二級酒莊和三級酒莊哪個好  2023-03-09 20:30

今天國際葡萄酒領域的爆炸級新聞，顯而易見，是【波爾多頂級酒莊白馬酒莊（Chateau Cheval blanc）和奧頌酒莊（Chateau Ausone），決定退出他們所在產區波爾多右岸圣艾美儂（Saint-Emilion）列級酒莊分級體系】。這次兩大頂級酒莊退出波爾多圣艾美儂產區，這十年一評的分級體系，對我來說其實是順理成章的選擇，雖然說是各自單獨決定，可這時間點發布，明擺著是兩家心領神會的“聯...  查看全文>

在葡萄酒中，經常會出現酒莊酒和酒業酒，特別是在國產品牌中，更是容易看到，那到底酒莊和酒業有什么區別呢？可以簡單理解為酒莊酒是用自己種植的葡萄進行生產銷售，而酒業酒則是采購別家的葡萄或葡萄酒進行灌裝銷售，所以酒莊酒要比酒業酒更好。酒莊和酒業的區別酒莊是一個陸地單位，通常歸土地占有者，所有葡萄的種植、葡萄酒的釀造及貯藏、灌裝等，都在酒莊內進行，擁有完整的生產線，通常酒莊的酒農都是祖傳的經驗以及自己的能...  查看全文>

黃酒質量等級一二三哪個好？目前黃酒等級劃分為優級、一級和二級，其中當然是優級最好，雖然說優級和一級在酒體外觀上一致，但在香氣、口感上，優級要好很多，而年份黃酒都必須達到優級以上，1級次之，2級最差，所以能買優級的，盡量不要買一級或二級的。黃酒質量等級劃分根據國家標準GB/T 13662-2018（最新版），達到這個標準的黃酒才能稱之為合格的黃酒，同時將傳統型黃酒分為優級、一級、二級。其中優級和一級...  查看全文>

拉菲，木桐等五大一級名莊是高品質酒的象征，不僅在波爾多，在范圍內都屬于的酒莊，然而在波爾多，卻有這樣一些酒莊，它們被稱為是超二級莊，但品質卻能與一級莊相媲美。什么是“超二級莊”？所謂的“超二級”，是相對于波爾多一級莊而言的，指的是1855波爾多列級的二級酒莊中品質與一級莊相當，但是價格上往往沒有一級莊那么昂貴（同時又比一般的二級莊要貴一些）的葡萄酒。“超二級莊”是一個比較現代的名詞，它出現的時間不...  查看全文>

之前介紹二級莊巴頓莊園（Chateau Leoville Barton）和雄獅（Chateau Leoville Las Cases）時，介紹了始于 1722 年的巴頓家族（Barton）。1821年，休·巴頓（Hugh Barton）買下了位于圣于連村（Saint-Julien）的朗格酒莊（Chateau Langoa），酒莊就在巴頓和雄獅隔壁，隨后為其改名為朗格巴頓酒莊。1855 年分級中，朗...  查看全文>

每天一點紅酒知識，紅酒知識簡單學，謝謝您關注我們。作者：MARSHALL TILDEN葡萄酒在其生命周期中具有三個層次的風味和香氣：一級、二級和三級。較年輕的葡萄酒顯示出主要的水果風味和香氣。這些包括紅葡萄酒中的黑色、紅色和干果。對于白葡萄酒，它們可以提供青蘋果、柑橘、熱帶和核果以及各種未成熟水果的香味和風味。在年輕的葡萄酒中，主要香氣是最明顯的，它們通常會激發葡萄酒飲用者的興趣。香草和香料，如薄...  查看全文>

在童話故事中，安徒生筆下的小美人魚憑借凄美而堅定的愛情撥動著每一位讀者的心弦。在葡萄酒界，坐落在瑪歌（Margaux）產區的1855三級莊——美人魚城堡（Chateau Giscours）出產的佳釀也如其名般優雅迷人，打動了無數葡萄酒愛好者的心。現在，酒莊攬獲詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）96-97分贊許以及讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）94分肯定的正...  查看全文>

把葡萄汁變成葡萄酒的過程相當神奇。除了酵母以外，沒有任何添加劑，葡萄酒產生了一系列令人驚嘆的味道和香氣，幾乎所有這些都不存在于預先發酵的液體中。在分析葡萄酒時，專業人士將風味和香氣分為三個不同的類別:一級、二級和三級。每種葡萄酒的產地都不同，并不是所有的葡萄酒都包含這三種類型。品酒師說:“主要的風味和香氣來自葡萄品種和葡萄園中的自然因素。”他解釋說:“例如，勃艮第葡萄酒在釋放時可能會表現出酸草莓和...  查看全文>

整個人類的發展史是人與自然斗爭、抗衡、妥協，從而和諧相處的歷史。仿若不變的輪回般，人類對環境的過度索取，對資源的濫用，致使我們賴以生存的地球走向衰竭，人類何時才能真正意識到，這場災難是和每個人都息息相關的？在葡萄酒圈內，曾被認為“小眾”的可持續種植與生態和諧發展，終于在這一時刻獲得了前所未有的關注和重視。為致力于保護波爾多美酒的未來，2019年，波爾多AOC和高級釀酒師聯合會一致通過了七個“適應未...  查看全文>