清酒,可以說是日本當之無愧的國酒,其衍生的品牌也是數不勝數。根據數據顯示,從日本最北的北海道到最南的沖繩,大約有1500家酒造廠,每一家憑借獨特的工藝和傳統的技術生產著各種各樣的清酒。從這些清酒品牌中,你能感受到來自日本不同產區、不同流派的杜氏傳承的精髓。雖說每一款清酒都有著自己的個性和風味,但總有一些品牌能從中脫穎而出,引流潮流。近日,日本本土著名的清酒評論網站Saketime新鮮出爐了一份日本... 查看全文>
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日本清酒的主要成分是大米,水稻種植已經在大約2500年前在日本開始,甚至在日本最古老的編年史中也被稱為Nihonshoki。在平安時代(900年代),在介紹了來自中國的不同文化和技術之后,制作清酒的方法幾乎與現在的方法相同。然后在江戶時代(1600年代),清酒在全國各個地區使用他們的傳統生產方法設計和生產,現在仍然可以看到。此外,清酒被視為一種神圣的物品,也被稱為“放置在上帝領土內的東西”。在日本... 查看全文>
如果你在日本呆過一段時間,你幾乎肯定會遇到燒酒。燒酒是一種非常受歡迎的酒,從文化慶祝活動到便餐,什么都有(我國的白酒在部分地區也稱之為燒酒)。燒酒是什么?燒酒是一種蒸餾酒,由多種基本成分制成,主要產于日本九州地區,有時被稱為“日本伏特加”,甚至是“日本威士忌”,燒酒是單一蒸餾的,這意味著它嘗起來有點像蒸餾過的任何成分。這是一種非常受歡迎的飲料,在日本,它通常是用熱水或冷水稀釋。這種酒的酒精含量通常... 查看全文>
好酒來之不容易,它是“天地人和”的智慧結晶,原糧、水源、曲藥、窖池、大師……每一環節,都傾注著山水、時間、與人類的心血。下面為我們介紹白酒品牌排行榜。茅臺茅臺酒獨產于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,是的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時也是三大名酒 “茅五劍”之一,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是的國酒。至今已有800多年的歷史。五糧液 五糧液是五糧液集團有限公... 查看全文>
作為醬酒之源的醉美貴州到底哪個地方人喝酒是千杯不倒酒量?讓大家來一探終究第九名:黔南人平均酒量:2兩黔南人喝酒,主要是圖熱鬧愛在喝酒時聊天擺談一下自己的英雄事跡,或故事當然一說起來就是“滔滔不絕,連綿不斷”千萬別問黔南人說,”我有酒你有故事嗎”因為他的故事還夠你喝三年。。。。。第八名:貴陽人平均酒量:2.5兩大部分貴陽人喝酒還算是比較溫柔因為喝酒的目的在一個“把妹”所以夜場幾乎場場爆滿晚上的的哥也... 查看全文>
德國作為啤酒的故鄉,其啤酒的釀造傳統而古老。幾百年來,德國啤酒向來保持著醇厚的口味,而其中的主要功勞,便是德國啤酒的質量是有著法律做保障的。公元1516年,巴伐利亞大公威廉四世頒布了《純正啤酒法》,明確規定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產啤酒,其它成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用,保證了德國啤酒純粹品質。除此之外,高成本和獨特技術也是德國啤酒優質的關鍵。德國啤酒采納成本高昂的微生物澄清技術... 查看全文>
日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說,清酒是上帝的恩賜。1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。 清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮,使大米精白,浸漬時吸收水分快,而且容易蒸熟;發酵時又分成前、后發酵兩個階段;殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次,以確保酒的保質期;酒液時注重規格和標準。好米好水釀好酒 日本清酒,因為它的原料單純到只用米和水,就可以產生出... 查看全文>
講到日本的美食,怎少得了一壺清酒。日本的清酒在其飲食文化中占據著重要的地位,因此所誕生出的品牌也是數不勝數,一起來看看吧。蔡瀾先生曾這樣評價清酒:“日本人看到法國紅白酒那么值錢,眼紅,非制造出貴酒來賣不可。”對于這個觀點,我們暫且不加評論,但清酒的價格的確是節節攀升。“武林至尊妙花蘭曲,龍泉寶刀號令天下,菊姬一出黑龍爭鋒”,這樣一句話在喝清酒多年的人嘴里可是經常聽說,在日本,即便有些清酒的價格一漲... 查看全文>
日本的酒類中最出名的就是清酒了,一壺清酒解憂愁,近些年,越來越多的酒客飲家把目光投向了這種風土佳釀中來,在清酒品牌百花齊放的同時,也開始了如火如荼的比拼,讓我們來盤點一下日本清酒中評價最高的幾款吧。 第一名:十四代(山形高木酒造) 「芳醇旨口」代表的十四代持續占領榜首,今年的分數又又又提升了一些,來到4.71。幾乎所有評價都在4.5分以上,如果有人給了4分通常是因為價格問題。(十四代表示:買不... 查看全文>
清酒從上世紀90年代起經歷了復興,各大酒造開始以釀出高質量,可以被品鑒的作品為目標,一改往日清酒低質買醉的形象,值得品嘗的酒款數不勝數。近些年,越來越多的酒客飲家把目光投向了這種風土佳釀中來,在清酒品牌百花齊放的同時,頂級清酒的價格更是一漲再漲,有些售價高昂得讓人咂舌。今天,咱們就來盤點一下目前日本最貴的清酒,看看究竟能貴到多離譜。1十四代 龍泉高木酒造市場參考價:598000日元如果你愛清酒,只... 查看全文>
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