法國酒有哪些種類  2023-03-18 17:30

純米大吟醸是使用精米比例50%以下的白米、米麴、水為原料而制成的一種日本清酒。純米大吟醸香味及色澤良好，和其他大吟醸酒比起來香氣較溫和，味道較濃厚。通常將麴加入米中，糖化后利用酵母發酵而成的酒叫做日本酒，是以米為主食的日本民族的傳統酒。純米大吟釀簡單來說就是用米做的日本酒。順帶一提，所謂的麴就是將米或大豆蒸過后放一段時間，讓麴菌繁殖。日本酒會因為水和米、麴、酵母等的要素組合比例不同，而有各種風味。...  查看全文>

小時候經常聽說杜康酒，因為是河南本土白酒品牌，所以，聽到“杜康酒”便有一種天然熟悉的情懷，現在才知道原來杜康酒旗下還有這么多的系列，怪不得小時候的印象中很多酒都叫“杜康”。杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽。杜康酒屬濃香型，以優質小麥采制高 中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等...  查看全文>

多彩貴州酒是我國醬香型白酒之一，產品比較多，系列也很多，今天我們就來看多彩貴州酒到底有哪些系列，而這些系列中哪個比最好，更加的火熱。多彩貴州酒的系列比較多，因為一經推出便有很多公司加盟，對于多彩貴州酒集團而言，它其實是一個平臺，提供的是宣傳推廣、產品打造等，而成績卻在各家分公司手上，做得好你便掙得多，做的不好，該淘汰就淘汰。因此，多彩貴州酒存在很多分支和系列，所以看起來有些的雜。首先，我們來看一下...  查看全文>

酒的種類有哪些？1.白酒，中國特有的一種蒸餾酒，中國的國酒也是白酒，白酒有著幾千年的釀造歷史，深受大家的喜愛。2.啤酒，世界上存在歷史悠久的一種酒精類飲品，是世界上除了水與茶以外，第三大銷量產品，可見啤酒受大家喜愛的程度。3.葡萄酒，也是大家喜歡的酒類之一，分為紅葡萄酒和白葡萄酒，人們追求高質量的生活，收藏紅酒的人也越來越多。4.黃酒，是中華民族的特產，黃酒是釀造酒，酒精成分也少，不像白酒那樣剛烈...  查看全文>

你有沒有想自己DIY雞尾酒的想法呢？不少人都會有吧，那么想要自己DIY雞尾酒就要先了解一些基礎知識，下面小編就和大家一起學習一下雞尾酒的基酒！基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質、風格、特性，其次...  查看全文>

相信大家都知道，朗姆酒是一種天然產品，是一種使用蔗糖為主要原料釀制而成的佳釀。此酒的酒體微黃，具有細致、甜潤的口感，無論是直接飲用還是搭配美食都很合適，故而深受消費者喜愛。那么你知道朗姆酒的種類有哪些，按照口味應該如何劃分嗎?1、淡朗姆酒：無色，味道精致，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。2、中性朗姆酒：生產過程中，加水在糖蜜上使其發酵，然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆...  查看全文>

一、酒的分類1、按制造方法（1）釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經發酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。（2）蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進行發酵，然后將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。（3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒...  查看全文>

  如今人們的生活水平不斷提高，人們對吃的也比較講究。喝酒配餐是常事，葡萄酒也是常事。很多人擔心葡萄酒的餐飲。那么，你知道中國菜和法國葡萄酒怎么搭配嗎？下面跟隨小編了解下吧。如果只用一款酒如何能勝任匹配如此繁雜的菜品呢？其實，葡萄酒里面也有“多面手”，比如說較典型的就是香檳：香檳的清爽可搭配清淡的涼菜，清淡魚類和海鮮；而濃郁的口感又可抗衡肉類的纖維，清新可口的酸度可平衡油脂；而氣泡帶來的...  查看全文>

常見的甜品酒有波特酒、雪利酒、冰酒、貴腐酒和晚收葡萄酒等含糖量高的葡萄酒。甜品酒是葡萄酒的一種，是指有甜味的葡萄酒，一般適合在餐后搭配甜品飲用。強化葡萄酒強化餐后酒，如雪利酒、波特酒和馬德拉酒，是在發酵過程中向蒸餾酒中加入酒精制成的。酒精的加入會殺死酵母，從而停止發酵，留下葡萄中殘留的未發酵糖。結果是一種酒精含量為15 %到20 %的甜葡萄酒。波特酒是一種廣受歡迎的強化甜酒，深紅色，富含成熟的黑漿...  查看全文>