在人們的記憶中，釀酒的原料，都是糧食。清香型白酒和醬香型白酒用高粱和小麥釀制，濃香型白酒除了高粱、小麥，還有大米、玉米、糯米。也有一些果酒，分別用桑椹、狝猴桃、藍莓、葡萄、柚子等來釀酒。有人會問：甘蔗能不能釀酒？甘蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑甘蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜；皮色青的青甘蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。 現在分享甘蔗酒的具體做法寫出來，感興趣的朋友可以嘗試... 查看全文>
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現如今，女生飲酒已經成為了見怪不怪的事情了，也有很多適合女生的酒水逐漸出現在酒水市場上。種類豐富的果酒，顏色各異的雞尾酒，溫和柔順的蘇打酒，度數都不高，但是足以讓女生飲的盡興。那么，在這一眾果酒中芒果酒口感怎么樣，芒果酒的釀制方法是什么?讓我們一起來了解一下吧。方法一 材料：芒果1個，龍舌蘭酒60ml，白色柑香酒30ml，膠糖蜜、檸檬汁各2小湯匙，牛奶半杯等......將芒果去皮，切成2cm四方形... 查看全文>
梨子水分充足、味道甘甜，是大家非常喜愛的一種水果，梨子不光這些表面的特點，其實梨子對于人們身體來說，功效還真不少，所以用梨子釀制梨子酒可謂是再好不過了。梨子酒的功效很多，比如能生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便，還能清熱、鎮靜、噎嗝反胃，對于高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。看到梨子酒有這么多的功效，您是不是也開始心動了呢，大家肯定很好奇這種梨子酒怎么做?第一步選用完好的梨子，將... 查看全文>
蜂蜜酒(一)家里如有老人，可自己制點蜂蜜酒，供老人飲用。這樣，一是在工作之余增添樂趣二是有益于老人健康。蜂蜜酒的制作方法是：取蜂蜜500克，潔水1000毫升，紅曲50克或白曲(酒藥)25克，混勻裝入干凈的壇、甕或瓶中，以口小為好，用牛皮紙封好口，經過一個半月發酵后即可過濾飲用。如果經發酵后投入曬(烘)干的當歸、熟地、黨參、黃芪、枸杞、仙靈脾等補氣血的中藥陳釀，可使蜂蜜酒有雙補氣血的作用。蜂蜜酒(二... 查看全文>
提起水果酒，就不得不說玻璃了，首先，我們來看看菠蘿具有哪些功效呢，菠蘿本身有抗炎、消水腫的作用，然而，在通過酒浸的菠蘿能夠使得菠蘿中的營養成分容易的溶出。原料準備：菠蘿1個，燒酒1.8升 關于菠蘿酒的制作方法這里小許老師有兩種方式，大家可對應來制作哦！方法一 1、準備好菠蘿1個，燒酒1.8升； 2、果肉吃掉，使用撥下來的果皮會更經濟，果皮洗干凈去水，切2厘米大小，放入容器中倒入燒酒；3、密封... 查看全文>
現將荔枝酒的制作方法做簡單介紹： 前列步、挑選荔枝 要挑選上好的荔枝，無論釀制什么水果酒，都有“七分原料，三分工藝”的說法，同樣荔枝品質的好壞也決定了荔枝酒的優劣。第二步、剝皮裝瓶 將選好的荔枝剝皮裝入酒瓶中，不要放滿。荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。鮮食荔枝肯定不會將籽粒一起吃下去的，但是釀制荔枝酒可以帶籽釀制，這樣籽粒中的很多營養成分通過發酵和浸泡... 查看全文>
烈日炎炎的夏天，倒上一杯酸梅酒，再放點冰塊，或者加點蜂蜜，更美味，就這樣你會義無反顧地愛上它！下面為大家介紹酸梅酒的釀制方法，酸梅酒的做法和功效。酸梅酒的釀制方法1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5兩糖（糖的比例可隨個人口感而定，太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放，飲用時可再添加冰糖調味）2、青梅用清水洗凈，去掉果蒂（這一步非常重要，否則會苦），掠干表面水份；... 查看全文>
家庭如何釀蘋果酒：工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發酵→測定→配制→貯存→裝瓶制作方法1．原料：在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。2．清洗：用清水漂洗去雜質。3．搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。4．榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。5．入缸：用清水洗凈缸的內壁，然后倒入蘋果汁，上面留取20%左右的空隙，均勻裝滿。每100... 查看全文>
自制蜜桃酒酒香濃郁，好喝到飛起?? 又到了吃桃子的季節啦，今天做微醺蜜桃果酒，留住粉粉的夏天 . 食材 蜜桃 2個 泡果酒專用酒糧食酒適量 冰糖 適量 . 做法 1?準備好所有的食材，把桃子放入大碗中，搓洗干凈后撈出，擦干水分 2?取一個干凈無油無水的密封玻璃瓶，桃子切小瓣放入瓶中，再放冰糖，接著倒入糧食酒，扣上蓋子，密封一個月以后就可以喝啦 ... 查看全文>
蘋果酒是一種由純果汁發酵制成的酒精飲料。主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。蘋果是異花授粉植物，必須大片種植，產量大。下面小編給大家介紹蘋果酒的釀制方法。一：要準備的東西：1. 蘋果(最好是紅富士)2. 冰糖(砂糖也行，不過冰糖最好)3. (非必須)糯米醋(必須是純釀造的糯米醋，其他米醋也可以)4. 蜂蜜5. 紗布6. 大玻璃罐7. 榨汁機二：釀造過程：1... 查看全文>
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