真正拉菲葡萄酒的標志  2023-03-18 14:30

經(jīng)常有朋友拍個照片來問，這款葡萄酒還能不能喝了。其實，能不能喝，看照片完全是看不出來，一定要打開之后品嘗才能知道這款酒到底還可不可以飲用。葡萄酒裝瓶以后，開始了其成熟與老化過程。與人的生命一樣，葡萄酒的老化也是不可逆轉(zhuǎn)，經(jīng)歷過適飲期的芳香四溢，飽滿厚重，最終，所有的生命都統(tǒng)統(tǒng)地輸給了時間，在不斷地氧化過程中，曾經(jīng)的雍容富貴，優(yōu)雅從容，在歲月中漸漸消失，葡萄酒漸漸變得呆滯，沒有活力，本身的風味物質(zhì)慢...  查看全文>

風景如畫的保格利（Bolgheri）產(chǎn)區(qū)坐落于意大利托斯卡納（Tuscany）海岸的利沃諾?。↙ivorno），一條柏樹林蔭大道是那里的標志性景觀。如今，這里出產(chǎn)著一些意大利著名的葡萄酒，但在過去，它似乎不大可能成為20世紀意大利高品質(zhì)葡萄酒革命的發(fā)源地。保格利產(chǎn)區(qū)位置直到20世紀中期，沼澤干枯，保格利地區(qū)還只是一個瘧疾肆虐的窮水僻壤，由于沒有出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的傳統(tǒng)，幾十年來這里都只有平淡無味的白葡...  查看全文>

愛喝葡萄酒的你，肯定發(fā)現(xiàn)葡萄酒有一個共性......許多葡萄酒的酒標或瓶身上都會有一些「代表性的標志或圖案」，比如“一只黑公雞”、“一只老鷹”、“一個美女頭像”......這些標識是什么意思呢？會不會與葡萄酒的品質(zhì)有掛鉤？法國——酒帽上的美女頭像有酒友留言說：為什么去法國喝到的葡萄酒，酒帽上會有一個美女的頭像，而在我們國內(nèi)的法國酒卻沒有？是不是假酒啊?（進口商：我們冤枉哇?。┱嫦嘀挥幸粋€：酒帽上的...  查看全文>

本人現(xiàn)在是個白酒商，大學專業(yè)國際貿(mào)易，理想是做白酒的國際貿(mào)易商。但是理想很豐滿，現(xiàn)實當很骨感。目前能出口到國外的中國白酒，消費人群主要有當?shù)厝A僑、在國外工作的中國人、少量對中國文化感興趣，愿意主動去感受中國白酒的外國人。目前白酒在國外的消費人群，基本上決定了白酒在除中國以外的市場需求。為什么現(xiàn)在中國白酒在國外火不起來？白酒普片度數(shù)高中國白酒的度數(shù)正常都在42以上，高端的茅臺五糧液度數(shù)都在50度以上...  查看全文>

葡萄酒中有沉淀，很多人不禁會懷疑這瓶酒的質(zhì)量，這樣的葡萄酒還能喝嗎?中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅解釋說，葡萄酒是以新鮮葡萄為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的。在釀造過程中，可能發(fā)生沉淀的原因有以下幾種：葡萄酒中含有酒石酸，該有機酸在溫度降低時就會有結(jié)晶出現(xiàn);儲藏過程中酒石酸與酒中的單寧、葡萄酒色素等物質(zhì)的結(jié)合會產(chǎn)生絮凝;葡萄酒中的鐵離子在氧化酶失活時發(fā)生氧化反應會生成沉淀物質(zhì)。朱毅指出，葡...  查看全文>

如今中國的山寨非常猖狂，基本上可說，只有你沒有生產(chǎn)出來的，沒有他們仿造不出來的，而且啊，那技術(shù)叫一個高超，不懂裝懂的人就很有可能被騙了。那么怎么分辨真假拉菲呢？今天小編就教一下大家，看看拉菲正品有哪些特別的標志。首先，中文標簽，如果你買到了一瓶貼著外文標簽非常非常真的拉菲，那么恭喜，那買到假貨了，因為我國《食品安全法》規(guī)定，進口的預包裝食品必須有中文標簽，否則的話就屬于不符合食品安全標準的食品，禁...  查看全文>

葡萄酒的等級標志有哪些呢？其實我們看到在在葡萄酒已經(jīng)日益成為中國居民餐桌和宴席“懲”的今天，我們也是對法國葡萄酒一直在了解，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！在葡萄酒已經(jīng)日益成為中國居民餐桌和宴席“懲”的今天，一向被視為西式餐飲文化代表作的法國葡萄酒，也正在進入越來越多普通中國人的日常生活。不過，經(jīng)歷了幾千年漫長發(fā)展史的法國葡萄酒畢竟是一個種類繁多的龐大家族，并且衍生出獨有的法國葡萄酒文化。國...  查看全文>

不可能找到一種能滿足所有人口味的葡萄，但如果我們要選一種，那肯定是馬爾貝克。果味濃郁，單寧柔和，無法抗拒馬爾貝克的誘惑，這款品種多樣的葡萄酒不僅是一頓大餐(牛排或燉牛肉)的簡單優(yōu)雅的佐餐酒，也是一款絕佳的單飲葡萄酒。60秒認識馬爾貝克:馬爾貝克是波爾多紅葡萄酒中允許使用的六種葡萄之一。如今，全球75%以上的馬爾貝克葡萄酒來自阿根廷。自2000年以來，阿根廷Malbec的種植量增加了171%。阿根廷...  查看全文>

在餐館拿著酒單時，壓力很大。對許多食客來說，選擇“正確”的葡萄酒來搭配一頓飯可能是一件令人生畏的事情。好消息是:你應該喝你喜歡喝的，不管你吃的是什么。也就是說，某些菜肴可以通過正確的葡萄酒搭配而得到無限的改善。說到食物和葡萄酒的搭配，有兩種觀點。兩者都取得了非常成功的結(jié)果，盡管它們并不總是可以互換使用。在每種情況下，食物都是指導葡萄酒選擇的北極星。第一種理念是加倍強調(diào)這道菜的主要風味。所以，如果你...  查看全文>