法國中級酒莊分級制  2023-03-18 12:00

在提及法國葡萄酒時，諸如“AOC”、“一級莊（First Growth）”、“勃艮第特級園（Grand Cru）”等術語是否經常讓你疑惑？事實上，這些術語都來自法國嚴格的葡萄酒分級制度。法國的葡萄酒釀造歷史十分悠久，不僅發展出了適用于全國的分級體系，在一些知名葡萄酒產區，還有具體到葡萄園地塊、酒莊的分級。今天本文便帶大家一起來系統了解法國葡萄酒分級。波爾多葡萄園（圖片來源：www.bordeaux...  查看全文>

今年 3 月，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區將推行新的酒莊分級制度。作為中國第一個對葡萄酒質量進行劃分的制度，它與法國波爾多 1855 年分級制度類似。此制度由寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會（Ningxia Helan Mountain East and International Wine Association）擬定，把寧夏賀蘭山東麓產區的酒莊分為了 5 個等級，其中一級莊為最高級，這與波爾多...  查看全文>

cru bourgeois的起源 "cru bourgeois"是法國波爾多葡萄酒分級制度的一種；更精確的說，那是波爾多medoc產區的一種分級制度。bourgeois的原意是“資產階級”或者“中產階級”的意思，相對于medoc的列級酒莊(grand cru classé)，我們一般把cru bourgeois翻譯成「中級酒莊」。 在十二世紀時，商業興盛的波爾多港口地區出現了批當時的資產階...  查看全文>

法國是葡萄酒的王國，為什么法國葡萄酒一直有著質量保證？這就不得不提法國葡萄酒分級，嚴格的分級劃分好葡萄酒的質量，按照嚴格的劃分：日常餐酒（Vdf）、地區餐酒（IGP）、法國原產地名保護葡萄酒（AOP），其中以AOP頂級，按照AOP紅酒標簽上的名字來看，劃分的越清楚，則紅酒的品質就越好，最出名的就是法國的五個一級莊園。一、法國葡萄酒分級2012年，法國推翻了原有的四個等級的法國葡萄酒分級制度而轉化成...  查看全文>

我們常聽人說法國的葡萄酒好，這是個大實話，但到底為什么好呢？好在哪里？或許并不清楚。除了法國得天獨厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝，最值得一提的便是法國對葡萄酒有著嚴格的法定產區（原產地域控制命名）管理法規。在1936年，法國開始建立原產地控制命名管理系統，不僅控制葡萄酒的品質，同時也在于規定和保持各地葡萄酒的特色和傳統，這使得法國能夠給消費者提供風格各異的上好葡萄酒，也是嚴格...  查看全文>

關于列級莊制度與中級莊制度的對比，本站在《中級莊與列級莊制度的對比異同》一文中已經進行了詳細介紹。下面以表格的形式來對兩種制度進行全方位的對比呈現。且不說從實際口感來說，不少列級名莊在有些年份的水平不如中級莊的事實，只單從上表信息中，我們就不難看出，中級莊的升降制本身其實就優于列級莊。一、中級莊制度比列級莊制度更謹慎、更公平你可以說當年入選列級莊的酒莊都是精華，但絕不能說沒選上列級莊的酒莊釀出的液...  查看全文>

三個客人請我喝白葡萄酒，一支96年的法蘭克歌海娜白葡萄酒，產地法國布利城堡。期間看了一下標籤，乾白，級別：VDPVDP，不懂，遂，google了一下葡萄酒的級別的知識。所以隨便跟大家科普一下在法國，對這兩大類葡萄酒又按質量層次各再分為兩小類。所以，法國葡萄酒按其質量層次從高到低分為四級：法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC)優良地區葡萄酒(Vi...  查看全文>

關于中級莊分級制度法國梅多克產區擁有數以千計的酒莊，優秀酒莊遠不止61個列級酒莊，有相當多未獲得列級莊稱號的酒莊同樣出產著品質非常高的葡萄酒，擁有與列級酒莊不相上下的知名度。在這種情況下，波爾多中級酒莊分級制度應運而生。中級酒莊（Cru Bourgeois）是由法國的波爾多工商協會和農業委員會于1932年共同制定和實施的一個分級制度，因為Bourgeois 可翻譯為“中產階級”，因此Cru Bou...  查看全文>

關于圣云迅酒莊圣云迅酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟2012年發布的中級酒莊名單中榜上有名。圣云迅酒莊位于梅多克心臟區域，吉倫特河岸的一處被稱為“黃金半島”的河邊區域，圣云迅酒莊目前的葡萄園面積為15公頃，其中有60%的土地用來栽培赤霞珠，還有40%的土地用來栽培梅洛，所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。早在1740年法國路易十五世時期，圣云迅酒莊出品的葡萄酒就獲得...  查看全文>