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威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒,英國人稱之為“生命之水”。威士忌最具有代表性的分類方法是依照威士忌的生產(chǎn)地和國家的不同可分為:單一麥芽威士忌一、蘇格蘭威士忌蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史,其產(chǎn)品有獨特的風格,色澤棕黃帶紅,清澈透明,氣味焦香,帶有一定的煙熏味,具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富多彩的酒業(yè)資訊,酒圈密聞,行業(yè)動態(tài),酒類知識普及.公眾號:會品酒 ID:Jiushangzixun(づ ̄3 ̄)づ╭?~600多個酒商社群限時免費邀請你加入.酒水資源應有盡有。小編根據(jù)貴州茅臺酒廠(集團)有關品牌管理規(guī)定和通知為大家梳理一下最新的茅臺家族的“圖譜”。有了這張圖譜,大家就可以“按圖索驥”,再也不會因為... 查看全文>
以下是法國品酒師介紹法國葡萄酒時常用的詞匯,如果您喜歡法國葡萄酒,建議您收藏保存,以備不時之需。ACETIC 酒醋般的酸味,由酒中細菌所產(chǎn)生的醋酸引起。AMYLIQUE 以低溫發(fā)酵釀成的酒會有這種水果糖般的香氣。ANIMAL動物氣味,許多成熟紅葡萄酒或以希哈葡萄釀成的年輕紅酒常會有這種味道。?PRE 用來形容酒中強勁的單寧所散發(fā)的苦澀、粗獷。AROMATIQUE以格烏茲塔明那等香氣濃郁的葡萄所釀成... 查看全文>
導讀:國內(nèi)一般把進口烈性酒稱為洋酒,全世界的洋酒種類多如牛毛,品牌更是數(shù)不勝數(shù),如果弄個大全,估計和字典一樣厚了,其中最為常見的洋酒是金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、 伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila),被稱為六大烈性酒。我把每種酒最常見品牌大致羅列一下,不可能說全了的。一.金酒(Gin)金酒有兩種,荷蘭金酒、英國金酒,常見的品牌有歌... 查看全文>
大家都知道老酒越老越值錢。一瓶曾經(jīng)僅賣十幾元錢的老酒,放到現(xiàn)在竟然價值上千元。然而,收藏界有句話:“不怕老酒貴,就怕老酒假?!辟M盡心力淘到一瓶好酒,最后竟然發(fā)現(xiàn)是假酒?。?!損失了錢不說,還空歡喜一場。大家不要以為瓶老、標黃、酒色黃、酒花好就是老酒?,F(xiàn)在有無良商人在仿制老酒。這些假老酒利潤高、消費者又不具備一定的鑒別能力,因此,在市場上肆虐,下圖便是某古董市場上售賣的假老酒。曾品堂擁有國內(nèi)最全的真酒... 查看全文>
白酒與我們的現(xiàn)實生活息息相關,基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣,乃世間五谷雜糧之精華,也是中華飲食場上之催化。酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節(jié)、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別,處處皆有杯中物。會喝酒,更要懂酒!今天就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。01認識酒1、酒精任何含有糖分的液體,經(jīng)過發(fā)酵便會產(chǎn)生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲用后會中毒;乙醇無... 查看全文>
編根據(jù)貴州茅臺酒廠(集團)有關品牌管理規(guī)定和通知為大家梳理一下最新的茅臺家族的“圖譜”。有了這張圖譜,大家就可以“按圖索驥”,再也不會因為搞不清各個品牌和系列而發(fā)愁了。茅臺酒廠(集團)下設7個子公司,分別是貴州茅臺酒股份有限公司(其又下設貴州茅臺酒銷售有限公司和貴州醬香酒營銷有限公司)、貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司、貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司、貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限公司、貴州茅... 查看全文>
“葡萄酒就是紅酒嗎?那些干白、干紅、桃紅術語都是什么意思?香檳和起泡酒是一樣的嗎?”相信很多剛接觸紅酒的小伙伴,往往分不清紅酒的概念,心里難免會有這樣那樣的疑問,想要自學,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡上信息爆炸,雜亂無章毫無體系,難辨真假;想要去一些紅酒文化培訓類機構報課,又被昂貴的學費嚇到。今天帶你快速get葡萄酒的基本知識,五分鐘完成葡萄酒入門。一、什么是葡萄酒?要全方位了解葡萄酒是什么,那我們首先要從原料說起。... 查看全文>
不少朋友對酒的整體認識比較欠缺,今天我們就以硬科普的方式向大家全面介紹一下全世界的酒水分類,帶你進入對酒認知的新世界。第一話 世界酒水按品種分類要說全世界有多少種酒,估計至今還沒有人明確的統(tǒng)計過。但世界上有公認八大烈酒的說法,其種類和產(chǎn)地分別是:琴酒也稱金酒(Gin)荷蘭威士忌(Whisky)蘇格蘭白蘭地(Brandy)法國伏特加(Vodka)俄羅斯朗姆酒(Rum)古巴龍舌蘭酒(Tequila)墨... 查看全文>
春節(jié)將近,親友們見面一定要坐下來大吃大喝才能不辜負這時隔一年的相見。酒桌上,自然少不了行酒令來拉近彼此的距離。中國的酒文化源遠流長,而酒令作為酒桌伴侶,一直跟隨酒文化發(fā)展和演變。在《中國酒令大觀》中把酒令分為覆射猜拳類68種;口頭文字類348種;骰子類128種;骨(牙)牌類38種;籌子類78種;雜類56種等六大類,計726種。大家除了感慨老一輩的酒膩子真會玩以外,可能要擔心老一輩“智慧的結晶”會不... 查看全文>
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