我有一瓶不錯的NV（無年份）香檳，卻不知道它什么時候適飲？還有，無年份香檳可以放多久？“我有一瓶不錯的NV香檳（無年份，Non-vintage），卻不知道它什么時候適飲？還有，無年份香檳可以放多久？”駿騰酒業認為，NV香檳通常在上市的時候就可以馬上開瓶飲用了，沒有必要把它存很久。這一點與年份香檳（vintage Champagne）不一樣。年份香檳只有特定的年份才出產，其中品質最好的酒款可以陳年發... 查看全文>
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酒評網“輕酌學院”欄目上線啦，在這個欄目里，酒評君將會定期的把酒友們提過的問題總結成一個帖子，方便酒友們對這些熱點知識和問題進行查閱和探討，如果你覺得某些問題需要進行補充和糾錯，也歡迎聯系酒評君，我們的微信公眾號：jiuping_cn。問：開香檳也有危險?怎樣開香檳才是正確姿勢?答:香檳好喝，但是開香檳卻是一門技術活。因為一瓶香檳中的大氣壓相當于卡車輪胎中的氣壓，瓶塞飛出去的時速可達200Km/h... 查看全文>
香檳一般是在喜慶歡樂的場合使用，不過有時候還是會碰到香檳開了喝不完的情況，放任不管的話，氣泡很快便揮發殆盡，香檳通常也不好喝了。那么有沒有好的辦法能夠保存沒喝完的香檳，讓這份享受能夠多延續兩天呢？與大家一起分享如何保存開瓶后香檳的實用方法，注意這些辦法基本也適用于其他種類的起泡酒哦。保存開過的葡萄酒的關鍵是杜絕酒液與氧氣的繼續接觸，保存起泡酒也一樣，但還有另一個重點：保存氣泡。同時方便的是，因為已... 查看全文>
香檳酒是法國葡萄酒當中的貴族，起泡葡萄酒中的佼佼者，時常與歡樂和浪漫相伴，它是各種活動氛圍的營造者，充滿了神秘色彩。作為香檳產區獨具魅力的氣泡酒，香檳的風格多樣、靈動多變，喜歡的人為此如癡如醉，剛接觸葡萄酒的人卻常常覺得難以欣賞。那么，怎么樣的香檳才是好香檳，又該如何欣賞，我們一起來聊聊： 香檳酒，法文champagne的音譯，是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產于法國香檳省，故名香檳酒，是一... 查看全文>
中國酒文化源遠流長，博大精深，千百年來，時代更迭，酒文化在傳承中創新發展。不過中國幅員遼闊，中國人喝酒的地域差異，也很明顯，不同的地區，酒量也是天差地別，有的人說貴州、四川的人能喝酒，因為產酒量比較大，所以會喝酒的人也多，酒量自然也不小，但是小編想說，產酒量大不代表就能喝酒，酒量就大，今天小編就分享一下，在小編心中，中國各省酒量排名，看看大家的不是都一樣。5、河南河南是產酒與喝酒大省,河南人喝酒也... 查看全文>
許多人知道如何儲存一整瓶香檳。但是，香檳打開后還能保存嗎？如何更好的儲存？有些人可能聽說過以下方法，如立即將軟木塞放回瓶口，或者將長柄銀匙插入瓶口。那么最好的方法是什么呢？如果你把常規的香檳軟木塞塞回已經開瓶的香檳酒瓶里，那么酒瓶中的壓力還會將瓶塞彈出來。因此，開瓶后，我們能做的較好的保存方法就是將香檳放入冰箱或酒柜冷藏——相對于溫暖的液體，碳氧化物更容易溶于低溫液體中。因此，將剩余的香檳放進冰箱... 查看全文>
生活之中，總會有那么個片刻巴不得開瓶香檳大肆慶祝一番，不過香檳到底該怎么開才能既安全又優雅？香檳又該怎么倒，能夠變得更好喝？就讓我們用這篇文章為各位解答！香檳要怎么開？香檳和一般葡萄酒的開法完全不一樣，完全不需要用到開瓶器就能打開，但要能安全開瓶，還真是需要點技術。就讓我們來看看侍酒師的標準示范！現在，讓我們再重新學習一次開香檳、起泡酒的重點：1、無論香檳、起泡酒，瓶中的大氣壓力都十分強烈，為了安... 查看全文>
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開啟香檳時，不可急躁，宜慢條斯理，溫文爾雅，切忌過分晃動酒瓶，以確保香檳品質的完整。 具體步驟 將香檳從冰桶中取出，用白色口布將瓶身擦干，并裹住瓶身下部割開瓶口的錫箔，轉動用于密封的鐵絲圈將其卸掉。 瓶身呈45度傾斜，將瓶口移向無人方向，因為瓶內的壓力很大，以免瓶塞彈出傷及客人。 一手緊握瓶身，另一手以拇指壓在軟木塞上方，食指在木塞邊緣，其它手指圍住瓶頸，如此便可完全掌握軟木塞，不會發生... 查看全文>
香檳瓶子里有六個氣壓，是外面氣壓的兩倍，瓶塞飛出來的時速是200公里/小時，因此在香檳區每年都有人因飛出的酒塞而受傷，開香檳是一項非常考功夫的事情。下面介紹一下香檳酒的開瓶樂趣。1、 左手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網套鎖松開的同時，左手的姆指緊按住瓶帽。2、 左手的姆指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個木塞部分。右手握住瓶身，慢慢轉動，關鍵在于轉動的是瓶身，而非瓶塞... 查看全文>
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