葡萄酒屬于發酵酒,是使用葡萄為原料發酵而成。葡萄品種一般有釀酒紅葡萄品種和釀酒白葡萄品種,釀制出來的葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間,以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些和其他選擇... 查看全文>
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國產葡萄酒起步比較晚,如今知名的品牌很少,而通化葡萄酒作為少有的幾個知名國產品牌之一,獲得過不少國內外的大獎,但如今也已經分化出許多品牌,令人不知道如何選擇,到底通化葡萄酒哪個品牌最正宗呢?比較被認可的就是通化葡萄酒股份有限公司旗下的老紅梅。通化葡萄酒還屬老紅梅最正宗通化葡萄酒誕生于1937年,作為中國最早的葡萄酒生產商之一,至今已有80余年歷史,并成為全國政協第一屆會議唯一宴會用葡萄酒、開國大典... 查看全文>
在很多人的觀念里,中國的白酒很好,但葡萄酒卻是落后于歐洲國家的?但實際上我國的葡萄酒行業已經悄然崛起了,不少國產葡萄酒其口感品質并不比外國的差。那么中國有哪些不錯的葡萄酒品牌呢?中國十大葡萄酒酒品牌一、香格里拉香格里拉大密藏葡萄酒在中國葡萄酒品牌前十名中香格里拉家的紅酒除了品質口感好,而且在外觀的設計上真的是讓人很驚艷的,到目前為止品牌下釀造上仍保持著最傳統的工藝,年生產量也在逐步的增長。二、云南... 查看全文>
如今葡萄酒在我們身邊是非常常見的了,但是仍有一部分的人將干紅葡萄酒和葡萄酒混為一談,從口感到制作工藝再到糖分之間的含量,兩者都存在著明顯的差異,更不要說是價格上,兩者之間雖然是都是葡萄酒,但是絕不能算作一類之中,接下來就開始說明干紅和葡萄酒之間的區別。1、甜度之間的差異兩者之間的甜度是存在差異的,葡萄酒的甜度要更加的甜一些,一般的葡萄酒的糖分會達到50%左右,而一般的干紅葡萄酒是沒有糖分的,干紅的... 查看全文>
波爾多是位于法國西南地區的一個城市,也是世界公認的最大葡萄酒產地,有法國葡萄酒皇后的美稱,所產葡萄酒口感柔和細致,品質極佳,而且波爾多生產的紅酒都被稱為波爾多紅酒,那么,波爾多紅酒有哪些品牌呢?跟隨小編去了解一下吧。波爾多紅酒哪個品牌口感好?1、拉菲紅酒拉菲紅酒產自法國波爾多五大名莊之一的拉菲酒莊,歷史悠久,有著葡萄酒王國中的皇后的美譽,創立于1354年,這款紅酒以赤霞珠為原料釀制而成,口感柔和醇... 查看全文>
赤霞珠干紅葡萄酒度數一般在13度左右,赤霞珠是一種釀酒紅葡萄品種,酒精度數因產區和釀酒工藝不同而有區別,酒精度數一般在13—15度之間。赤霞珠葡萄酒單寧含量高,酒體飽滿,帶有黑色水果等香氣。赤霞珠是地球上最著名的紅酒葡萄品種。在這一點上,只有波爾多穩定的梅洛與勃艮第產區的黑比諾可比。赤霞珠的原產地是波爾多,赤霞珠已經成功地傳遍了世界上幾乎每一個釀酒國。它現在是許多世界一流葡萄酒產區的主要葡萄品種,... 查看全文>
半干紅葡萄酒醒酒可以倒進醒酒器中,也可以直接倒在紅酒杯靜置一段時間。半干紅葡萄酒是指含糖量比干紅稍高的葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之間,醒酒方法都是一樣的。在發酵過程中,酵母會把釀酒原料中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。如果發酵不完全,或者人為加入糖分,最終得到的紅酒就會具有比較高的殘留糖分。總的來說,成酒中沒被酵母轉化成酒精的糖分就是殘留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般為... 查看全文>
葡萄酒與干紅的區別主要體現在品種、甜度、價格、定義、顏色、釀造工藝等方面,具體如下:葡萄品種不同:葡萄酒一般會用赤霞珠、歌海娜等葡萄釀造,而干紅葡萄酒只能用紅葡萄酒進行釀造。甜度不同:葡萄酒一般都偏甜,含糖量在50g/L以上;而干紅葡萄酒是含糖最低的一種。價格不同:葡萄酒與干紅葡萄酒因所選的品種、制作工藝不同,價格也不同,干紅葡萄酒一般會偏貴,價格幾百到幾千不同。定義不同:葡萄酒是自然發酵出來定義... 查看全文>
賀蘭山葡萄酒賀蘭山葡萄酒, 第 27屆中國(廣州)國際名酒展覽會,廣州南豐朗豪酒店三樓宴會廳D廳,銀川市葡萄酒產業發展服務中心聯合銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產業聯盟邀請黃仁赟為大家奉上主題大師班 ,選取多款獨具銀川產區代表性的酒款,帶領大家一起感受寧夏賀蘭山東麓葡萄酒的風土魅力。夏桐傳統工藝天然高泡葡萄酒Brut由70%霞多麗和30%黑皮諾混釀而成,經過12個月帶渣陳化以及除渣后3個月陳年。宛如夏日微... 查看全文>
干紅葡萄酒是紅葡萄酒的一種,指葡萄酒在釀造后,釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒。在葡萄酒的世界里,和“干”相對的概念并不是“濕”,而是“甜”。我們通常說的干紅是干型紅葡萄酒,也就是說葡萄酒中含糖量低,口感不甜,但是果香濃郁。下面為大家介紹干紅葡萄酒哪個牌子好?推薦拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒,這款紅酒是法國原瓶原裝進口,顏色呈深寶石紅色,散發著雪茄、甘草的香氣,酒... 查看全文>
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