歐洲葡萄酒產地  2023-03-18 17:15

圖文：王智慧 | 葡萄酒在線15日下午《葡萄酒在線》作為受邀媒體參加了歐洲奶酪+國產葡萄酒品鑒會。現場主講的為世界奶酪行會中國主席劉陽老師和北京農學院教授、多個酒莊和產區的釀酒顧問李德美老師。多家國產精品酒莊，如中菲酒莊、天塞酒莊、類人首酒莊、賀蘭晴雪酒莊、夏桐酒莊、張裕酒莊等也派代表親臨現場，參與了本場活動。一洗國人對于奶粉為原料的再制奶酪（芝士片）先入為主的低級印象，劉洋老師深入的從歷史、制作...  查看全文>

智利國土狹長，從南至北長達4000公里，其中超過1300公里布滿了葡萄園。目前智利的葡萄酒憑借化的葡萄品種、多果味的可口風格、以及合理的價格正在成為市場上較具競爭力也較為暢銷的葡萄酒產國。智利每年生產超過6億升葡萄酒，其中近5億升銷往國外。在智利紅酒的進口量每年以30%左右的速度增長，智利已經成為一個神奇的現象，沒有哪個國家能像智利那樣，在如此短的時間內取得了如此多的成就，生產出如此高品質的葡萄酒...  查看全文>

葡萄酒作為一種酒精飲料的同時，融合了自然要素與人文要素，在締造一個神奇的感官享受世界的同時，傳遞著最精妙的原產地精髓，是原產地讓一杯葡萄酒有了真正的重量和分量。一個品牌總有自己的靈魂，就像普拉達(prada)，塑造的是一個征服男人的女人，一個強勢的新女人，所以普拉達的風格帶有野性，絲毫沒有女子的柔美，相反是一種壓迫性的震撼。葡萄酒的魂在哪呢?在葡萄品種?在釀造工藝?還是營銷方法?不，都不是，葡萄酒...  查看全文>

對于拉菲，木桐和瑪歌這些名莊紅酒，我們是再熟悉不過了，也正是因為這些名莊紅酒的存在，一些品質較好的葡萄酒也漸漸失去光芒，就像我們今天要說的摩爾多瓦葡萄酒，也許你沒有聽說過，那么一起來看看吧！摩爾多瓦(Moldova)是一個歷史非常悠久的葡萄酒生產國，擁有5000多年的釀酒歷史。葡萄酒的起源地正是黑海的周邊地區，其中最著名的葡萄酒國家就是格魯吉亞和摩爾多瓦。比我們熟知的一些舊世界國家——如法國、意大...  查看全文>

在古代羅馬時代，釀造質量更高的葡萄酒需要更長的時間。值得一提的是，有些最高質量的羅馬葡萄酒可以長達一百年。歐洲葡萄酒起源-羅馬葡萄酒，你知道多少？接下來，隨小編來了解一下，增加大家對羅馬葡萄酒的深入了解。歐洲葡萄酒起源羅馬人稱中古世紀前的法國為高盧Gaule。公元前一世紀羅馬人征服高盧地區。當時的高盧人與北歐、日耳曼民族都只喝啤酒；除了日常飲用之外，啤酒較主要有兩樣重要的用途，前列是用來祭拜智慧的...  查看全文>

在這篇文章中，我想談談歐洲一些最好的葡萄酒產區。從旅游業的角度來看，這些仍未開發的葡萄酒產區可能會讓您感到驚訝，但它們具有巨大的潛力。每個人都知道托斯卡納及其周邊地區的葡萄酒產區，如蒙塔爾奇諾和博爾蓋里。還有西班牙著名的里奧哈和法國世界著名的香檳區。然而，歐洲一些最好的葡萄酒產區仍然未知，但他們總是提高葡萄酒的質量。1.羅馬涅，意大利艾米利亞 – 羅馬涅羅馬涅（Romagna）是意大利北部的一個地...  查看全文>

人類獲益于5種感覺，即聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度、嗅覺和味覺。聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度3種感覺引發形成了音樂、繪畫和雕塑等藝術。這些藝術以時代、學派、作曲家、畫家和雕塑家而分類并形成體系，同時從屬于五大洲及其它們不同的文化，并各具特色。這些藝術作品在市場上通常是監控和保護的對象。而嗅覺和味覺這兩種感覺則與多功能器官相聯系。口、鼻參與呼吸、說話以及進食和飲水等功能。在人類的進化過程中，它們部分...  查看全文>

歐洲的葡萄酒來自古老的傳統。葡萄酒被認為是健康的。葡萄酒和其他酒精飲料在古代非常受歡迎，因為水喝起來不安全。由于經濟原因，葡萄酒、啤酒等一直是歷史的重要組成部分。古典，充滿歷史自豪感，葡萄酒天堂，精英葡萄酒制造商，普通葡萄酒制造商，歐洲就是所有這些，但也充滿了新的想法和新的項目。舊世界葡萄酒歐洲的葡萄酒代表了釀酒的所有傳統。在其他任何地方，葡萄酒都沒有像歐洲一樣反映出釀造葡萄酒的人的文化和它生長的...  查看全文>

在正式進入今天的話題之前，小編想和大家分享些觀察到的國內外葡萄酒文化差異以及談一些常見的葡萄酒文化思考。雖然比起許多專家來說，我接觸葡萄酒的時間并不算長（頭尾大概八年多），但之前長期生活于歐洲，加上過去幾年業余攻讀WSET的所學，也觀察到歐洲飲酒文化與其他地區的不同。在歐洲，葡萄酒是日常用品；在國內，葡萄酒則常歸類為奢侈品。造成這差異的主要原因有三，一是價格，二是文化，三是迷惑。價格考慮到國內物價...  查看全文>