1、黃酒的種類?黃酒的專業分類中,按照制作工藝(糖度)分類只有四種:干型、半干型、甜型和半甜型。黃酒因為口感良好且好處良多,成為了許多消費者的心頭之好,那么不同的黃酒又有什么區別呢? 2、黃酒就是料酒?便宜?這樣的認知和長期以來的工業化、規模化生產導致酒品質下降,以及長期以來形成的銷售和定價方式有關。但這不等于沒有高品質的黃酒,更不... 查看全文>
目錄
白酒與我們的現實生活息息相關,基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣,乃世間五谷雜糧之精華,也是中華飲食場上之催化。酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別,處處皆有杯中物。會喝酒,更要懂酒!今天就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。一、認識酒1、酒精任何含有糖分的液體,經過發酵便會產生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲用后會中毒;乙醇無... 查看全文>
首先表明作者的身份,我是一位農村釀酒人,并非專業醫生。敢于寫下這個標題,也只是因為我這么多年釀酒,賣酒,接觸到太多泡藥酒的酒友,從中看到,了解到很多關于藥酒的事情。基于這些經驗,我愿意和大家討論一下關于泡藥酒的一些需要注意的事情,大家看過可以一起討論。如今市面上保健酒的品種已經非常多,花樣也不少。但是很多酒友心里清楚,市場上的保健酒因為要遵守規則,不敢給太大藥力,要想真的有什么保健作用,幾乎是不太... 查看全文>
首先表明作者的身份,我是一位農村釀酒人,并非專業醫生。敢于寫下這個標題,也只是因為我這么多年釀酒,賣酒,接觸到太多泡藥酒的酒友,從中看到,了解到很多關于藥酒的事情。基于這些經驗,我愿意和大家討論一下關于泡藥酒的一些需要注意的事情,大家看過可以一起討論。如今市面上保健酒的品種已經非常多,花樣也不少。但是很多酒友心里清楚,市場上的保健酒因為要遵守規則,不敢給太大藥力,要想真的有什么保健作用,幾乎是不太... 查看全文>
自古以來,白酒是我國勞動人民創造的一種特殊飲料,是中華民族禮儀與文明的載體,千百年來經久不衰。白酒與我們的生活息息相關,佳節慶賀、親朋聚會、宴饗賓客、接風洗塵、餞行送別、婚喪嫁娶、喜慶豐收處處少不了它。今天小編做一個入門科普,幫助大家了解一下白酒的分類及常識。一、白酒的基本常識1、酒精酒類的主要成分是乙醇,俗稱酒精。乙醇含量的高低決定了酒的度數,含量越高,酒度越高,酒性越烈。2、酒精度酒精在飲料酒... 查看全文>
中國白酒是世界上工藝最復雜、分類最多的酒種,根據各地地理環境及自然氣候條件的差異,再加上各自獨特工藝環節分成十二大主流香型風格,濃香、醬香、清香、米香、兼香、鳳香、特香、豉香、馥郁香、芝麻香、藥香、老白干香型白酒。白酒入門知識篇將為大家分別詳細講解這十二大香型,它們的來歷、工藝特點、香味口感特點、代表產品等一些歸納總結的小知識。本期從醬香型白酒開篇。醬酒的起源最早要追溯到漢武帝時期,當時俗稱“枸醬... 查看全文>
葡萄酒的學問里頭摻雜了歷史、文化、農業、地理和遺傳學等方面的知識,是個大而雜的學科。如果不想被這么多瑣瑣碎碎的東西搞得頭疼欲裂怎么辦?現在許多地區都在生產葡萄酒,葡萄酒的世界也越來越復雜了,我們得學會簡化一些知識。所以,本文要講的就是葡萄酒界最重要的 9 件事……1、世界上最流行什么類型的葡萄酒?全球流行的葡萄品種有 18 種,這些品種被稱為國際葡萄品種。這些國際葡萄品種釀制出來的葡萄酒。既包括輕... 查看全文>
白酒與我們的現實生活息息相關,基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣,乃世間五谷雜糧之精華,也是中華飲食場上之催化。酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別,處處皆有杯中物。會喝酒,更要懂酒!今天就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。一、認識酒1、酒精任何含有糖分的液體,經過發酵便會產生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲用后會中毒;乙醇無... 查看全文>
白酒與我們的現實生活息息相關,基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣,乃世間五谷雜糧之精華,也是中華飲食場上之催化。酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別,處處皆有杯中物。會喝酒,更要懂酒!今天就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。一、認識酒1、酒精任何含有糖分的液體,經過發酵便會產生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲用后會中毒;乙醇無... 查看全文>
白酒與我們的現實生活息息相關,基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣,乃世間五谷雜糧之精華,也是中華飲食場上之催化。酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別,處處皆有杯中物。會喝酒,更要懂酒!今天就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。一、認識酒1、酒精任何含有糖分的液體,經過發酵便會產生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲用后會中毒;乙醇無... 查看全文>
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