好紅酒的口感是什么樣的  2023-03-18 18:00

想象一下，一位朋友帶來了一瓶紅酒，他們說這是一個很好的酒，你品嘗它，他們會問你對它的看法，你怎么判斷？或者你可能在一家葡萄酒商店，葡萄酒商人為你提供了一份你想購買的葡萄酒樣品，你應該買嗎？或者你可能正在盲品紅酒，并要求猜測它是什么，它來自何處以及價格區間，這寫問題都可能非常棘手。無論情況如何，我們都不禁對不熟悉的葡萄酒做出判斷，而我們的主要思想往往是，物有所值？標簽可能看起來很昂貴，但不會通過封面...  查看全文>

作為一個紅酒的老司機來說，簡單粗暴的的回答這個問題。沒有最好的紅酒，只有適合你自己的。紅酒本來就是一個和主觀的東西，你首先要明白你是在喝酒，還是在品酒？喝酒，每個人都可以喝，主要圖個開心。品酒？那些事專業的人干的事情。你也許會聽到某某大師在吹噓那些紅酒好，怎樣的酒才是好酒。但我告訴你，我們沒那么裝x，我們喝酒，純粹的只是想要享受這瓶紅酒而已，好不好喝，你自己才知道。不要給別人怎么說，你就跟風。普通...  查看全文>

在某種程度上，大多數人都是葡萄酒初學者，在剛剛進入紅酒世界時，往往會發出“什么樣的的紅酒好？”這樣的疑問。今天，酒文化網就給介紹8種不同類型的紅酒，可讓大家了解自己喜歡什么類型的紅酒。8種不同類型的紅酒1.赤霞珠張裕赤霞珠干紅世界上種植最多的葡萄是赤霞珠(cabernet sauvignon)，它是一種精致的葡萄品種，雖然加州的赤霞珠更圓潤，法國的赤霞珠更草藥化，但當你尋找櫻桃、醋栗和香料的味道時...  查看全文>

深藍伏特加是來自美國的俄羅斯酒，僅用了十余年的時間就成為世界上最受歡迎的伏特加酒之一，瞬間令俄羅斯伏特加暗淡了不少，但眾所皆知的是，伏特加酒都不適合純飲，那深藍伏特加兌什么好喝呢？調制成雞尾酒最好，想要簡單的勾兌，可以選用牛奶或咖啡，口感會非常不錯。一、深藍伏特加的口感特點深藍伏特加又叫藍天伏特加，是經過四次蒸餾、三次過濾，加上自身獨特而先進的釀造工藝，令其成為伏特加品牌中最純的酒精飲料。其酒體純...  查看全文>

什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？從字面上看，口感就是葡萄酒入口時的感覺。我們不一定能在所有的品酒筆記里看到“口感”一詞，但“收斂性”（Astringency）、“酒體”（Body）、“質地”（Texture）等術語卻是常常出現的，而這些術語都跟葡萄酒的口感有關。因為葡萄酒的口感主要受到酚類物質（單寧）的影響，而白葡萄酒中單寧含量非常地少，所以今天本文主要討論的是紅葡萄酒的口感。1、什么是...  查看全文>

和“香氣”和“風味”一樣，“口感”（Mouthfeel）也是葡萄酒品鑒中時常出現的一個概念，不過比起前兩者，“口感”似乎更為抽象難懂一些。那么葡萄酒的口感到底指的是什么？它受哪些因素影響？哪些釀酒工藝能夠提升葡萄酒的口感？一、何為葡萄酒的口感？葡萄酒的口感是指葡萄酒給口腔帶來的觸覺感受，舌頭、牙齦、口腔上顎以及喉嚨是這種感官體驗的重要部位。酸度是否銳利、喉嚨是否有灼燒感、單寧是否艱澀粗糙........  查看全文>

酒曲，也叫釀酒酵母，作用主要是使得糧食中的淀粉得到糖化，再經過酒化產生乙醇，也就是酒。好的釀酒酵母應該是糖化能力強，酒化能力強，而且在發酵過程中發酵能力強，產香味物質明顯，這樣才能使得酒不僅口味好，酒體明凈，綿甜爽口，酒質純正，而且出酒率高，降低了釀酒的成本。在選擇用什么酒曲之前你可以先考慮你要釀什么類型的酒，不同的酒需要用不同的酒曲。在選擇酒曲之前建議先了解一下酒曲的分類及用途1、酒曲按原料分類...  查看全文>

　　 端午節很快就來臨了，而在這個節日了，人們都會經常吃粽子來慶祝，粽子可是一道十分不錯的美食，那么，為什么粽子配紅酒是可以的呢？其搭配起來有著怎樣不同的口感味道呢？　　　　1. 肉粽的搭配方式　　以咸味兒為主導的肉粽多以豬肉和雞肉為餡。將新鮮的肥瘦豬肉以上等醬油腌制，再配以板栗、花生和香菇等配料；而雞肉則配以香菇和筍丁等，煮熟后的粽子肉味濃郁，香滑軟糯，口感咸鮮。　　此類粽子味道濃郁且偏油，適合...  查看全文>

什么是好生意？簡單，方便復制的生意。前兩天跟朋友聊天，他們是做家紡生意的，生意特別簡單，就是全國各地去找那些做家紡的門店，只要人家愿意轉讓，他們就把店盤下來，然后搞一些促銷活動賣家紡。這些店本身就有一定的客源，再加上他們的促銷手段。當然了，他們的產品也確實足夠便宜。所以，這樣的生意基本上都不會太差。一個店經營三四個月就結束了，但利潤卻是非常可觀的。然后再去其他地方繼續開店。這樣的生意，一個老板可以...  查看全文>