西拉干紅葡萄酒是指，使用釀酒葡萄西拉，釀制的干型紅葡萄酒。西拉是一種釀酒紅葡萄品種，釀制的葡萄酒顏色深沉，單寧柔順，帶有黑加侖子和黑櫻桃等黑色水果香氣。西拉是一種深色厚皮葡萄品種。西拉在全世界都很成功；葡萄酒有多種風格，并呈現出各種各樣的黑色水果味道。西拉在年輕時很有花香，隨著年齡的增長，會散發出白、黑胡椒和草本植物的香氣。一些例子顯示了鞣革和煙熏的氣味，而這些酒的水果味傾向于非常黑暗的味道黑加侖... 查看全文>
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在中國，葡萄酒不是所有人都會喝，可以說，真正懂葡萄酒的人遠遠少于懂白酒和啤酒的朋友。葡萄酒是獨特的酒精飲品，它不但有令人眼花繚亂的顏色，還有數之不盡的迷人香氣和口感。那怎樣的葡萄酒算是“好葡萄酒”？今天，前沿葡萄酒就簡單聊聊什么樣的葡萄酒“好”。用一句話簡單概括：假設所有的葡萄酒都擁有誘人且均衡的風味，那么高級葡萄酒和一般葡萄酒的差別就在于層次感。以音樂做比喻，如果以單種樂器演奏的旋律來比擬普通葡... 查看全文>
你并不是唯一一個想知道“好酒”是什么意思的人，葡萄酒評論家和葡萄酒愛好者也在爭論這個問題，以下是好葡萄酒的幾種特征。1.貴也許正是“好”這個詞鼓勵了這種想法，生活中美好的東西總是要花更多的錢，不是嗎？這是一種讓我們許多人不得不接受的態度，它還強化了這樣一種觀點，即好酒是少數幸運兒的專屬品，那些擁有財富和酒窖的人，能夠進入這個只有凡人才不敢涉足的高端葡萄酒市場。重要的是要記住，就像其他消費品一樣，葡... 查看全文>
世界上葡萄酒之多，可以說能與天上繁星相比。然而，到底什么樣的葡萄酒才可以稱之為好酒卻一直備受爭議。那么，說到好酒，你心里的標準是什么呢？這些葡萄酒算是好酒嗎？在普通消費者眼里，關于好酒的標準可謂是眾說紛紜。有人說，老藤葡萄酒就是好酒；有人說，高分或獲獎葡萄酒就是好酒；有人說，瓶底凹槽深的就是好酒；有人說，軟木塞封瓶的就是好酒；有人說，掛杯多的就是好酒；有人說，有橡木味的就是好酒；有人說，酒體豐滿的... 查看全文>
什么是葡萄酒？ 簡單說葡萄酒就是用葡萄釀制成的含酒精的飲料。而根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV，1996成立）的規定以及我國國家標準GB/T17204-1998《飲料酒分類》等采用的定義，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，酒精度不能低于7.0。1971年一份歐洲共同體的官方文件對葡萄酒所下的定義是：“葡萄酒是把壓榨葡萄果粒所得的葡萄漿或葡萄汁，充分或部分... 查看全文>
什么樣的葡萄酒才是好酒？對葡萄酒一無所知的人說，瓶子越重、瓶底越深、瓶塞越好的就是好酒；初級入門小白說，分級越高、評分越高的就是好酒；酒齡十年的葡萄酒專家說，只有喝過，我才知道它是不是好酒。那么問題來了，當你喝酒時，你該從哪幾個方面去判斷，手中的葡萄酒是一款好酒呢？1. 濃郁度一款風味十分濃郁的葡萄酒不一定是好酒，但風味十分寡淡的葡萄酒一定并不美味。試想一下，當你的葡萄酒如同水一般，聞不出什么明顯... 查看全文>
很多人喜歡將品酒歸結于天分，仿佛有天賦的人只要嘗過一口，就能如搜索一般精確的了解品種，年份，酒莊等等信息。但其實天份再怎么出眾也是有個限度的，大多數看上去神奇的盲品，都是長時間鍛煉和練習的結果。不過，了解什么樣的酒好喝，什么樣的酒糟糕，并不需要你從小慢慢培養鍛煉。只要參照下面的標準，你也能和酒評家一樣，判斷自己買的葡萄酒好還是不好：這套品酒采用的標準被稱為BLIC——平衡（Balance），余味（... 查看全文>
“給我來一瓶你們店里最好的紅酒！”大學時代，我實習的葡萄酒專賣店偶爾能遇到有錢任性，又喜歡開門見山的客人。每次當缺乏禮貌，但又急著在宴會或者送禮時驚艷四座的“土豪”來訪，店長總是會帶上非常專業的笑容，用如下的話向他表達歉意——“其實對您來說最好的酒，應該是您喝過后最喜歡的，我也說不好。只能在價格上給出比較接近的推薦。”說完后，她一般還會面帶微笑的遞上一瓶店里最好年份的羅曼尼康帝（Romanee-c... 查看全文>
在法國香檳區，使用特定方法和葡萄品種生產的起泡葡萄酒，叫做香檳。香檳（Champagne）的名字是受到法國法律保護的，其他地方生產的起泡葡萄酒都不能稱為香檳。香檳是一種起泡葡萄酒，只有在法國香檳區使用傳統香檳法釀制的起泡葡萄酒，才有資格稱之為香檳酒。香檳的名字是受到法國法律保護的，僅產自法國香檳產區。香檳原產地保護制度得到了大多數國家的認同。它是一項知識產權保護制度，同時也是國家優特產品質量信譽保... 查看全文>
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