萄酒瓶蓋怎么...  查看全文>

許多朋友打開葡萄酒后，都喜歡將軟木塞拿起來，湊到鼻子底下聞聞香味，以此來判斷葡萄酒是否健康適飲，我看到過有一些專業葡萄酒媒體，還專門寫過文章來闡述為什么要聞木塞，比如說木塞是否有異味、查看酒的陳年情況、看葡萄酒保存的情況等等理由。這些，都需要經過聞塞來判斷嗎？在國際侍酒師的標準侍酒服務里面，開瓶的過程頗為嚴謹，在確認葡萄酒品牌與年份后，在瓶口第二個凸凹口切下鉛封，瓶子不能放置或傾斜，移除鉛封，檢查...  查看全文>

隨著人們健康理念的增強，紅酒已經成為越來越多消費者的首選。一瓶高質量的紅酒能為節日增添不少氣氛，然而要享用美酒，首先要解決的問題就是打開它。那么，紅酒怎么開瓶塞呢？紅酒開瓶可不像啤酒那么簡單，如果不會正確的開瓶方法，想要把軟木塞從瓶子里“弄”出來，可不是件容易事。要知道早在古時候，中國人所喝的酒基本上都是白酒或者黃酒，因為在當時的釀酒技術之下，只能釀造出這樣的酒。而現如今，市面上的酒的種類非常繁多...  查看全文>

打開的紅酒塞上酒塞可以放一周左右，還是要放在冰箱中冷藏保存，如果常溫下，那么只能放3天。打開的紅酒會迅速與空氣發生氧化反應，常溫下一般3天后就會開始過度氧化，酒液變酸，而低溫冷藏可以減緩氧化速度。葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質。在處理開過瓶的葡...  查看全文>

有些人試了試橡膠棒發現太硬了，有些人在空心橡膠管里填充棉絮，使其變軟，然后在兩端粘上軟木片。效果終究不如純天然橡木塞。接下來，一起來看看純天然橡木塞釀制葡萄酒的效果如何呢？“Quercussuber”是一種綠橡木的植物學名，它和釀酒時用的橡木桶是完全不同的。這種橡木樹需要大量的陽光，還需要低降雨量和稍高濕潤度，它的樹皮質量和厚度根據生長地方的特定環境條件而顯不同。這種橡木只生長在地中海的某些地區：...  查看全文>