葡萄酒的簡介  2023-03-18 08:00

薩瓦(VIN DE SAVOIE)法定產區是由數個分離的產區所組成，大多數位于碎石山坡或寒冷的冰磧土上。其中某些出產紅酒、白酒或玫瑰紅酒的村鎮可以將村莊名附加在法定產區名后，各村鎮用以釀酒的葡萄品種也不同。一般而言，白酒若非使用胡榭特、阿爾地斯或貝杰宏葡萄，就是以一種晚熟型的賈給爾葡萄釀成，這種葡萄釀成的酒在薩瓦酒中最為清淡。馬利南(Marignan)、馬林(Marin)及希巴耶(Ripaille...  查看全文>

一般人通常認為波爾多酒區只生產紅酒與白酒，很少知道這個大酒區也釀制玫瑰紅酒及氣泡酒。波爾多大酒區內有一鮮為外界知悉的小酒區。在釀酒技術的進步下，這些小酒區常有物超所值的作品值得仔細選購。在波爾多酒日趨醇厚、酒色與味道越來越濃重的同時，有些酒莊重新推出玫瑰紅酒及“淡紅酒”(clairet,風格介于玫瑰紅與紅酒間)。事實上，上述兩種酒與色澤較深的紅酒還是有直接的關聯，本質上應該說差異不大，差別只在于淡...  查看全文>

雪利酒是一種加強葡萄酒，度數大部分在17-22度之間。全世界只有一個地方產雪利酒，那就是西班牙的赫雷斯-德拉弗龍特拉（Jerez de la Frontera）。雪利酒必須在這個地方熟成，或者臨近的兩個海邊小鎮：桑盧卡爾-德巴拉梅達（Sanlúcar de Barrameda ）和圣瑪麗亞港（El Puerto de Santa María）。赫雷斯這個地方屬于又熱日照又強的地中海氣候，雖說整年的...  查看全文>

一般人通常認為波爾多酒區只生產紅酒與白酒，很少知道這個大酒區也釀制玫瑰紅酒及氣泡酒。波爾多大酒區內有一鮮為外界知悉的小酒區。在釀酒技術的進步下，這些小酒區常有物超所值的作品值得仔細選購。在波爾多酒日趨醇厚、酒色與味道越來越濃重的同時，有些酒莊重新推出玫瑰紅酒及“淡紅酒”(clairet,風格介于玫瑰紅與紅酒間)。事實上，上述兩種酒與色澤較深的紅酒還是有直接的關聯，本質上應該說差異不大，差別只在于淡...  查看全文>

誰能忘記Meerlust、Rustenberg、Vergelegen、Steenberg和Mulderbosch這些引人注目的名字呢？當然，那些對新世界葡萄酒感興趣的人不會，南非的葡萄園和其他國家一樣高。生產這些葡萄酒的地區是南非最美麗的地區之一。以下是對這個世界的介紹，綠色的斜坡，微風和世界一流的產品。南非的葡萄酒產區南非最早種植的葡萄酒是1659年開普頓(Cape Town)創始人揚·范·里貝...  查看全文>

葡萄酒知識簡介：葡萄酒的年份與指標A：Acidity：酸味；指 的酸性成分含量Acerbe：不夠成熟、生澀的Abbau：過于老化，酒質已過顛峰，開始走下坡了Abgang：葡萄酒在口中殘留的余味、余韻Agressif：單寧太重了，令人噘嘴Annee：法文指年份Aroma：指葡萄新鮮的果香、芳香Aftertaste：余韻B：Balance：形容酒的口感非常均衡、協調Bestimmtes Anbauge...  查看全文>

云南紅葡萄酒的集團簡介：云南紅葡萄產業集團，是由具有財團背景的投資集團――通恒投資有限公司在云南投資的集種植、釀造和銷售為一體的化葡萄酒釀造產業集團。是云南省外資實投資金較大的農業產業化項目。自1997年6月成立前列家實體企業云南高原葡萄酒業以來，經過多年發展，到目前已形成云南高原葡萄酒有限公司、昆明云南紅酒業發展有限公司、云南紅酒莊葡萄酒有限公司等數家公司構成的產業集團，形成葡萄種植、栽培、釀造...  查看全文>

澳大利亞的葡萄酒歷史只有200多年的歷史。盡管這并沒有阻止這個陽光之島因其高品質、水果味的紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名于世，但鑒于其歷史相對較短，這有點令人驚訝。澳大利亞葡萄酒歷史葡萄酒最早是在公元前8000年發明的，然而它的歷史最早始于1788年澳大利亞，當時亞瑟·菲利普船長在悉尼灣將葡萄插枝帶到岸邊。濕度和糟糕的葡萄園管理很快表明，這些葡萄酒在悉尼灣無法生存，種植被移除后不久，它們就被種植在帕拉馬...  查看全文>

說到葡萄酒，你的腦海中是不是瞬間會想到身份、地位、浪漫、溫馨等詞語。越來越多的人愛上葡萄酒以及葡萄酒文化。進入現代社會以來，葡萄酒在人們的心目中占據越來越重的地位，因為葡萄酒不止在于酒本身給人的感官上的體驗，更在于其身后而悠久的歷史文化和風土文化。葡萄酒具有獨特的魅力，當我們看到高腳杯中裝著的葡萄酒，是不是瞬間感覺上了一個檔次，會感覺喝酒的人非常有品位。1、葡萄酒是怎么來的？葡萄酒是所有酒精類飲品...  查看全文>