糧食白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)  2023-03-18 20:15

都知道純糧食酒才是好酒，但現(xiàn)在市面上酒精勾兌酒泛濫，不懂酒文化一不小心就會買到勾兌酒，那純糧酒怎么辨別呢？其實(shí)純糧食酒的辨別方式有很多，最簡單最直接的就是看瓶身的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，其次就是通過觀察酒液的狀態(tài)來分辨。純糧食酒的6種辨別方法1、看白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號現(xiàn)在酒瓶上都必須注明白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，這樣能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，也能夠避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以次充好。而純糧食酒都是GBT10781...  查看全文>

劍南春一度和茅臺五糧液并駕，可見其品質(zhì)之優(yōu)，雖然，如今有所下滑，但是憑著過硬的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)格，粉絲量還是很高的。不少朋友發(fā)現(xiàn)，購買的劍南春白酒中有一些打的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781.1，有的卻是GB/T19961，前者是濃香型白酒的國標(biāo)，那么后者是什么意思呢？帶有GB/T19961這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的白酒是純糧酒嗎？請聽筆者解析。GB/T19961是指地理標(biāo)志產(chǎn)品劍南春酒，也就是劍南春的專屬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)...  查看全文>

米香型白酒是西南一帶以貴州黔東南、黔南、云南、廣西為主的地區(qū)最常見的白酒，當(dāng)?shù)胤Q為米酒，米酒最大的特點(diǎn)就是米香純正、清甜可口，口感非常好，不辣不沖。后來，為了規(guī)范米香型白酒的生產(chǎn)，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和桂林三花共同起草了其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.3。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是否是純糧食酒呢？下面我們來看看米香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)詳解。GB/T10781.3定義為米香型白酒，即以大米等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、...  查看全文>

可以說能夠被評為名酒的白酒都是相當(dāng)有分量，這一點(diǎn)從歷屆全國酒評會評選出的名酒就能看出，比如第一屆四大名酒茅臺、瀘州老窖、西鳳酒和汾酒，哪個(gè)不是獨(dú)當(dāng)一面？正因這些酒都非常好，所以幾乎都有申請地理標(biāo)志產(chǎn)品，自然而然的，這些酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也就與眾不同了。今天我們要說的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T19508便是地理標(biāo)志產(chǎn)品，來，跟著筆者一起來看看這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的意思，是否為純糧食酒標(biāo)準(zhǔn)。GB/T19508是根據(jù)質(zhì)量監(jiān)督檢...  查看全文>

筆者之前已經(jīng)寫過很多關(guān)于白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的文章，作為一種科普，大家可以從中了解了這些標(biāo)準(zhǔn)的含義。今天，我們要講的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T21822，這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)見于四川沱牌白酒，它是一個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品。下面，我們著重說一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的一些規(guī)定和它的意義，以便于知道這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下的白酒產(chǎn)品是不是糧食酒。GB/T21822和同屬川濃的劍南春、瀘州老窖的地理產(chǎn)品標(biāo)志不大一樣，它沒有限定于GB/T10781這個(gè)濃香大前提之...  查看全文>

老白干香型在04年被正式列為中國白酒第十一種香型，之前都是納入清香型的范疇，當(dāng)然，以衡水老白干為代表的并不承認(rèn)自己是清香型。在成為獨(dú)立香型后，衡水老白干和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同起草了該香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20825，用來規(guī)范老白干香型白酒的生產(chǎn)。下面我們來了解一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)信息以及它是否是糧食酒標(biāo)準(zhǔn)。GB/T20825規(guī)定老白干香型白酒是無色或微黃、清亮透明、無懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香...  查看全文>

每次買白酒前我們都要看酒瓶商標(biāo)的說明，了解產(chǎn)品是不是純糧食白酒，但是很多時(shí)候我們看酒瓶商標(biāo)的說明常常會云山霧繞，看來看去也看不出什么門道。原材料還好，寫得比較清楚，配料表大多是水和糧食兩類成份，還是很容易看懂的，而在配料表后面加一個(gè)括號里面寫“固液法白酒”、“液態(tài)白酒”、“固液態(tài)法”“GB/T20821”等的，大部分酒友就不清楚這代表什么意思了。今天給大家詳細(xì)講解這其中暗藏的玄機(jī)，大家看后對白酒將...  查看全文>

如今隨著生活水平的提高，很多愛喝酒人士都希望可以喝到純糧食酒，而不是勾兌的酒精酒。但是在市場上純糧食酒實(shí)在不多，無添加的純糧食更是鳳毛麟角。很多人也不知道純糧食酒和勾兌的酒精酒到底哪里不一樣，也喝不出哪里有區(qū)別，然而真正知道區(qū)別的人又很少。也許是那些無良商家做的太逼真了，那么怎么去辨別純糧食酒和勾兌的酒精酒呢？它們有什么區(qū)別呢？今天教大家如何通過白酒的酒標(biāo)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號倒推自己選擇的是否為純糧食酒。...  查看全文>

關(guān)于喝酒這件事，酒友們最關(guān)注的就是：究竟什么樣的酒才是好酒？為了辨別好酒與劣酒，很多人學(xué)習(xí)了相當(dāng)數(shù)量的鑒別知識，也收藏了很多教人鑒別的文章，搜索過很多品鑒知識，像是什么手搓法、加水法、灼燒法，想必不少人試驗(yàn)過。圖片發(fā)自簡書App但這么多的辦法真的有用嗎？即便有用，是否適用所有的酒呢？我國地大物博，各種酒的種類也多如繁星數(shù)不勝數(shù)，而全國各地都有自己家鄉(xiāng)知名的酒水，各具特色百花爭艷。很多人可能以為，酒...  查看全文>