各種紅酒葡萄品種  2023-03-18 07:45

不同酒中包含著不同的人生哲理。他們有話想對我們說：(1)白酒：聞著香的是我，不香的是水；喝著辣的是我，不辣的是白水。(2)啤酒：甭看瓶中歲月靜若處子，一朝“騰達”卻可激起千層浪。(3)黃酒：不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。(4)米酒：大米大米我愛你，就像老鼠愛著你，水泡鍋蒸酒香飄，一生一世不分離。(5)藥酒：味苦，但治病；救人，找醫生。(6)洋酒：我有三大特點—一崇，那是大腦慣的；二媚，那是心靈染...  查看全文>

用于釀造葡萄酒的葡萄，大約可以追溯到1億3000萬年以前，與人類的關系也可以追溯到新石器時代。當前，釀酒葡萄分布在世界各大洲，品種更是數不勝數。對于剛剛入門的葡萄酒愛好者來說，葡萄品種的多樣性實在讓人迷惑：究竟哪些產區的赤霞珠更好，而哪些產區的霞多麗更值得嘗試呢？今天我們就來看看，世界上最流行的6個葡萄品種，它們的最佳產區都有哪些吧！1. 赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠無疑是世界...  查看全文>

只要是喝葡萄酒，想必大家都離不開一樣東西--那就是“開瓶器”！葡萄酒開瓶器是開葡萄酒的一種開瓶器工具，有多種種類。它主要用于切開葡萄酒的酒瓶封帽，拔出軟木塞。常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。我們今天就帶大家一起認識葡萄酒的開瓶器： 海馬刀開瓶器 海馬開瓶器是侍酒師常備的開酒工具。海馬酒刀開瓶器是一個讓人驚嘆不已的設計，自西班牙人發明后,它的使得跟風者眾多,卻沒有一個能夠...  查看全文>

正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。個人喜好的不同，對好喝的定義也不盡相同，因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣，只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。世界葡萄酒大師曾說：“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身，什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具有什么樣的風味。”葡萄品種對葡萄酒的...  查看全文>

成就頂級紅酒的葡萄品種高貴、馥郁、芬芳、甜蜜、柔滑，輕抿一口仿佛就陷入了甜酒編織的美妙幻境，周圍的一切都開始變得美好……優質的甜酒來之不易，其釀酒葡萄在品種選擇、種植、管理與采摘等方面要求非常高，釀造工藝也十分復雜。那么到底是哪些葡萄品種成就了這些彌足珍貴的佳釀呢？1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是全世界評價最高的葡萄品種，美國加州、智利、澳洲、紐西蘭、南非等國家都有種植，...  查看全文>

神索（Cinsault）是法國最古老的紅葡萄品種之一。關于該品種的起源，有人認為它起源于法國南部的埃羅省（Herault），也有人認為它最早是從地中海（Mediterranean）東部引入法國的。雖說沒有一個確切的定論，但可以肯定的是，神索在法國南部揚名，至今已有幾百年的發展歷史，而且該品種還被傳播至南非、意大利、美國和澳大利亞等產酒國。圖片來源：theblacklabel一、品種特征神索發芽較晚...  查看全文>

經常喝葡萄酒的人都知道，"聞香"是識別葡萄酒的一個重要步驟，其實對于大多數朋友來說，描述一款酒的香氣是一項具有挑戰性的任務。要學習"聞香",首先要記住下列這些葡萄酒中常見的香氣名稱。動物氣味動物氣味聽起來很奇怪，但在葡萄酒中也常會遇到。如陳年的葡萄酒會發展出咸鮮的肉味，成熟的羅納河谷葡萄酒通常會帶有野味（包括所有野獸味、野禽的氣味），此外還有脂肪味、腐敗（肉類）味、肉味、貓尿味等，烘烤氣味葡萄酒中...  查看全文>

每一款葡萄酒都有自己獨特的氣味，正因為這種獨特的氣味所以讓人著迷。葡萄酒的品種有很多，但要大家說出每個品種的香氣可能就有點難了，尤其是對于葡萄酒小白來說，就更加不知道從哪里說起。今天，小編給大家聊聊，各種葡萄品種典型性香氣是怎么樣的呢？紅葡萄酒 品麗珠cabernetfranc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子赤霞珠cabernetsauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、煙草加美gamay-清...  查看全文>

據悉，高加索（Caucasus）地區是葡萄酒的發源地，它涵蓋了亞美尼亞、格魯吉亞、阿塞拜疆、伊朗、俄羅斯和土耳其這 6 個國家。考古學家們曾在這些國家做過研究，前后在亞美尼亞發現了最古老的釀酒設備，在格魯吉亞的古老黏土罐中找到葡萄殘留物，以及在土耳其發現葡萄種植的痕跡。經檢測，這些古物的存在時間均在公元前 4,100-8,000 年之間，是有歷史記載以來有關葡萄酒的最早發現。如今，高加索地區依舊種...  查看全文>