中國白酒行業  2023-03-18 18:15

文 | 胡義明中國副食流通協會酒類專業委員會常務副會長兼秘書長、中國酒業協會名酒收藏委員會副主席 一、陳年白酒的定義陳年白酒，又稱老酒，泛指所有經過陳年的佳釀，即存放時間較長的酒。陳年老酒概念是在酒類生產發展歷史中產生的，陳年老酒是酒類生產廠家的核心戰略資源。中國名優白酒的生產，需要用陳年老酒來對基礎酒進行調味，加入少量的老酒就可以使基礎酒發生神奇的變化，醇厚陳香，對酒的口感起到畫龍點睛的作用。所...  查看全文>

文 | 胡義明中國副食流通協會酒類專業委員會常務副會長兼秘書長、中國酒業協會名酒收藏委員會副主席 一、陳年白酒的定義陳年白酒，又稱老酒，泛指所有經過陳年的佳釀，即存放時間較長的酒。陳年老酒概念是在酒類生產發展歷史中產生的，陳年老酒是酒類生產廠家的核心戰略資源。中國名優白酒的生產，需要用陳年老酒來對基礎酒進行調味，加入少量的老酒就可以使基礎酒發生神奇的變化，醇厚陳香，對酒的口感起到畫龍點睛的作用。所...  查看全文>

白酒：（一）白酒2020概況：2020年1-12月，全國釀酒產業規模以上企業釀酒產量5400.74萬千升，同比下降2.21%；銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%；利潤1792億元，同比增長11.71%。其中，2020年1-12月，全國規模以上白酒企業產量740.73萬千升，同比下降2.46%；銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%；利潤1585.41億元，同比增長13.35%。...  查看全文>

今天中國白酒行業最具震撼的消息我認為應該就是茅臺集團李保芳全面接棒袁仁國的政府任命了。其實任命是昨晚就發布的了，但到今天白天才廣為人知。在沒有收到某知識問答平臺發來“如何看待茅臺更換董事長一事？”的這個問題邀請鼓勵回答之前，我也不能免俗在微頭條發了一遍這則其實等我看到時已經是晚了好幾個小時后的“舊聞”。我記得我剛看到這則消息時，第一反應是莫名想起唐代詩人孟浩然的《與諸子登峴山》這首詩：人事有代謝，...  查看全文>

當下白酒行業市場發展呈現出了品牌集中化、消費年輕化發展趨勢、通過對規模以上白酒品牌的市場銷售數據分析得知、白酒銷售市場正在向一線酒企、頭部酒企聚焦、頭部白酒品牌與小品牌企業發展現狀正所謂是冰火兩重天，2021年度白酒行業整體實現營收6033億，而貴州茅臺、五糧液、洋河股份、山西汾酒、古井貢等19家A股白酒上市企業總營收3056億元，凈利1084億元，均創近年來新高，且總營收首次超過3000億元，總...  查看全文>

黨的十九大以來，人們對美好生活的向往，與不充分、不平衡的發展之間的矛盾，已成為我國社會的主要矛盾。在酒類消費領域，同樣存在這樣的矛盾。人們的多元化需求和個性化需求在擴容，在“輕香型、重口感”的消費訴求下，白酒香型的“界限”已被打破，白酒行業衍生出了各種各樣新的香型，可以說，多元化香型林立，中國白酒行業已經進入“香型爭鳴”的新時代。 3月18日上午，由華夏酒報、中國酒業新聞網，酒融薈，黑格咨詢聯合...  查看全文>

為推進四川白酒產業供給側結構性改革，加快產業轉型升級，實現高質量發展，四川中國白酒金三角協會將于2021年4月26日-27日在瀘州召開“2020四川白酒行業年會”。會議由四川中國白酒金三角酒業協會主辦、瀘州老窖股份有限公司承辦，瀘州市酒業行業協會協辦。國家級酒類行業協會、省級酒類行業協會、四川中國白酒金三角協會領導，重點產區主管單位、科研機構、行業協會領導，中酒協、中食協白酒評委，四川省省級白酒評...  查看全文>

中國白酒行業的2022年可以用“大延續、小變化”六個字來概括。 數據顯示，2022年1-10月，中國規模以上企業白酒（折65度，商品量）產量542.6萬千升，同比下降2.79%；2022年1-10月，中國白酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入5343億元，與上年同期相比增長13.66%;累計實現利潤總額1853億元，與上年同期相比增長38.38%，壬寅年（2022）延續了始自丙申年（2016）...  查看全文>

白酒行業屬于完全競爭性行業，行業的市場化程度高、市場競爭激烈，行業調整不斷深化。從全國市場來看，企業競爭優勢來源于自身品牌的影響力、產品質量、產品風格以及營銷運作模式。在單一區域市場，企業的競爭優勢則取決于企業在該區域的品牌影響力、區域消費者的認同度和綜合營銷能力。　　目前國內白酒主要香型為濃香型、醬香型、清香型等。市場競爭格局方面，濃香型白酒生產周期短、產量大、品牌多，風格特點在白酒消費者中有較...  查看全文>