如果不考慮波特酒和甜酒,所有可供消費的紅酒都必須是干的,“干”一詞表示發酵方法的結果,即所使用的葡萄的糖含量完全轉化為酒精,干紅葡萄酒品種繁多,每個品種都有無數的酒商生產。從技術上講,現在市場上銷售的所有紅酒都是干的,但它們的味道和口感確實有很大的不同。其中一些會在口腔內產生干燥的感覺,因此嘗起來很干。對于許多人來說,將葡萄皮中天然化合物和單寧的濃度與葡萄酒中零糖或微量糖的含量混為一談,幾乎是一種... 查看全文>
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中國葡萄酒市場正在以前所未有的速度增長著,無論是生產還是消費。目前,就數量而言,中國可以稱之為第六大葡萄酒國家。就葡萄園而言,中國僅次于西班牙。2017年有847,000公頃(209萬英畝)的葡萄藤。雖然90%的葡萄園種植法國葡萄,但中國葡萄產量與之比例相近。然而,國內產量連續五年下降至2017年,在那一年,生產了10億升,低于2016年的11.37億。相比之下,截至2018年進口的葡萄酒銷售和消... 查看全文>
智利是南美洲最重要的葡萄酒生產國之一,智利位于非洲大陸西海岸地帶,擁有各種各樣的風土條件,以及同樣廣泛的葡萄酒風格。智利的葡萄種植業通常在出口市場上與廉價的葡萄酒相關聯,但也制造了一些世界級的紅葡萄酒,價格高昂。對于紅葡萄酒,最初是波爾多,赤霞珠和梅洛,像許多新世界國家一樣,智利采用了標志性的葡萄品種佳美娜,在19世紀歐洲根瘤蚜爆發后滅絕,但在20世紀90年代在智利被重新發現。大部分葡萄園與梅洛植... 查看全文>
美國釀制葡萄酒的時間和它的國齡一樣,并不長。但在三十多年前,憑著在“巴黎品酒會”中,打敗傳奇的法國葡萄酒,這位小美人就確立了她不可撼動的地位。趕追法國的后起之秀 美國是新興葡萄酒大國,最早釀酒始自十六世紀中葉,近30年來急起直追,成為優良葡萄酒的生產國。90%的美國葡萄酒在加州釀造,加州的葡萄酒在很大程度上可以代表美國葡萄酒的發展,它的釀酒工藝為正統派的釀酒法,而很少用傳統法。其主要產區為納... 查看全文>
得天厚的地理條件和宜人的地中海氣候為智利葡萄的生長提供了有利的條件,這是葡萄成熟的最理想的條件,色澤和香氣都很。正是由于夏天干燥,智利葡萄很少得病,加上天然的環境,很少受到葡萄病毒的入侵。因此釀出的葡萄酒才是味道醇厚清新的口味。理想與結合的酒 坐落于南美洲西南端的智利,以其聞名世界的葡萄酒著稱。它地域狹長,東倚安第斯山脈,西瀕太平洋,南接南極洲,并且日照長,白天酷熱,夜間寒冷。 得天厚的地... 查看全文>
中國葡萄酒市場正在以前所未有的速度增長著,無論是生產還是消費。目前,就數量而言,中國可以稱之為第六大葡萄酒國家。就葡萄園而言,中國僅次于西班牙。2017年有847,000公頃(209萬英畝)的葡萄藤。雖然90%的葡萄園種植法國葡萄,但中國葡萄產量與之比例相近。然而,國內產量連續五年下降至2017年,在那一年,生產了10億升,低于2016年的11.37億。相比之下,截至2018年進口的葡萄酒銷售和消... 查看全文>
智利是南美洲最重要的葡萄酒生產國之一,智利位于非洲大陸西海岸地帶,擁有各種各樣的風土條件,以及同樣廣泛的葡萄酒風格。智利的葡萄種植業通常在出口市場上與廉價的葡萄酒相關聯,但也制造了一些世界級的紅葡萄酒,價格高昂。對于紅葡萄酒,最初是波爾多,赤霞珠和梅洛,像許多新世界國家一樣,智利采用了標志性的葡萄品種佳美娜,在19世紀歐洲根瘤蚜爆發后滅絕,但在20世紀90年代在智利被重新發現。大部分葡萄園與梅洛植... 查看全文>
近年來,喝葡萄酒已逐漸成為城市白領、上班族中新的時尚元素,然而消費者對葡萄酒品牌的認知還相對較低。葡萄酒品牌有哪些?1.長城葡萄酒由中糧酒業有限公司出品的長城葡萄酒是500強企業中糧集團旗下的馳名品牌,被譽為葡萄酒前列品牌,連續多年產銷量居我國前列。“長城”系列葡萄酒是較早按照標準釀造的地道葡萄酒,前列瓶干白、前列瓶干紅葡萄酒以及前列瓶起泡酒均在中糧酒業誕生。2、王朝葡萄酒中法合營王朝葡萄釀酒有限... 查看全文>
智利是南美洲最重要的葡萄酒生產國之一,智利位于非洲大陸西海岸地帶,擁有各種各樣的風土條件,以及同樣廣泛的葡萄酒風格。智利的葡萄種植業通常在出口市場上與廉價的葡萄酒相關聯,但也制造了一些世界級的紅葡萄酒,價格高昂。對于紅葡萄酒,最初是波爾多,赤霞珠和梅洛,像許多新世界國家一樣,智利采用了標志性的葡萄品種佳美娜,在19世紀歐洲根瘤蚜爆發后滅絕,但在20世紀90年代在智利被重新發現。大部分葡萄園與梅洛植... 查看全文>
上一篇我們介紹了法國5大頂級酒莊,那么這一篇我們來了解下除此以外其他的分級。大家可能在挑選葡萄酒時,中文便簽上會標明中級莊,高級莊等等,其實法國國定分級很簡單,共4級如下:AOC(Appellation d'origine Controlle)法定產區酒VDQS(Vin Délimité de Qualité Supérieure)優良地區餐酒VDP(Vin de Pays)地區餐酒VDT(Vin... 查看全文>
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