中國酒文化的特點  2023-03-18 10:45

自從白酒的出現，很多人對它愛不釋手，有時在各種聚會活動中常聽見有朋友問低度數的白酒能喝嗎?是不是加了水勾兌的，那說明你對白酒知識不夠了解，那下面小編就給大家分享下白酒度數知識，我們一起來看看吧。白酒度數知識白酒度數的歷程眾所周知，白酒是我國特有的酒，在釀制技術上和西方的洋酒有所不同。白酒主要是以農作物為原料，而西方的洋酒是以葡萄等水果為原料，釀出來的酒只有幾度，后面到了宋代人們才逐漸的掌握用酒曲釀...  查看全文>

彝族以酒為貴,酒是迎賓待客、過節、婚禮、喪葬、探親訪友、畢摩祭祀等活動等必備禮物,同時配于豐盛的肉食,以此熱情待客。彝族俗語:“臘肉無味,加鹽給客人吃;蕎酒不香,加蜜給客人喝”。到過彝鄉的人都能體會到,昭覺彝族是好客的。當客人一進門,主人就讓客人坐在火塘旁上位,端出香噴噴的酒來,請你先喝幾口后,主人家才與客人共飲。彝族贊美酒席是這樣說的“酒壇置放如紅巖,敬酒穿梭如蜜蜂。”“花杯像鵲鳴,黑杯似鴉叫,...  查看全文>

東北人，豪爽、大度、好客、喜歡喝高度的酒，這是國人有目共睹的，令南方人瞋目結舌，不可思議。許多南方人非常羨慕東北人，羨慕東北人大碗喝酒，大口吃肉，是南方人不可比擬的，要不南方人總好說，“東北虎下山了。”在酒桌上，敢端起大杯，一飲而盡的人一定是東北人，這也是東北酒文化的顯著特點之一。自然環境和民族基因造就豪爽品質，酒文化十分發達東北的冬天氣候寒冷且漫長，最低溫度達到零下四十多度，獨特的自然環境和人文...  查看全文>

中國是一個以詩傳世的古國，在中國文化漫長的發展歷程中，在其他文學樣式尚處于胎眠時期里，詩就成為中國古典文學的一支奇葩，獨領風騷。詩抒情，酒抒懷，詩酒結緣千古來，有道是有詩必有酒，無酒不成詩，從而形成了獨具中國特色的“詩酒文化”。下面就跟著小編一起來看看吧！至先秦時代的《詩經》、《楚辭》開始酒與詩就已結緣，《詩經》是我國第一部詩歌總集，它反映了從西周到春秋時期中國北部的社會生活，全書305篇。涉及到...  查看全文>

中國人一年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動，如端午節飲「菖蒲酒」，重陽節飲「菊花酒」。在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要歡聚飲酒，慶賀豐收時更要飲酒，酒席散盡之時，往往是「家家扶得醉人歸」。而中國的傳統節日春節中的風俗習慣更是名目繁多，酒俗是最常見、最普遍的一種。酒使節日的喜慶色彩更加濃郁、更添情趣、更富神韻。1．土家族土家族過年比漢族提前一天，稱為過「趕年」。土家族過「趕年」，有一種...  查看全文>

中國是一個以詩傳世的古國，在中國文化漫長的發展歷程中，在其他文學樣式尚處于胎眠時期里，詩就成為中國古典文學的一支奇葩，獨領風騷。詩抒情，酒抒懷，詩酒結緣千古來，有道是有詩必有酒，無酒不成詩，從而形成了獨具中國特色的“詩酒文化”。下面就跟著小編一起來看看吧！至先秦時代的《詩經》、《楚辭》開始酒與詩就已結緣，《詩經》是我國第一部詩歌總集，它反映了從西周到春秋時期中國北部的社會生活，全書305篇。涉及到...  查看全文>

在人類歷史上，酒究竟誕生自何時何地，仍是不可確知的謎題。最離奇的傳說是古猿造酒，相傳猿人把水果存放在洞中，夏天隨高溫發酵，從而產生了酒精，以此代代相傳。盡管這種說法無法考證，但也一定程度上證明了酒精和人類文明幾乎等長的歷史淵源。中國有史可考最早的酒出現在七千多年前，磁山文化的遺址里發現了形制類似酒器的陶器。華夏文明里長久流傳著儀狄造酒、杜康造酒的神話故事。《戰國策》中有記載：昔者，帝女令儀狄作酒而...  查看全文>

在人類歷史上，酒究竟誕生自何時何地，仍是不可確知的謎題。最離奇的傳說是古猿造酒，相傳猿人把水果存放在洞中，夏天隨高溫發酵，從而產生了酒精，以此代代相傳。盡管這種說法無法考證，但也一定程度上證明了酒精和人類文明幾乎等長的歷史淵源。華夏文明里長久流傳著儀狄造酒、杜康造酒的神話故事。《戰國策》中有記載：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰：“后世必有以酒亡其國者。”遂疏儀狄而絕旨酒。漢代傳說...  查看全文>

關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生...  查看全文>