味美思和苦艾酒  2023-03-18 07:00

大家都知道，霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）是世界上最流行的三大白葡萄品種，各自都有眾多追捧的粉絲。那它們?nèi)哚劤龅钠咸丫七M(jìn)行對(duì)比，誰(shuí)更勝一籌呢？讓酒百科來(lái)帶你一探究竟。霞多麗、長(zhǎng)相思和雷司令分別指什么？霞多麗如果說(shuō)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是紅葡萄酒的代名詞，那霞多麗就是白葡萄酒的代名詞，其在白葡萄酒中占據(jù)著...  查看全文>

味美思是以葡萄酒為基酒，用芳香植物的浸液調(diào)制而成的加香葡萄酒，并且根據(jù)含糖量、顏色等不同進(jìn)行劃分，至于味美思有幾種類型？目前主要有甜型、干型、極干、甜白、紅和玫瑰這幾種，只不過(guò)根據(jù)產(chǎn)地分就兩種，意大利味美思和法國(guó)味美思。味美思的品種類別味美思是意大利文“Vermouth”的音譯，也被認(rèn)為是因?yàn)椤拔睹馈倍八寄睢钡脕?lái)的中文名。這是一種以葡萄酒為酒基，用芳香植物的浸液調(diào)制而成的加香葡萄酒，主要作為餐前...  查看全文>

干味美思和甜味美思的區(qū)別就在于含糖量不同，味美思作為一種加香型葡萄酒，風(fēng)味多樣，類型也略有不同，最初只根據(jù)含糖量不同劃分了干味美思和甜味美思，如今還新增了超干、甜白、紅等多種類型，豐富了味美思，也令雞尾酒變得更加豐富多彩。干味美思和甜味美思的區(qū)別味美思是以葡萄酒為基酒，用芳香植物的浸液調(diào)制而成的加香葡萄酒，因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人“思念”，所以就有了味美思這個(gè)名字，是世界上最著...  查看全文>

長(zhǎng)相思和雷司令都是比較常見(jiàn)的白葡萄品種，而且兩者的相似度也比較高，芳香品種、喜好涼爽氣候、高酸等等，以至于許多人喝不出兩者的區(qū)別，新手也不知如何選擇，但實(shí)際長(zhǎng)相思和雷司令的區(qū)別很明顯，雷司令花香和蜂蜜味道濃郁，也有更多選擇，而長(zhǎng)相思草本氣息濃郁，選擇性較少。長(zhǎng)相思和雷司令的區(qū)別長(zhǎng)相思是一種充滿野性的葡萄，原產(chǎn)于法國(guó)，其酸味重、香味濃郁，常帶有一股青草味，主要用來(lái)釀制多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄...  查看全文>

白味美思不一定是干味美思。味美思屬于加香型葡萄酒，白味美思是指白色酒液的味美思酒，而干味美思是指含糖量很低的味美思酒，兩者是味美思酒的不同分類，因此不是一樣的。Vermouth（味美思）是一種加香加強(qiáng)型葡萄酒，它用到許多種植物的包括根、樹(shù)皮、花、種子、草本、香料等部分來(lái)獲取風(fēng)味。味美思最早有兩個(gè)類型，Sweet甜和Dry干，后來(lái)出于市場(chǎng)需要和增加品牌競(jìng)爭(zhēng)力，一些公司研發(fā)了新的類型，比如Extra-...  查看全文>

希臘名醫(yī)希波克拉底是個(gè)將芳香植物在葡萄酒中浸漬的人，到了17世紀(jì)，法國(guó)人和意大利人將味美思的生產(chǎn)工序進(jìn)行了改良，并將它推向了世界。 “味美思”一詞源起于德語(yǔ)單詞“wermut”，是“苦艾酒”的意思。它的酒精含量為16%至18%，意大利，法國(guó)，瑞士，委內(nèi)瑞拉和中國(guó)是味美思酒的主要生產(chǎn)國(guó)。 味美思酒是一種被加強(qiáng)和家香味的葡萄酒，它的成分是： 1.葡萄酒：只用于白葡萄酒，用于生產(chǎn)白的和紅的味美...  查看全文>

威末酒和味美思是一樣的。威末酒和味美思都是強(qiáng)化葡萄酒 Vermouth 的中文名字，只是翻譯方式不一樣。Vermouth 是一種以葡萄酒為酒基、加入芳香植物浸汁陳釀而成的加香葡萄酒。Vermouth（味美思）是一種加香加強(qiáng)型葡萄酒，以葡萄酒為酒基、加入芳香植物浸汁陳釀而成，它用到許多種植物的包括根、樹(shù)皮、花、種子、草本、香料等部分來(lái)獲取風(fēng)味。味美思傳統(tǒng)的目的為藥用，起源于18世紀(jì)中期的意...  查看全文>

威末酒以葡萄酒為基酒。不同的生產(chǎn)商會(huì)在基酒中添加額外的酒精和其他干料混合物，包括香草、植物根莖、樹(shù)皮，然后裝瓶出售。生產(chǎn)的威末酒可分為兩個(gè)大類，干型的和甜型的。威末酒演化為許多顏色，不過(guò)主要還是白色和紅色的。除了作為飲料或雞尾酒配方，有時(shí)也會(huì)使用威末酒作為烹飪中白酒的替代品。世界各地的大部分威末酒由法國(guó)和意大利的公司生產(chǎn)。 “威末酒”的名稱是從德語(yǔ)單詞“wermut”演化過(guò)來(lái)的，意思是苦艾。...  查看全文>

長(zhǎng)相思和雷司令的區(qū)別是風(fēng)味不同，兩者都是白葡萄酒，長(zhǎng)相思口感清爽，酸度較高，帶有柑橘類水果、烤面包等香味；雷司令口感干爽清脆，酸度高，帶有花香、酸橙、香草、汽油等香氣。長(zhǎng)相思長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）是起源于法國(guó)波爾多地區(qū)的釀酒白葡萄品種，如今在世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植。長(zhǎng)相思釀造的葡萄酒往往酒體輕盈，它的特點(diǎn)是一種草藥氣味和酸味，柑橘類水果的味道。長(zhǎng)相思的主要賣點(diǎn)是它的直爽——...  查看全文>