自晉代畢卓說了“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足以一矣”之后,從此,一右一左,一酒一蟹,一杯一螯,就被歷代人認為是人生的一大福分,一種至高的享受。吃蟹必喝酒,連《紅樓夢》里的林黛玉,弱不禁風,不勝酒力,可是在吃蟹之后也要飲酒,不過她喝的是白酒。“黃雕美酒大閘蟹,滋滋咪咪到半夜”,雖然白酒佐蟹也一樣恰當,但黃酒配蟹則更佳。原因有三:1、驅寒暖胃螃蟹性大寒,尤其是脾胃虛寒的人食用后很容易出現腹... 查看全文>
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冬天,又到了吃火鍋的季節。不少人困惑,吃火鍋的時候喝什么酒好呢?小編提醒大家,吃火鍋最好不要喝啤酒,不僅傷胃還會引起一些疾病。那么,吃火鍋適合喝什么酒呢?1、火鍋配啤酒 我們在吃火鍋的時候,經常看到很多朋友喝啤酒。如果有人問你吃火鍋的時候你最喜歡搭配什么酒?很多人可能會回答啤酒,火鍋的熱辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。夏季很多人特別喜歡吃火鍋配冰凍啤酒,冬季吃火鍋配煮啤酒。啤酒中富含大量的維生素,可... 查看全文>
提起螃蟹都會想到那豐富的高蛋白要比那些魚肉和豬肉的蛋白高上幾倍不止。但是我們也得注意到這螃蟹是一種有著高蛋白異常的物質,也就使得身體有一些疾病的人是不能吃它的,只能望不能吃。特別如一些肝炎、心血管疾病、膽囊炎、感冒等疾病的人特別的不能在這個時候吃它。那么是不是吃起螃蟹酒什么也不顧了呢?當然不是,吃螃蟹一不小心還會引起食物相克呢?如喝的——啤酒。 ... 查看全文>
酒會醉人是因為酒里含有酒精,也就是乙醇,當血液中的乙醇濃度過高時,人就會醉,嚴重的會造成酒精中毒,甚至致命。人體中含有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶,可以將乙醇轉化成二氧化碳和水,把酒精從體內排出,缺乏這兩種酶就會容易醉。人是否醉酒,取決于血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時,人開始朦朧、暢快地微醉;而達到0.3%時,人就會口齒不清,步態蹣跚,這就是我們常說的酒醉了;如果達到了... 查看全文>
龍舌蘭酒是墨西哥的酒,許多墨西哥人都是它的忠實粉絲。一杯龍舌蘭、一撮鹽、一片檸檬是喝酒時的標配。或許,你也覺得奇怪,為什么喝酒的時候要加鹽和檸檬呢?因為龍舌蘭特有的苦澀味會讓人難以接受,鹽可以中和龍舌蘭的苦澀,而檸檬可以填補龍舌蘭所欠缺的風味和口感,檸檬會讓人口舌生津,回甘撲鼻而來,久久散不去的,才是真正的龍舌蘭。龍舌蘭(Tequila)是一款用草本植物龍舌蘭釀造而成的,所以帶有一絲苦澀感。搭配檸... 查看全文>
除了糖,生活中最常見的甜蜜之物應該就是蜂蜜了。這種濃稠微酸的甜味劑,是自然寄予人類最早的甜蜜滋味。不同于蔗糖的平實普通,蜂蜜的滋味往往要復雜得多,一些好的蜂蜜一小罐甚至可以賣到上千元。這些蜂蜜到底是什么來頭?今天,我們就來聊點甜的。目錄01 | 蜂蜜是如何煉成的02 | 蜂蜜的風味03 | 珍稀的蜂蜜品種01 | 蜂蜜是如何煉成的為了吸引蜜蜂傳粉,花朵會產出富含糖分的花蜜,這就是蜂蜜的主要原料。不... 查看全文>
為什么喝完酒不能吃榴蓮卻又有榴蓮酒榴蓮酒的制作(一)產品特色榴蓮具有濃烈的異香,風味獨特,營養豐富,食后回味無窮,在東南亞國家被譽為“果中之王”。根據榴蓮、菠蘿的香味和風味特點,采用淺色果酒釀造方法,以榴蓮果肉作調香成分,在菠蘿果酒發酵過程中,將榴蓮的特殊香味引入并融合到清香的菠蘿果酒中,可形成風味獨特、品質上乘的榴蓮菠蘿果酒。(二)主要原輔料菠蘿、榴蓮、活性干酵母、偏重亞硫酸鈉、蔗糖。(三)主要... 查看全文>
要論這個時節最受歡迎的食物,小龍蝦絕對榜上有名。街頭巷尾的大排檔、夜宵攤,處處都是小龍蝦的香味,麻辣小龍蝦、油燜小龍蝦、十三香小龍蝦……一口氣吃一百只都不在話下。不過,今天我們不聊小龍蝦,聊聊它的遠房大表哥,大龍蝦。每次想到龍蝦那肉欲滿滿的碩大蝦尾,不少吃貨就已經激動得小鹿亂撞了。然而,不論在超市還是餐廳,各種各樣的大龍蝦總有踩不盡的雷,澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、法國藍龍蝦,各說各的好,價格也從一百到... 查看全文>
榴蓮酒的制作(一)產品特色榴蓮具有濃烈的異香,風味獨特,營養豐富,食后回味無窮,在東南亞國家被譽為“果中之王”。根據榴蓮、菠蘿的香味和風味特點,采用淺色果酒釀造方法,以榴蓮果肉作調香成分,在菠蘿果酒發酵過程中,將榴蓮的特殊香味引入并融合到清香的菠蘿果酒中,可形成風味獨特、品質上乘的榴蓮菠蘿果酒。(二)主要原輔料菠蘿、榴蓮、活性干酵母、偏重亞硫酸鈉、蔗糖。(三)主要設備榨汁機、發酵瓶。(四)工藝流程... 查看全文>
榴蓮酒的制作(一)產品特色榴蓮具有濃烈的異香,風味獨特,營養豐富,食后回味無窮,在東南亞國家被譽為“果中”。根據榴蓮、菠蘿的香味和風味特點,采用淺色果酒釀造方法,以榴蓮果肉作調香成分,在菠蘿果酒發酵過程中,將榴蓮的特殊香味引入并融合到清香的菠蘿果酒中,可形成風味獨特、品質上乘的榴蓮菠蘿果酒。(二)主要原輔料菠蘿、榴蓮、活性干酵母、偏重亞硫酸鈉、蔗糖。(三)主要設備榨汁機、發酵瓶。(四)工藝流程菠蘿... 查看全文>
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