葡萄酒用的葡萄種類  2023-03-18 16:45

雖然雪莉酒品種分類有很多種，但實際作為加強型葡萄酒，生產雪莉酒的主要原料就只有葡萄。與普通葡萄酒不同的是，生產雪莉酒的過程中，會添加葡萄蒸餾酒或中性酒，從而對葡萄酒進行加強，但添加的蒸餾酒主要也是以葡萄為原料，所以生產雪莉酒，只需要葡萄這一種原料即可。生產雪莉酒的主要原料僅有葡萄葡萄酒的類型很多，但不管哪一種，其核心原料都是葡萄，而雪莉酒作為加強型葡萄酒，雖然種類也很多，但其實生產雪莉酒的主要原料...  查看全文>

農藥，根據美國環保署的定義，是指任何能夠預防、摧毀、驅逐或減輕害蟲的物質或混合物。害蟲通常指與人類競爭食物，破壞財產，散播疾病或造成困擾的生命體，包括昆蟲、植物病原體、雜草、軟體動物、鳥類、哺乳類、魚類、線蟲類及微生物。許多農藥對人體是有毒的。農藥對于農民伯伯來說是抗蟲、抗病小能手。那么釀酒的葡萄打農藥嗎? 基本上不打農藥。 降雨量多，環境就潮濕，植物就會滋生蚜蟲，就會得病，此時就需要打藥。 寧夏...  查看全文>

餐前酒是指正式用餐前飲用的酒，主要是起到開胃的作用，餐前酒并不是指某種特定的酒，而是指適合餐前飲用的一類型酒，餐前酒的種類多樣，常見有味美思、雪莉酒、干白、香檳、茴香酒等，餐前酒主要以低糖清新的干型葡萄酒為主，含糖量高易產生飽的感覺，所以一般為干型。1、餐前酒的來源餐前酒的起源于一法國的藥劑師，藥劑師為了掩蓋奎寧的苦味，便使用葡萄酒為基酒調制出有藥性的酒精飲品，后來這種調制方式流行起來，人們也開始...  查看全文>

不知道大家有沒有注意到，在很多的葡萄酒的瓶帽上面有一些小孔，有的小孔是兩個，有的小孔是三個，那么不禁就會有人產生疑問，這些小孔是做什么用的，這些酒被頑童動了手腳呢？還是生產過程中的一些不當操作導致的？亦或者有什么實際的用途呢？其實葡萄酒封口上的小孔其實大有作用的，既然大部分的葡萄酒酒帽上都有小鼻孔，那必然是有它的科學依據的。葡萄酒是一種具有生命的酒，葡萄酒會隨著存放時間的增長，口感會慢慢的變得越來...  查看全文>

葡萄酒瓶帽上有小孔，相信經常喝葡萄酒的人都發現了，而對葡萄酒接觸不多的朋友可能覺得奇怪，這瓶葡萄酒是不是被人動了手腳？不知道有沒有人注意到，有些葡萄酒的瓶封上會有小孔，有兩個或三個，甚至四個。為什么會有小孔？這樣的葡萄酒正常嗎？01瓶封上為什么會有小孔？有些酒友就炸了，認為這酒已經被人動過了！當然，也有資深酒粉來答疑。這些小孔是生產商特意為之，“存在即合理”，這些小孔自有妙用。那么葡萄酒瓶封上的小...  查看全文>

法國進口葡萄酒是國內消費者較追捧的葡萄酒，尤其是法國進口紅酒。甚至很多國人對葡萄酒的印象就停留在法國進口紅酒。由于法國葡萄酒種類繁多，而且酒標也不像其他地區比如美國，質量，南非等國家那樣有讓人一目了然的葡萄酒酒標。那么我們在購買法國進口葡萄酒應該考慮什么因素呢？ (一)品牌 葡萄酒的品牌包括：葡萄園的名稱(比如Latour-Laguens城堡)，葡萄栽培者或者摘收者的名字。你可以選擇你偏愛的品牌，...  查看全文>

葡萄酒的種類最基本是根據顏色分類，分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒單寧豐富，入口酸澀；白葡萄酒的酸度較高，口感清爽；桃紅葡萄酒特點介于兩者之間，口感清新，果香濃郁。國內常用紅酒來通稱葡萄酒，是因為在葡萄酒剛進入中國時，最常見的是紅葡萄酒，導致了大家以為葡萄酒都是紅色的，因此才開始稱為紅酒。葡萄酒有很多種類，因為釀制葡萄品種和釀制工藝不同，會有不一樣的顏色。葡萄酒按顏色分有紅葡萄酒、桃紅...  查看全文>

要是你平常觀察夠仔細的話，一定會發現葡萄酒瓶底部是凹進去的。酒瓶下方的凹槽，也被稱為“Punt”，其專業術語為“碹底”。這個凹槽是做什么用的？一直以來有很多不同的看法，哪些是對的哪些不太準確？一起來研究一下吧。說法一：凹槽是為了讓瓶內裝酒少一點，有缺斤少兩嫌疑。很多人都以為，葡萄酒瓶底凹進去是為了減少酒的裝瓶量，這看起來似乎說得通。但實際上，無論新舊葡萄酒生產國都有嚴格的法律規定，無論采用什么類型...  查看全文>

【用于陳儲的大橡木桶 來源：網絡】作為葡萄酒的愛好者，我們都知道橡木桶對于葡萄酒的重要影響，甚至有些偏激的人認為不過橡木桶的葡萄酒都是不好的，這種觀點肯定不完全正確，但同時也說明了橡木桶的重要意義。幾千年來，隨著葡萄酒的誕生到現在，橡木桶一直被用于葡萄酒發酵、陳儲和裝運。我們今天就來討論一下橡木桶大小對于葡萄酒的影響，以及新桶和舊桶的差異。討論橡木桶大小對于葡萄酒的影響，當然要先說一下橡木桶在葡萄...  查看全文>